• Maioneză "a la Provencal" pe bază de ouă
  • Maioneză acasă cu ouă de prepeliță
  • Maioneză de casă cu gălbenuș de ou
  • Maioneză cu usturoi cu ierburi
  • Maioneză, ouă cu pastă de roșii
  • Maioneză de măsline fără măsline
  • Lapte pasteurizat pe bază de maioneză
  • Maioneză de nucă cu suc de afine

blender

Nici nu este complet fără sos de salată. Unele gospodine folosesc pentru acest ulei de măsline sau alt ulei vegetal, există rețete care includ maioneză. Acest produs este vândut în fiecare supermarket, astfel încât să obțineți acest lucru nu este o problemă. Dar de ce să te otrăvești pe tine și familia ta cu un sos de calitate necunoscută dacă îl poți găti pentru tine? Veți petrece puțin timp și efort aici, dar veți obține o maioneză bună de casă, fără conservanți și niciun stabilizator. Lasă-l să mănânce alimente sănătoase și sănătoase!

Maioneză "a la Provencal" pe bază de ouă

Vă sugerăm să preparați maioneză delicioasă de casă într-un blender folosind această rețetă simplă. Desigur, dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți atrage produse folosind un mixer convențional sau un tel.

  • un ou
  • o jumătate de linguriță de muștar
  • 180 de mililitri de ulei vegetal (rafinat)
  • Sarat la gust
  • lingura suc de lamaie
  • 0, 5 lingurițe de zahăr

Mod de preparare:

În această rețetă include suc de lămâie, dar trebuie remarcat faptul că, în absența acestui ingredient, puteți folosi întotdeauna oțet obișnuit de uz casnic. În plus, observăm că cantitatea de unt depinde de succesiunea viitorului alimentelor, astfel încât să puteți adăuga mai mult sau, dimpotrivă, mai puțin decât se specifică în rețetă.

Deci, începeți să gătiți cu cel mai simplu: un blender de sticlă bate oul, puneți muștar, sare, la discreția dvs. și zahăr. Acum, folosind pyurirovaniya pe duză, amestecați împreună toate ingredientele într-un amestec omogen este gros. Apoi, fără oprire, se toarnă treptat un mic jet de ulei vegetal și suc de lămâie și porniți mixerul de mai multe ori. La urma urmei, ar trebui să aveți o masă groasă și luxuriantă, fără o singură bucată.

Maioneza de casă, spre deosebire de omologul său din magazin, nu se păstrează prea mult - nu mai mult de patru până la cinci zile. Așadar, încercați să o folosiți cât mai curând posibil, astfel încât nici mâncarea, nici puterea voastră să nu se piardă.

Vă oferim o rețetă foarte simplă dacă decideți să o schimbați puțin. Adăugați aromă condimentelor, condimentelor sau altor ingrediente preferate, cum ar fi curcuma, ardeiul roșu sau negru, usturoiul, condimentele sau cu o muștar ușor „moale”, unele folosind chiar și cereale. Pregătiți maioneză acasă este foarte ușor, așa că nu vă leneși, pentru că obțineți un produs sănătos și util.

Maioneză acasă cu ouă de prepeliță

Această rețetă este foarte asemănătoare cu cea precedentă, dar principala diferență este că, în loc de pui, aveți nevoie de ouă de prepeliță. Maioneza se poate face, bătând produse de frământat, dar vă recomandăm să folosiți un blender. În primul rând, pentru că petrec foarte puțin timp și, în al doilea rând, puteți obține o masă complet omogenă fără un singur nod. Așa că încearcă!

  • opt bucăți de ouă de prepeliță
  • 230 mililitri de ulei (mai bine să se ia rafinat, deoarece nu este amar și conferă vasului un gust și o aromă specifice)
  • sare - la discreția dumneavoastră
  • două linguri de muștar obișnuit
  • ½ lămâie
  • aceeași cantitate de zahăr (se poate pune puțin mai puțin)

Mod de preparare:

Multe rețete de maioneză sunt similare, diferența lor poate conține doar unul sau două ingrediente. Dar chiar și asta este suficient pentru a obține mâncarea originală și neobișnuită.

Vrei să gătești un sos ușor și delicios? Apoi începeți cu un simplu: Puneți într-un blender ouă de prepeliță (bineînțeles, după ce ați scăpat de coajă), apoi introduceți muștarul, puțină sare, dacă este necesar, adăugați piper negru proaspăt măcinat. Bateți bine toate ingredientele și apoi turnați cantitatea specificată de ulei vegetal și suc de lămâie. Din nou, întoarceți mixerul și amestecați până când aveți o masă albă minunată. Acum vă puteți bucura de gustul delicios al maionezei de casă, în care nu există conservanți și stabilizatori.

Dacă vrei să fii sănătos, trebuie să mănânci mâncarea potrivită. Prin urmare, această rețetă va veni cu siguranță la îndemână, deoarece cu ajutorul legumelor, cărnii și salatelor, diverse feluri de mâncare vor deveni și mai utile. Uitați pentru totdeauna de ketchup, magazinul de benzinărie, iar corpul dvs. vă va mulțumi. De-a lungul timpului, veți observa cum merge greutatea suplimentară și, în schimb, arată forță și curaj!

Maioneză de casă cu gălbenuș de ou

Acum, că știi rețeta maionezei, pe bază de ouă de găină și prepeliță. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie doar de gălbenușuri, iar proteinele pot fi folosite pentru alte alimente.

  • Gălbenuș de ou de pui - două bucăți
  • ½ linguriță de zahăr
  • 130 ml ulei (alege produse fără miros puternic)
  • o jumătate de lămâie mică (este nevoie doar de suc)
  • sol
  • Cinci grame de muștar

Mod de preparare:

Începeți să dezvoltați o rețetă care să separe albul de gălbenușuri. După ultimul transfer într-un blender, introduceți aici restul ingredientelor: sare și zahăr și muștar. Amestecați bine toate produsele pentru a scăpa de bulgări și pentru a obține uniformitatea.

Puteți trece la pasul următor: turnați uleiul în liniște, fără a opri robotul de bucătărie. În ultima rundă de jumătate de lămâie stoarceți sucul. Pentru a obține o masă luxuriantă și aerisită de culoare uniformă, bateți-o, începând cu viteza cea mai mică și câștigând treptat viteza. Maioneza gata ar trebui să fie groasă și ușoară. Când sunteți gata să îl înlocuiți într-un castron curat, acoperiți și puneți la frigider cel mult cinci zile.

Adăugând un sos de casă din diferite condimente, puteți obține un gust complet original. Puteți face maioneză cu brânză galbenă tare, cu ierburi proaspete, măsline sau, de exemplu, cu coajă de lămâie.

Maioneză cu usturoi cu ierburi

Vă oferim o altă rețetă delicioasă de maioneză picantă de usturoi, cu adăugare de legume proaspete suculente. Această umplutură poate fi servită într-o friptură fierbinte apetisantă sau pui prăjit.

  • Sarat la gust
  • ou - o bucată
  • suc de lămâie
  • ulei vegetal rafinat - 200 ml
  • busuioc și pătrunjel proaspăt - doar un pachet mic
  • doi catei de usturoi

Mod de preparare:

Această rețetă de maioneză cu usturoi include două tipuri: pătrunjel verde și busuioc. Dar puteți limita un ingredient - să vă ghidați după propriul gust.

În primul rând, de unde să începeți: rupeți un ou într-un castron și amestecați-l cu un halou special. Apoi schimbați masa rezultată într-un blender de sticlă, puțină sare și turnați un jet subțire de ulei și suc de lămâie. Porniți robotul de bucătărie și pregătiți o maioneză de aer omogenă. Acum curățați usturoiul, măcinați-i presa și combinați-l cu celelalte ingrediente. Busuiocul și pătrunjelul proaspăt toacă mărunt și îl trimit la produsele de mai sus, se amestecă complet.

Dacă intenționați să invitați oaspeții acasă și nu știți ce să gătiți, asigurați-vă că coaceți în cuptor sau perdea, ca păstrăvul. Apoi, așezați peștele în porții din farfurii, turnați rețetă de maioneză de casă cu usturoi, pe care tocmai ați învățat-o și presărați-i cu ierburi proaspete. Veți primi cu siguranță o mulțime de complimente pentru talentele dvs. culinare și niciunul dintre invitați nu va rămâne flămând. Noroc!

Maioneză, ouă cu pastă de roșii

Fiecare familie are versiunea preferată a sosului: unii încearcă maioneză de hrean sau brânză rasă, alții preferă muștar picant sau nuci, iar alții, în general, experimente extraterestre, așa că folosiți doar rețete clasice. De data aceasta încercăm un sos cu pastă de roșii și ouă de pui - se dovedește un gust extrem de delicat și o culoare roșu-gălbuie. Ei bine, ești gata să începi?

  • ouă - cinci bucăți
  • 500 de mililitri de ulei de floarea-soarelui (rafinat)
  • două lingurițe de muștar ne-picant
  • zahăr - după gust
  • șapte grame de oțet (dacă nu aveți acest produs în stoc, folosiți suc de lămâie)
  • sol
  • Un pachet (aproximativ 150 de grame) de pastă de roșii dulci

Mod de preparare:

Astfel de componente ale felurilor de mâncare precum sarea, zahărul și oțetul, se adaugă la gustul dvs., ținând cont doar de ceea ce este menționat în rețetă.

Maioneza începe cu faptul că stă pe diferite farfurii albe și gălbenușuri. Acum, târziu, bateți ușor cu telul și turnați-l în blender. De asemenea, a adăugat sare, zahăr, pastă de roșii și muștar. Porniți procesorul și amestecați toate ingredientele, apoi, fără a opri mixerul, intrați în uleiul de floarea-soarelui, toarnă un curent foarte subțire.

Aproape ai ajuns la final, sunt foarte puțini. Așadar, adăugați oțetul și proteina de pui și bateți din nou până la întreaga masă omogenă groasă. Încercați să gustați, suficient din toate ingredientele, suficientă sare și zahăr? Dacă credeți că unui fel de mâncare îi lipsește ceva, adăugați acest element. La cerere, puteți arde ușor maioneză sau puteți introduce un condiment special.

Acest sos delicios cu aromă ușoară de roșii este adăugarea perfectă la salate și preparate din carne. Dacă doriți să faceți maioneză acasă, folosiți întotdeauna un blender pentru ceea ce vă va ajuta să economisiți atât de mult timp prețios.

Maioneză de măsline fără măsline

Rețetele de maioneză sunt atât de variate încât le puteți cere să experimenteze, deși în fiecare zi, desigur, dacă vă place să gătiți. Fiecare sos este bun în felul său și este potrivit pentru un fel de mâncare special. Gustul maionezei nu va lăsa indiferent nici un cunoscător al bucătăriei sudice. Dacă cineva din familia ta, de ce să nu-i surprinzi pe cei dragi?

  • 50 ml ulei de măsline
  • ou - o bucată
  • 150 ml ulei vegetal
  • 10 grame de muștar preparat
  • măsline verzi (de preferință fără semințe) - opțional
  • Doar puneți sare după gust
  • Trei linguri (linguri) de oțet de mere (puteți înlocui sucul de lămâie)

Mod de preparare:

Această maioneză este obținută prin aceeași tehnologie ca și celelalte feluri de mâncare, ale căror rețete sunt prezentate doar mai sus. Pentru a face sosul, combinați cele două tipuri de ulei - ulei vegetal și măsline - combinându-le într-un castron sau o cană adâncă. Apoi bateți oul în blender, adăugați puțină muștar, puțină sare și amestecați bine de câteva ori pentru a amesteca lucrurile. Apoi turnați cu grijă și încet untul, aici este un amestec de oțet de mere și bateți până se omogenizează. La final, ar trebui să obțineți o maioneză minunată și ușor gălbuie, ca în magazin, doar mult mai sănătoasă și mai moale.

În ceea ce privește măslinul, există două opțiuni. Mai întâi - doar tăiați-le în bucăți mici și așezați-le într-un vas pregătit în prealabil. Dacă doriți să fiți aproape că nu s-a auzit în vas, amestecați împreună măslinele cu celelalte ingrediente. Apoi maioneza va avea un gust ușor al acestui produs, care, totuși, nu devine neplăcut crocant pe dinți. Dacă frigiderul dvs. nu este măsline, atunci gătiți sosul fără ele - credeți-mă, este din asta nu va fi mai rău!

Lapte pasteurizat pe bază de maioneză

Pentru a pregăti maioneza, veți avea nevoie doar de cinci minute din timpul liber și un set de produse simple care pot fi achiziționate de la orice magazin mic sau supermarket.

  • puțină sare
  • ½ un pahar de lapte pasteurizat
  • Zece grame de muștar fierbinte
  • lămâie mică
  • piper negru (măcinat) - opțional
  • o ceașcă de ulei vegetal puțin mai mică (cel mai important, nu este amar)

Mod de preparare:

Dacă decideți să preparați maioneză de lapte de casă, ar trebui să fie necesară fierberea prealabilă și răcirea. Acest lucru va ajuta la prevenirea bolilor intestinale și a altor tulburări gastrointestinale. Cu magazinul alimentele convenționale efectuați astfel de acțiuni nu este: doar ușor încălziți-le la foc mic și, de îndată ce apar bule, îndepărtați imediat de pe căldură și răciți-le.

Se toarnă laptele cald în blender, se adaugă ulei vegetal, sare și de mai multe ori pentru a amesteca bine lucrurile, se adaugă condimentele de muștar și acri Se stoarce sucul de lămâie. Asigurați-vă că vasul nu este o lovitură de os. La cerere, puteți mânca ardei cu ardei.

Când ați terminat toate preparatele, maioneza se lasă să se răcească, apoi schimbați-o într-un recipient curat - o farfurie de bancă, pahar de sticlă sau porțelan - și păstrați-o într-un loc răcoros.

Maioneză de nucă cu suc de afine

Rețete standard pentru realimentarea la domiciliu, potrivite pentru mâncarea de zi cu zi. Dar dacă intenționați să primiți vizitatori și să prezentați un meniu festiv, asigurați-vă că alegeți sfaturi mai originale și neobișnuite pentru a găti maioneza delicioasă și, cel mai important, utilă acasă. Acest sos cu suc de afine și nuci varietate de arome, pe care salatele și gustările dvs. le dau picante.

  • 150 de grame de nuci zdrobite și ușor prăjite
  • patru linguri de ulei de măsline sau alt ulei vegetal
  • suc de lamaie - 20 ml
  • Sarea, ca întotdeauna, pune-ți propriul gust
  • două linguri de suc de afine

Mod de preparare:

Această maioneză poate fi făcută în două moduri. Dacă decideți să utilizați prima rețetă, atunci preparați o nucă nouă, preînfășurați-le în prosoape de bucătărie și macinați-le cu un sucitor sau un ciocan special. A doua opțiune implică prăjirea nucilor pe o tigaie uscată. Vă recomandăm să preparați maioneza prin două metode - astfel veți putea judeca obiectiv gustul unui fel de mâncare cel mai potrivit pentru dvs.

Deci, orice ai decide să faci, primul lucru de făcut - este să zdrobești nucile cât mai fin posibil. Pentru a face acest lucru, înfășurați-le într-un prosop curat și bateți-le cu un ciocan - pentru a nu se destrăma, nu a bucătăriei namusorite. Apoi, fie prăjiți, fie nu. Apoi transferați produsul într-un blender, umpleți-l cu unt, afine și suc de lămâie. Adăugați puțin condiment și sare după gust. De mai multe ori, bateți toate ingredientele - toate, acum puteți umple felurile de mâncare finite cu sos, carne, pui sau pește.

Dacă luați cel puțin o rețetă din cele de mai sus și o aplicați în practică, în practică, asigurați-vă că maioneza din blender se gătește rapid și foarte ușor. Deci, de ce să nu înlocuiți taxa de cumpărături de calitate discutabilă, care conține o cantitate mare de ingrediente dăunătoare în corpul uman? Bineînțeles că merită să o faci - Alege mâncare sănătoasă!

Vă recomandăm să verificați: Maioneză de casă: rețetă