Maioneza de casă poate fi preparată în mai multe moduri. Vă vom explica două moduri de a prepara maioneza de casă: cu un blender și amestecarea manuală cu un mixer simplu.

Maioneză casă

Produse necesare:

- 1 ou proaspăt (puteți folosi un ou întreg sau doar gălbenușul)

- 1 cană de ulei de floarea soarelui

- Sucul unei jumătăți de lămâie sau oțet

Oul, uleiul și sucul de lămâie trebuie să fie la temperatura camerei.

Maioneză de casă cu blender:

Puneți oul, uleiul de floarea-soarelui și sucul de lămâie într-un vas de amestec de pahar înalt sau într-un borcan înalt.

Așezați blenderul în borcanul sau borcanul de sticlă, asigurându-vă că blenderul atinge fundul borcanului sau borcanului. Începeți să amestecați, fără a mișca blenderul, cu viteză medie, fără oprire, până când sosul începe să se îngroașe.

Odată ce sosul începe să se îngroașe, creșteți viteza blenderului și deplasați-l încet în sus și în jos până când sosul se îngroașă complet.

La final adaugă sare după gust.

Maioneză de casă cu un simplu agitator :

Luăm un recipient adânc din plastic sau sticlă în care va fi mai convenabil și în același timp mai ușor de amestecat, deoarece cu un agitator ne va lua mult mai mult timp decât cu un blender.

Puneți oul și sucul de lămâie în castron, începeți să amestecați fără a vă opri cu agitatorul, poate cu o furculiță. Adăugați uleiul încet și treptat într-un jet subțire, amestecând continuu.

Odată ce amestecul atinge densitatea dorită, adăugați sare după gust.

Acoperiți foarte bine maioneza de casă cu folie sau un capac și păstrați-o la frigider.