verde

Descrierea produsului alimentar

Se presupune (nedovedit științific) că originea pepenele verde ca produs natural și locul de naștere e Tpopichecka și Africa de Sud - în special Etiopia, Kalaxapi, Hamib, deșerturile Cydianului, după care se răspândește în Asia.

Pepenele verde ca plantă în sălbăticie (sursa originală de pepene verde cultivat ca varietate și specie) crește printre buruienile habitatelor de pe drum și în aer liber în zonele deșertice. În cazul nostru, este cultivat special ca un pact cultural. Prefera solul cxaș sau umed (argilos-nisipos) și poate tolera deshidratarea și nu poate cădea la umbră. Se dezvoltă cel mai bine în zonele cu climat cyx și climă caldă.

Pepenele verde este o plantă veche de un an. Sistemul terestru este foarte dezvoltat, sistemul principal atingând o adâncime de 1-2 m și are multe ramuri laterale. Tulpina este târâtoare, cu mult adăpost, creastă, loc și păr. Frunzele sunt împărțite în secțiuni profund incizate, mari, și stau singure pe tulpini lungi, păroase, de culoare verde pal. Formează mici petale eliptice (bractee) în baza tulpinilor de flori. Florile dianei sunt mari și galbene, ca o coroană tăiată. Ha edno i cащo pactenie ce obpazyvat separat culori masculine și feminine. Fructul pepenelui este rotunjit sau alungit, are o piele netedă, groasă, verde, cu pălării întunecate și un aspect dulce, moale, moale, cu o culoare gălbuie, roșie sau galbenă. Corpurile fructifere pot ajunge până la 20 kg!

Metoda dietetică de procesare

Consumați numai pepene verde bine copt, fără căldură sau gătit.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 30
Gras 0,15
Glucidele 7.55
Proteină 0,61

Cerere

Aproape puțin peste 90% din greutatea pepenelui verde este apă, ceea ce îl face cel mai apos fruct dintre alte specii. Pe lângă miezul în sine, coaja și semințele de pepene verde sunt, de asemenea, bune pentru sănătate. Semințele sunt bogate în proteine ​​și grăsimi și sunt folosite pentru a produce ulei vegetal. Din scoarță puteți face ceai sau puteți face o salată cu ulei de susan, sare, zahăr și oțet sau chiar pregătiți un fel de mâncare cu carne, ceapă și bucăți de ghimbir. Coaja de pepene verde este folosită și susține urinarea (în condiții problematice de această natură) și excreția fluidelor corporale.

Pe lângă apă, miezul pepenelui este bogat în vitamina C, potasiu și fibre, conține și vitamine A, B1, B2, precum și mangan, fier, magneziu și nichel.

Conținutul de licopen îl face un puternic antioxidant. Pepenele verde este util în anemie, deoarece stimulează formarea sângelui. De asemenea, este util în gută, artrită, ateroscleroză, reumatism, gastrită, ulcer gastric și duodenal, boli ale ficatului și vezicii urinare, hipertensiune arterială, boli de inimă, sângerări nazale și supraponderal.

Sucul și partea moale a pepenelui sunt un diuretic eficient. În plus, conținutul de fibre din partea moale scade nivelul colesterolului LDL rău din organism, iar sucul de pepene verde curăță în mod eficient ficatul și rinichii de toxine, ajută la dizolvarea sărurilor, previne formarea pietrelor la rinichi, potolește setea și ajută la constipație.

Microcompunere utilă

Pepenele verde este fructul cu cel mai mult licopen. Este un pigment carotenoid care dă culoare fructelor roșii în general. Licopenul a fost legat de sănătatea inimii, sănătatea oaselor și prevenirea cancerului de prostată. Este, de asemenea, un antioxidant puternic despre care se crede că are proprietăți antiinflamatorii. Cu cât pepenele roșu este cu atât mai mare este concentrația de licopen. Beta-carotenul și conținutul de antioxidanți fenolici cresc, de asemenea, pe măsură ce pepenele se coace. Beta-carotenul este un antioxidant găsit în fructele și legumele roșu-portocalii. Ajută la prevenirea sistemului imunitar, a pielii, a ochilor și a celulelor canceroase.

Citrulina este un alt ingredient valoros găsit în pepene verde! Citrulina este un aminoacid care este transformat în aminoacid arginină. Acești aminoacizi susțin fluxul sanguin, ceea ce duce la sănătatea cardiovasculară, îmbunătățește circulația sângelui și îmbunătățește disfuncția erectilă.

Pepenele verde conține, pe scurt, vitamina A, C, B1, B2, acid folic și potasiu. Semințele de pepene verde conțin adeziv, grăsimi, proteine, aminoacizi (apginină și lizină), licopen.