- Cafeaua este dăunătoare pentru sănătatea noastră și care sunt efectele pozitive ale consumului său zilnic?

sfârșitul

Dr. Stoyanova: Cafeaua nu dăunează sănătății unei persoane sănătoase în cantități normale - înțelegeți una sau două cafele pe zi. Dacă suferiți de hipertensiune arterială sau de pietre la rinichi, atunci vi se va recomanda să evitați cafeaua. În ceea ce privește beneficiile consumului de cafea, să spunem că, pe lângă efectul cunoscut de stimulare, băutura populară tonifică și îmbunătățește metabolismul.

- Știm că un stil de viață sedentar este o problemă de sănătate. Dar cum ne poate afecta exact lipsa unei mișcări suficiente?

Dr. Stoyanova: Lipsa unui exercițiu suficient este în primul rând în conflict cu metabolismul nostru. Exercițiul este responsabil pentru cheltuielile noastre calorice, iar aportul de calorii cu alimente este de obicei constant ridicat. Așa se întâmplă umplutura. Mai mult, lipsa mișcării duce la atrofierea mușchilor, arătăm relaxați și, după o anumită vârstă, regretăm de obicei că nu am depus mai mult efort în direcția activității noastre fizice. La rândul său, contracția musculară este o sursă de endorfine și ne face să ne simțim fericiți, una dintre cele mai bune modalități de a ameliora stresul din viața de zi cu zi. Din păcate, majoritatea oamenilor își consumă stresul la sfârșitul zilei, consumând mai multe alimente și consumând mai puțin alcool.

- Pe site-ul dvs. oferiți idei pentru produse slabe cu care să înlocuiți animalele în timpul Postului Mare. Oferiți și câteva sfaturi cititorilor noștri?

Dr. Stoyanova: Aproape toate produsele de origine animală au un echivalent vegetal. Brânza poate fi înlocuită cu tofu, există aproape tot felul de produse lactate alternative, în prezent, de exemplu, beau lapte de alune, dar îmi plac foarte mult toate soiurile de nuci. Algele și fitoplanctonul marin sunt sursa tuturor aminoacizilor esențiali, fierului și acidului folic pe care altfel îi obținem cu carnea. În timpul Postului Mare, în plus, există zile strict definite în care poți mânca pește și acest lucru nu este întâmplător, și anume pentru a obține proteina atât de necesară.

- Cine slăbește mai ușor - bărbați sau femei?

Dr. Stoyanova: După cum știți, totul este mai ușor pentru bărbați și acest lucru este valabil și pentru pierderea în greutate. Aceasta, desigur, este o glumă, dar natura masculină, sau mai bine zis hormonii masculini și genetică, sugerează o scădere mai rapidă în greutate, dar femeile, pe de altă parte, sunt mult mai stricte și puternice.

- Foamea ne poate ajuta să avem un corp bun?

Dr. Stoyanova: Când un corp bun este rezultatul foametei, el a trecut întotdeauna printr-o anumită sau necunoscută perioadă de suferință și cea mai mare problemă a sa este că are un efect yo-yo atunci când începe să mănânce normal.. În plus, este important să se definească un „corp bun” - pentru majoritatea oamenilor, nu mai este neapărat slab, ci dimpotrivă - o figură sănătoasă și bine antrenată și sculptată și nu este rezultatul foamei, ci o dietă echilibrată și bine calculată și exerciții fizice regulate.

- Câtă apă pe zi este bună pentru sănătatea noastră?

Dr. Stoyanova: Din păcate, răspunsul la această întrebare este relativ și depinde de mulți factori, în special greutatea și exercițiul fizic. Alătur un grafic care arată clar relația dintre necesitățile de apă și greutate.

Nevoile de apă sunt diferite și în funcție de activitatea noastră fizică și de anotimp, vara sau în momentele de transpirație mai intensă, în mod logic și nevoile de apă cresc.

- Se crede că obezitatea este o problemă în creștere în țara noastră. Câți oameni suferă de asta în Bulgaria?

Dr. Stoyanova: Din păcate, tot mai mulți oameni suferă cu adevărat de obezitate și, mai rău, tendința crește, în special în rândul copiilor. Fiecare al treilea copil între clasa I și a VII-a este supraponderal și acest lucru este legat nu numai de nutriție, ci și de lipsa activității fizice. După părerea mea, în rândul persoanelor în vârstă aflate sub stres, o problemă mai mare este mai degrabă neglijarea acelor „5-10-15 sau 20 de kilograme”, care s-au acumulat în special în părțile centrale ale corpului - în jurul organelor interne și duc la o umplerea fermecată și o serie de boli.

- Cum mănânci și cât de des faci mișcare?

Dr. Stoyanova: Pentru mine se aplică zicala „sete de apă și gaze”. Viața mea cotidiană aglomerată necesită o planificare serioasă și o preselecție a alimentelor, așa că sunt foarte mulțumit de noua inițiativă a unui prieten de-al meu ‘FoodHolic’, care are grijă să nu rămână flămând și să fie suficient de activ în zilele mele de lucru.

- Unde faceți cumpărături și ce produse alegeți?

Dr. Stoyanova: Fac cumpărături, ca oricine altcineva, din renumite lanțuri de băcănie, citind foarte atent etichetele a tot ceea ce cumpăr și încercând să evit alimentele ambalate și conservate. Sunt norocos că familia mea este din Bansko, unde avem o grădină minunată cu fructe și legume curate ecologic și ori de câte ori este posibil, le primesc.

- Ce gătești acasă?

Dr. Stoyanova: Rareori am timp să mă răsfăț cu experiențe culinare acasă. Cel mai adesea fac salate, iar preferatul meu este din legume cu frunze, avocado și roșii uscate la soare, cu un sos de muștar Dijon și miere.