fructozei

Descriere

Fructoza, numită și zahăr din fructe, este o monozaharidă, dar diferă de glucoză deține un grup ceto, localizat la al doilea atom de carbon. Prin urmare, a digerat numai în ficat.

Majoritatea oamenilor consumă mai mult decât poate absorbi sistemul lor digestiv. De asemenea, majoritatea oamenilor nu pot absorbi în mod corespunzător toată fructoza pe care o consumă zilnic cu o dietă normală și aparent sănătoasă.

Dacă consumați cantități mari de fructe și credeți că este sănătos, mai bine vă gândiți din nou. Un adult normal sănătos este capabil absorbiți corect 25-50 de grame de fructoză zilnic.

Multe persoane sunt afectate de această problemă digestivă.

Iată câteva exemple de conținut de fructoză în unele dintre cele mai consumate alimente bogate în fructoză:

• Mere - 35 g/kg;
• Sparanghel - 11 g/kg;
• Pepene galben - 23 g/kg;
• Băutură răcoritoare cel mai adesea 20-35 de grame într-o sticlă de 200 ml.

Dacă te „ții” de o dietă bogată în fructoză, acestea sunt posibile consecințe:

• Dacă sistemul digestiv este capabil să absoarbă întreaga cantitate de fructoză, sunteți expus riscului de creștere în greutate, ciroză hepatică, steatoză hepatică și alte simptome de abuz hepatic, care sunt frecvent observate la persoanele care consumă prea mult alcool.

• Cu toate acestea, dacă sistemul digestiv nu poate absorbi toată fructoza, atunci veți prezenta simptome ale malabsorbție a fructozei.

Ce este malabsorbția fructozei/FM /?

Este o tulburare digestivă frecventă în care absorbția fructozei sau a altor zaharuri precum lactoza și sorbitolul din intestinul subțire este afectată. Aproximativ 30-40% dintre oameni suferă de FM.

Intoleranța la fructoză - spre deosebire de malabsorbție este o tulburare alimentară mai puțin frecventă, apare la 1 din 10.000 de persoane și este o afecțiune potențial fatală în care nivelurile de enzime hepatice care descompun fructoza sunt insuficiente.

Dacă mănânci mai multă fructoză, intestinul subțire nu o poate absorbi și trece în intestinul gros. Iar în intestinul gros, fructoza împiedică absorbția apei. Acest lucru duce la eliminarea scaunelor apoase și absorbția slabă a vitaminelor și mineralelor din alimente.

Care sunt simptomele?

Simptomele unei tulburări alimentare sunt similare cu cele ale sindromului intestinului iritabil, alergiilor alimentare și intoleranțelor alimentare.

Cantitățile mari de zahăr din colon sunt hrana pentru bacterii și ciuperci care secretă hidrogen, dioxid de carbon și metan. Aceste gaze creează presiune în colon, ceea ce provoacă balonare, durere și flatulență.

Simptome imediate - apar în câteva minute după consum timp de aproximativ 3 zile:

• Platon;
• Umflarea abdomenului - din fermentarea intestinului subțire și gros;
• Diaree și mai rar constipație;
• Indigestie și dureri de stomac;
• Oboseală, lipsă de energie și stare generală de rău;
• Ceață cerebrală și emoții negative;
• Greață sau chiar vărsături atunci când se consumă cantități mari de fructoză;

Simptome pe termen lung

• Nevoia constantă de a mânca dulciuri sau mai rar dezgustul cu dulciurile;

• Absorbția slabă a vitaminelor și a mineralelor cauzează anemie, deficiențe nutriționale și o stare generală de sănătate precară. Deseori nivelurile de vitamine, acid folic, triptofan, zinc, fier, magneziu, calciu și alte minerale sunt scăzute.

• Starea proastă a părului, pielii și unghiilor;

• Subponderalitate și greu de îngrășat, dar este, de asemenea, posibil să fii supraponderal;

• Semne timpurii de depresie, senzație constantă de nemulțumire;

• Niveluri crescute de trigliceride în sânge;

• Boala de inima;

Tratamentul malabsorbției fructozei

Medicii spun că nu există un remediu cunoscut pentru tulburarea alimentară. Vindecarea este în mâinile pacientului și există dovezi convingătoare că modificările alimentare pot elimina toate simptomele, pot restabili digestia normală și pot menține o sănătate bună.

După ce ați fost asimptomatic timp de câteva luni, puteți include alimente care conțin fructoză în dieta dumneavoastră. Glucoza favorizează absorbția fructozei și prin urmare, puteți consuma alimente în timpul tratamentului, care conține glucoză.