Mâncând brocoli de trei sau patru ori pe săptămână poate oferi protecție împotriva cancerului, scrie „Daily Express”, referindu-se la rezultatele unui studiu din SUA.
Autorii săi din Universitatea din Illinois rețineți că efectul benefic al broccoli se datorează polifenolilor pe care îi conține - compuși cu puternice proprietăți antioxidante.
O serie de studii anterioare s-au legat compuși polifenolici cu un risc redus de boli cardiovasculare, diabet de tip 2, astm și mai multe tipuri de cancer.
În studiul de față, experții au identificat în broccoli un număr mare de gene cu proprietăți potențiale de a controla acumularea polifenolilor din legume.
Descoperirea poate ajuta la cultivarea soiurilor de broccoli cu un conținut mai mare de compuși polifenolici, care vor fi și mai benefici pentru sănătate, în timp ce aspectul și gustul lor vor rămâne neschimbate.
Experții au constatat, de asemenea, că polifenoli nu au gust și sunt stabile, iar beneficiile lor pentru sănătate nu se pierd nici cu tratament termic.
Cercetătorii amintesc că nu există „compuși veșnici”, ceea ce înseamnă că produsele utile precum broccoli ar trebui consumate de trei sau patru ori pe săptămână.
Experții consideră că efectele benefice similare au alte legume, cum ar fiConopidă, varză, varză de Bruxelles, napi.
.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">
- Mănâncă de 3 ori pe zi dacă nu vrei să te îngrași BG-Mamma
- Mănâncă fructe și legume de cinci ori pe zi
- Mănâncă broccoli pentru o sănătate bună - Curios - Standard News
- Mănâncă de 5 ori pentru a topi inelele de Crăciun
- Schema de post de 1-3 ori pe săptămână - Pentru femei