Știri
    • Bulgaria
    • Lume
    • Afaceri
    • Educaţie
    • Stiinta si Tehnologie
    • Optimism modern
    • Excelenții studenți din Bulgaria
    Pareri
    • Analize
    • Interviuri
    • Sondaje
    • Desene animate de animație
    • Personal

    SPORT
    • Fotbal
    • Volei
    • Baschet
    • Tenis
    • Comentarii sportive
    • Mașină TREND
  • Director regional
    • Vremea
    • Horoscop
    • program TV
    • Gastroguru
    • Oferte și servicii
    • O casă ideală
    Renaştere
    • Se ridică și cad
    • Adevăr sau minciună
    • Cultură
    • Poster
    • A rade
    • Stil
    • drum
    • Știri într-o fotografie
    • Inspiratori 2020
    • Ciela recomandă
    Sănătate
    • Spune-i medicului
    • Forta vietii
    • Club 100

Prof. Dr. DONKA BAYKOVA *

mănâncă

Sărbătorile de Crăciun și Anul Nou s-au încheiat. Am mâncat și am băut - în mod tradițional. Privind în oglindă, suntem dezamăgiți să constatăm că suntem puțin mai rotunzi. Încă o dată ne confruntăm cu problema: cum să slăbești câteva kilograme în plus. Fără îndoială, cu cât ținem mai scurt supraponderalitatea, cu atât ne putem întoarce mai repede la norma noastră. Corpul nu a avut suficient timp pentru a-și stabiliza noua greutate. Poate de aceea, după ce mâncăm în exces, trecem instinctiv la alimente mai ușoare. Acest fenomen biologic menține echilibrul greutății noastre. Am observat pentru noi înșine: deși se întâmplă adesea să mâncăm în exces (cu diferite ocazii) și să nu mâncăm în exces (cu angajamente săptămânale) - greutatea noastră este o valoare relativ constantă pentru o lungă perioadă de timp. După scurte fluctuații în sus/în jos, revine la nivelul în care a fost în ultimele luni. Și modul de a face față excesului de greutate în această etapă, după consumul excesiv de vacanță, este o chestiune de alegere personală, pentru care este bine să vă familiarizați cu opiniile actuale ale nutriționiștilor și dieteticilor.

În literatura populară din țara noastră termenul „dietă” înseamnă un regim restrictiv al consumului de alimente. De fapt, „dieta” este un model obișnuit de a mânca - de exemplu, vegetariene, mixte plante-animale și altele. „Regimul alimentar” este o schemă dietetică pentru reducerea greutății, care indică nu numai tipurile de alimente și băuturi, ci și distribuția lor după aport în timpul zilei și săptămânii.

Există nenumărate regimuri de slăbire în lume. Fiecare obiectiv succes depășește neajunsurile celor anterioare. Unele sunt destul de moderate și relativ bine echilibrate, în timp ce altele sunt prea extreme și riscante pentru sănătate și viață. Atunci când alegeți dieta „cea mai bună” și „cea mai eficientă” pentru pierderea în greutate, consultanții în nutriție și dietetică sunt dificili, iar pacienții sunt confuzi. Dacă este vorba de lansarea în noul an a unei intenții ambițioase de a face față excesului de greutate/obezității, programul ar face obiectul recomandărilor de specialitate, deoarece este cel mai adesea complex și adaptat în mod necesar sănătății individuale, vârstă, sex, stil de viață și munca.individualului. Dimpotrivă, atunci când dorința este de a reduce excesul de 3-4 kilograme după o supraalimentare festivă, se recomandă să mâncați de 5 ori conform schemei propuse și dacă există o sănătate bună, fiecare își face alegerea în cunoștință de cauză, cunoscând principiile și principiile de bază, și anume:

În primul rând: este important să rețineți că, în timpul iernii, din cauza temperaturilor scăzute, respectiv din cauza riscului crescut de boli virale acute, extrem de restrictive și epuizante nu sunt adecvate, regimurile echilibrate, cum ar fi dietele cu consum redus de energie, sunt recomandat. Ele stau la baza majorității programelor de reducere a greutății. Avantajele sunt că au un efect bun. Dezavantajele sunt că foamea și disconfortul sunt adesea experimentate, iar rezultatele sunt de scurtă durată. Pentru a se adapta la aportul redus de energie, organismul își reduce cheltuielile de energie atât pentru funcțiile fiziologice (metabolismul de bază), cât și pentru activitatea fizică.

După două sau trei săptămâni, pierderea în greutate încetinește și chiar se oprește. Regula începe: „Îmi este foame și grăsime”.

Consumul separat nu prezintă riscuri pentru sănătate. Note critice ale experților: aproape toate alimentele au o compoziție combinată - conțin atât proteine, cât și carbohidrați și grăsimi. Sucurile digestive conțin enzime pentru descompunerea simultană a tuturor nutrienților; echilibrul alcalin-acid din organism este capabil să neutralizeze cu ușurință reacțiile atât ale aportului de proteine, cât și ale carbohidraților. Principiul separat al nutriției este, de asemenea, eficient pe termen scurt în reducerea greutății.

În al treilea rând: dacă doriți să pierdeți câteva kilograme, iubitorii de proteine ​​animale pot aplica pentru o perioadă de două săptămâni elemente ale dietelor „bogate în proteine” (au câștigat popularitate în ultimii ani ca diete ale lui Atkins, Pierre Ducan etc.), inclusiv consumați numai alimente proteice (carne, pește, ouă și produse lactate) cu/fără legume. Caracteristicile pozitive ale acestor diete sunt că alimentele și legumele proteice au un conținut scăzut de calorii și sațietate. Organismul cheltuiește o cantitate mare de energie pentru digestia alimentelor proteice (așa-numita termogeneză indusă de dietă este ridicată). Acest lucru contribuie la o creștere a consumului total zilnic de energie - pe fondul consumului redus de energie. L-carnitina, care se găsește în lapte, produse lactate și carne, ajută la transportul acizilor grași liberi către structurile intracelulare (mitocondriile) unde sunt arși pentru energie.

În al patrulea rând: nutriționiștii și dieteticii nu neagă, ci utilizează și recomandă elemente raționale de principii dietetice dovedite și abordări de reducere a greutății și le individualizează strict - luând în considerare vârsta, sexul, comorbiditățile, activitatea fizică a individului și a celorlalți. Aplicarea lor se bazează pe cunoașterea efectelor biochimice ale nutrienților individuali și a altor factori asupra depozitelor de grăsime. Acestea sunt ghidate de faptul că pierderea în greutate este un proces în care corpul face față „pas cu pas” cu excesul de acumulare de grăsime.

Majoritatea persoanelor cu supraponderalitate și obezitate, incl. cei care vizitează un cabinet de consultanță în nutriție și dietetică au un scop - cât timp și câte kilograme trebuie să piardă. De obicei, reducerea este realizabilă, dar adesea opiniile personale asupra termenelor sunt prea scurte și greutatea dorită este prea mică, adică. scopul lor este nerealist, ceea ce creează disconfort emoțional chiar și la începutul procesului de slăbire.

O reducere de 4-5 kg ​​pe lună este un rezultat bun și are proprietățile de a păstra „realizarea” chiar și în cazul tulburărilor alimentare. Experiența practică arată că astfel de rezultate motivează pacientul și nu se pierd nici măcar în „greșeli” și încălcări ale dietei. Cu o astfel de rată de reducere, masa corporală inferioară obținută „se potrivește” bine în pielea mărită, o persoană se simte confortabilă și are un bioton bun. Aceasta din urmă este o cerință foarte importantă pentru o dietă „bună” pentru scăderea în greutate, deoarece în perioada de slăbire oamenii își desfășoară de obicei activitățile obișnuite de lucru.

Dacă o persoană nu are un dezechilibru hormonal semnificativ și nu a fost supusă la „diete” repetate și nediscriminatorii în perioadele anterioare ale vieții sale, corpul este ușor afectat și reacționează rapid cu pierderea în greutate. Într-o astfel de situație, orice dietă hipocalorică oferă un rezultat acceptabil.

Metabolismul este „surprins” și nepregătit pentru „apărare”, adică. răspunde în mod adecvat furnizând energie din grăsimi descompuse. Cu toate acestea, atunci când pacientul a experimentat în mod repetat diferite regimuri dietetice, regimurile dietetice cu conținut scăzut de calorii sunt ineficiente.

Rolul specialistului în nutriție și dietetică este de a „surprinde” metabolismul pacienților lor prin pregătirea individuală a regimurilor dietetice până la o soluție durabilă a problemei: atingerea și menținerea greutății corporale optime.

* Prof. Dr. DONKA BAYKOVA, DM este vicepreședinte al Societății Științifice Bulgare de Nutriție și Dietetică

Cum să slăbești până la 5 kg în doar 2 săptămâni

Prima zi:

8 h - ceai (pe bază de plante, negru, verde) cu lămâie și miere + fruct (aperitiv); 3-4 linguri. fulgi de ovăz (grâu fiert) + 3-4 linguri. lapte (acru sau proaspăt) + fructe de sezon fără banane și struguri (mic dejun principal);

10 dimineața - ceai (cafea) + fructe;

12 ore - un pahar de apă (mineral sau de masă) sau ceai + salată de legume (aperitiv); orez cu legume (risotto) cu aceeași salată de legume (fel principal);

16 h - ceai + fructe;

19 h - fel de mâncare cu legume (fără cartofi, cereale și leguminoase) + iaurt/brânză de vaci (de exemplu, fasole verde, varză, spanac, roșii, ardei, ciuperci etc., pot fi combinate - de ex. Tarator, salată shopka, caserola din brânză de vaci cu conopida/broccoli/praz/dovlecei/spanac etc.).

A doua zi (descărcare):

8, 10, 12, 16, 19 h - iaurt în cantități dorite (can brânză de vaci) + fructe/legume (în caz de înfometare sandwich de legume intermediare - o felie de pâine integrală cu lyutenitsa (legume-măsline);

A treia zi:

8 ore ceai cu lamaie si miere + fructe; 3 linguri. fulgi de ovăz/tărâțe + fructe de sezon + 3 linguri. lapte;

10 h -Ceai (cafea) + fructe;

12 h - Ceai (apă) + salată de legume; cartofi (orez) cu legume (salată, tocană, supă);

19.00 - Vase de legume slabe cu produse lactate.

A patra zi = a doua zi

8 h - ceai cu lamaie si miere + fructe; produs lactat (iaurt/lapte proaspăt; brânză de vaci; brânză/brânză galbenă) + fructe/legume;

10 dimineața - ceai (cafea) + fructe;

12 h - ceai (apă) + salată de legume; fel de mâncare de pui/pește (poate fi copt/gătit/gătit) + legume;