Ierbă: morcov

Alexander ZAHARIEV Ultima modificare pe 07 august 2018 la 23:30 367 0

două

Morcovii conțin compuși chimici care împiedică formarea așa-numiților „radicali liberi” în corpul uman. Acești radicali sunt un grup stabil de atomi din moleculele unor compuși chimici, care pot trece neschimbați de la un compus la altul și astfel distrug celulele și contribuie la dezvoltarea unui număr mare de cancere și boli cronice.

Morcovii au un conținut ridicat de celuloză, acid folic, potasiu și vitamina A. În plus, sunt săraci în calorii. Un morcov de dimensiuni medii (18 cm lungime și 2,5 cm grosime) conține aproximativ 30 de calorii. Pectina din morcovi sa dovedit a fi un agent foarte puternic de scădere a colesterolului din sânge. Consumul a doar doi morcovi de dimensiuni medii pe zi este suficient pentru a reduce colesterolul rău cu 10% -20%.

Culoarea portocalie a morcovilor se datorează compusului chimic beta-caroten și cu cât culoarea morcovului este mai închisă, cu atât este mai mare acest conținut. Odată ajuns în corpul uman, beta-carotenul este transformat în vitamina A. Multe studii științifice au arătat că efectul anticancer al beta-carotenului este uluitor, dar este de preferat să consumați morcovi proaspeți decât capsulele de beta-caroten deoarece morcovii conțin alte ingrediente care ajută la prevenirea cancerului. Administrarea a 30 de miligrame de beta-caroten la pacienții cu cancer de colon s-a dovedit a reduce dezvoltarea celulelor canceroase.
Acum este clar că beta-carotenul, atât la oameni, cât și la animale, ajută la întărirea sistemului imunitar. Prin reducerea radicalilor liberi, beta-carotenul și alte ingrediente din morcovi previne ateroscleroza, hipertensiunea arterială, artrita reumatoidă, emfizemul, boala Parkinson etc.
Și să se știe că consumul unui morcov de dimensiuni medii pe zi ajută la încetinirea îmbătrânirii oamenilor.