mama

Așa este. Noi, părinții adolescenților, am văzut multe. Dar suntem mereu surprinși când vine momentul poftei permanente de lup. Și dacă pentru băieți aceasta face parte din procesul „maturizării”, pentru fete vederea este, ca să spunem ușor, deranjantă. Ar trebui să ne îngrijorăm sau să ne creștem rațiile cu sânge rece? Dr. Maria Rusinova răspunde la întrebările părintești.

Ar trebui să ne îngrijorăm de foamea incontrolabilă care apare la această vârstă?

Dacă adolescenții au o dietă sănătoasă, o activitate fizică și un somn suficient - nu este nevoie să vă faceți griji. Toată lumea poate cădea într-o situație similară. Încercați să îi ajutați să asculte și să înțeleagă semnalele corpului dvs., pentru a controla emoțiile, furia și tensiunea. Acordați-le mai multă atenție, adesea această foame este condiționat emoțional. În astfel de perioade, asigurați-le ceva de calitate pentru a mânca - alimente de casă bogate în grăsimi omega-3 - pește, nuci, avocado, fructe, produse de patiserie sănătoase sau ciocolată bună. Eliminați carbohidrații rafinați și fructoza, care nu provin din fructe, grăsimi trans și reduceți la minimum grăsimile saturate.

Este normal ca un adolescent care mănâncă sănătos (în principiu) să mănânce 8 prințese la micul dejun, de exemplu?

Micul dejun și un mic dejun sănătos este o necesitate și este adevărat pentru toată lumea, nu doar pentru adolescenți. Dar, în general, nu include 8 felii de pâine. Ar fi bine, în majoritatea zilelor săptămânii, pâinea pentru sandviș trebuie să fie integrală, feliile să nu fie mai mari de două sau trei, însoțite de legume de sezon (roșii, castraveți, salată, aisberg, suc de roșii, lyutenitsa) și un pahar cu lapte sau fructe se agită (lapte + fructe). Micul dejun ar trebui să includă glucide (pâine, paste, clătite, plăcintă sau tort de casă), proteine ​​complete (carne, cârnați de calitate, ou, brânză sau brânză galbenă, un pahar de lapte) și fructe sau legume de sezon. Carbohidrații și proteinele vor furniza energia necesară și elementele de bază; fructe și legume - vitamine, minerale, fibre și senzație de sațietate și stomac plin.

Nu este târziu în pubertate să încerci să creezi obiceiuri sănătoase?

Într-adevăr întârzie puțin dacă construim încă obiceiuri sănătoase în timpul pubertății, dar mai bine târziu decât niciodată. Și este chiar mai bine dacă este un nou început pentru întreaga familie, exemplul personal aduce cele mai bune. La această vârstă, copiii vor înțelege de ce unele alimente sunt mai preferate decât altele, care sunt consecințele consumului așa-numitelor alimente dăunătoare, cum să facă alegeri în mod conștient atunci când își cumpără propriile alimente, pot fi implicați în prepararea alimentelor delicioase și sănătoase. Planificați-vă mesele împreună pentru a doua zi. Uită-te mereu copiii ar trebui să aibă la îndemână ceva util de mâncat. Dacă dulapul este plin de vafe, bomboane și chipsuri - vor ajunge la ele. Păstrați un castron cu fructe proaspete într-un loc proeminent.

Încercați să nu limitați alimentele . Interzisul este cel mai dulce, iar controlul constant al porțiunilor poate avea un efect negativ asupra creșterii și dezvoltării - atât fizice, cât și emoționale. Dacă aveți îngrijorări sau credeți că riscați să fiți supraponderali, consultați un nutriționist. El vă va sfătui pe dvs. și pe adolescentul dvs. despre cum să procedați.

În practică, mâncarea nu este „bună” sau „rea”, „utilă” sau „dăunătoare”. Putem explica faptul că unele alimente precum carnea, peștele, ouăle, laptele prin intermediul proteinelor vor contribui la forță, mușchi și rezistență la tineri, iar aminoacizii și vitaminele din fructe și legume vor face pielea sănătoasă și părul strălucitor și vibrant - în fetelor.

Poate fi compensat abuzul de „fast-food” cu mâncare de casă adecvată? Și sunt chiar atât de periculoase?

Desigur, nu putem ignora absolut lumea în care trăim. Dacă dieta noastră este în general sănătoasă, variată și echilibrată, dacă oferim alimente de casă de calitate, nu este fatal ca din când în când copiii să mănânce alimente mai puțin sănătoase. Doar excepțiile nu ar trebui să devină o regulă, nu ar trebui repetate în fiecare zi sau de mai multe ori pe zi. Cum se spune doza face otravă. Aproape toate alimentele preferate și „nesănătoase” au opțiuni sănătoase. Feliile de ou prăjit și cartofii prăjiți sunt perfecte atunci când sunt coapte într-un cuptor cu ventilator și există o mulțime de rețete pe Internet pentru bomboane cu nuci crude și fructe uscate, prăjituri, brioșe și brownies cu nucă de cocos sau făină integrală, proteine ​​vegetale și fructe .

Puteți oferi un meniu unui adolescent pentru a afla ce să gătească, astfel încât să satisfacă atât foamea epică a „copilului”, cât și să ofere „material” pentru o creștere accelerată la această vârstă?

Este important să aveți trei mese principale - mic dejun, prânz și cină și cel puțin două gustări. La fiecare masă principală - suficient alimente integrale cu densitate mare de nutrienți și legume obligatorii. Pe intermediar - fructe, lapte, nuci, fructe uscate. Consumul regulat calmează foamea „fiară”.

Exemplul pentru care am dat mic dejun, se aplică tuturor meselor principale ale zilei (mic dejun, prânz și cină). Acestea trebuie să conțină glucide (cereale - pâine, orez, cartofi etc.), proteină (carne, pește, leguminoase), legume - salată, tarator.

Masa de pranz: cu unelte, farfurie din carne (pește) cu legume, 1-2 felii de pâine, dacă principalul include orez, cartofi, pâinea poate fi redusă.

Masa de seara: legume, ouă, produse lactate (mish-mash, omletă, ogreten, caserolă), salată, 1-2 felii pâine.

Gustări suplimentare sunt obligatorii, de exemplu despre 10 și 16 ore: fructe, legume și/sau lapte, nuci, fructe uscate, ciocolată în cantități rezonabile. Dacă masa de prânz, respectiv cina, va fi mai târziu, gustarea poate fi, de asemenea, mai sățioasă (În orice caz, mai bine de casă - plăcintă, tort, brioșe sănătoase, există și opțiuni sănătoase pe piață - energie brută sau bare de proteine.

Există alimente care ar ajuta corpul să facă față „războiului împotriva hormonilor” la această vârstă?

Mâncarea este doar unul dintre pași. Complet, sănătos, cu suficiente proteine, fructe și legume crude, fără a fi exagerat cu carbohidrați, paste, zaharuri, ciocolată, băuturi energizante, grăsimi saturate. Obțineți lapte, brânză, brânză de vaci, tot felul de nuci, banane, curmale, smochine, ciocolată neagră. Este important să beți suficientă apă. Tinerii trebuie să aibă mai mult activitate fizica- sporturi preferate, mers pe jos, fitness, dans, yoga și multe altele. A avea destul somn. Pentru a fi învățat cum să-și exerseze emoțiile, cum să se relaxeze, pentru a reduce stresul, pentru a petrece mai mult timp cu prietenii și în natură decât în ​​fața unui computer și a unui telefon.

Dieta poate rezolva problema acneei, care este un subiect dureros pentru un adolescent?

Parțial da. Motivul poate fi indigestia, aportul de multe grăsimi și carbohidrați, deshidratarea, acumularea de toxine. Aport de apă suficientă, cel puțin 2 litri pe zi va ajuta la eliminarea toxinelor. Ar fi bine pentru a reduce aportul de grăsimi, mâncăruri „rapide”, pâine albă și făină, cartofi prăjiți și orice alt conținut de zahăr, produse de patiserie, pentru a evita băuturile carbogazoase și energizante, alimentele procesate și ambalate cu conținut ridicat de sare.

Nucile sunt bogați în seleniu - un antioxidant puternic despre care se crede că este vindecă acneea, prin protejarea celulelor de procesele inflamatorii și păstrarea elasticității pielii. Efectul său este îmbunătățit în combinație cu vitaminele A și E. Fructe și legume galben strălucitor, portocaliu, roșu, verde închis (morcovi, ardei, spanac, pepene galben, dovleac, sfeclă) sunt bogate în beta caroten, care în corp este prelucrat la Vitamina A și îmbunătățește efectul seleniului asupra pielii. Fructele și legumele sunt o sursă de vitamina C, în cantitate cel puțin 400-500 de grame pe zi, ar ajuta la prevenirea apariției cicatricilor după cosuri. De asemenea, sunt bogate în bioflavonoide - cu acțiune antioxidantă, sunt factori antiinflamatori naturali, care sporesc acțiunea vitaminei C.

Alimente bogate în zinc - leguminoase, pești calmează acneea. Zincul controlează eliberarea hormonilor care provoacă acnee, favorizează absorbția vitaminei A, care depinde și de aspectul sănătos al pielii.

Alimente bogate în acizi grași polinesaturați omega-3, cum ar fi peștele gras (somon, hering, macrou), nucile, semințele de in și canola suprimă inflamația din organism. Se recomandă consumul de pește gras de 3-4 ori pe săptămână, iar salatele trebuie stropite cu ulei de in sau semințe de in măcinate.

Migdalele, gălbenușurile, legumele cu frunze, cerealele integrale, nucile sunt bogate în antioxidanți liposolubili Vitamina E., care ajută pielea să se refacă după rănile și cicatricile cauzate de acnee.

Ar trebui să ne facem griji cu privire la dietele care devin foarte relevante la această vârstă?

Este normal la această vârstă, adesea influențat de reclame, personaje preferate sau vedete să încerce diferite lucruri noi, inclusiv diferite diete, unii devin vegetarieni, alții se împiedică de fitness și proteine. Nu tot ceea ce văd și citesc este scris corect, dar poate fi înțeles greșit. Nu vă grăbiți să-i demotivați imediat. Încurajați-i să împărtășească, împreună căutați mai multe informații, discutați avantajele și dezavantajele, posibilele consecințe nocive pentru sănătate, cât de reale și durabile vor fi rezultatele unei diete. Află care este motivul - să imi pe cineva, să-ți placă altele sau să schimbi ceva în tine.

Cu toate acestea, dacă există o problemă cu nutriția sau greutatea, este bine să consultați un nutriționist, mai ales dacă există un „sindrom al mamei” - adolescentul nu vă va auzi deloc sfaturile, oricât de corecte ar fi acestea. În acest fel vă puteți baza pe un specialist în alegerea și întocmirea unei diete fără nici o consecință pentru sănătatea tânărului.

Dacă mâncarea de acasă nu este doar delicioasă, dar, de asemenea, nu predispune la creșterea în greutate, nu va fi nevoie ca dietele să slăbească. Dacă nu - acesta este momentul pentru a trece la o dietă de familie în funcție de gustul fiecărui membru al familiei. Dacă veniți cu o modalitate de a face mai mult exercițiu, este o investiție serioasă pentru sănătatea tuturor.

Dr. Rusinova este directorul Complexului de nutriție a bebelușilor de la Banca de alăptare; consultant al celebrei metode franceze de reducere a greutății sub control medical „Eurodiet Bulgaria”; membru al Uniunii Medicale Bulgare, al Societății Științifice Bulgare de Nutriție și Dietetică și al Asociației Bulgare pentru Studiul Obezității și Bolilor înrudite "Acad. Tasho Tashev ”, membru al Organizației Medicale Homeopate din Bulgaria.

De la același autor puteți citi mai multe despre tulburările alimentare - Excesul de mâncare este o boală și Anorexia și bulimia - boli moderne