nuci

Un număr surprinzător de persoane evită să mănânce nuci, deoarece mențin stigmatul fals pe care caloriile obținute dintr-o mână de nuci contribuie la creșterea în greutate. Nucile furnizează, de asemenea, un procent mai mare de calorii din grăsimi pe gram decât multe alimente procesate cu deficit nutritiv și, prin urmare, sunt considerate nesănătoase. Deoarece incidența sindromului metabolic (șase indicatori de sănătate care măresc riscul de diabet, boli de inimă și multe alte boli cronice potențial fatale) continuă să crească la mulți indivizi nebănuitori, acum dovezi științifice abundente arată că consumul unei varietăți de lemn Nucile nu sunt numai pentru sănătatea noastră, dar ajută și la reducerea obezității predominante la adulți și ajută la gestionarea greutății ca parte a unei diete naturale.

O echipă de cercetători de la Universitatea Loma Linda din California studiază 803 de adventiști adulți de ziua a șaptea pentru a găsi o legătură între nucile de copac (migdale, nuci de Brazilia, caju, alune, nuci de macadamia, nuci, cedru, fistic, nuci de metabo și nuci). sindrom (MetC) și obezitate într-o populație cu o gamă largă de aport de nuci variind de la nici unul la aportul zilnic. Prin publicarea rezultatelor muncii lor în revista PLOS ONE, cercetătorii au reușit să determine că cantitatea de nuci consumate zilnic a fost direct legată de rata predominantă a obezității la participanții adulți.

Nucile îmbunătățesc profilul metabolic pentru a reduce anomaliile MetC și pentru a îmbunătăți eforturile de slăbire

Cercetătorii au folosit un chestionar validat privind frecvența alimentelor pentru a determina aportul zilnic de nuci și arahide, împreună și separat. Participanții au fost apoi evaluați ca având un consum ridicat de nuci, în medie 16 grame pe zi, până la un consum redus cu un aport mediu de 5 grame pe zi. Autorul principal al studiului, Dr. Karen Jacqueldo-Siegel, notează: „Rezultatele noastre arată că o porție (28 de grame) de nuci pe săptămână este semnificativ asociată cu 7% mai puțin MetS ... dublarea acestui consum poate reduce riscul de MetC cu 14 la sută. "

Sindromul metabolic (format din obezitate abdominală crescută, trigliceride crescute, colesterol HDL scăzut, hipertensiune arterială și hiperglicemie) prezintă o deteriorare a metabolismului, deoarece organismul este obligat să facă față unei cascade de anomalii fizice care, în cele din urmă, duc la boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, diabetul, demența și reduce drastic calitatea vieții. Consumul regulat de nuci poate reduce riscurile asociate cu MetC, deoarece ajută la echilibrarea nivelului de colesterol oxidat și la îmbunătățirea funcției cardiovasculare, datorită în mare parte calității grăsimilor mononesaturate și bogăției de minerale furnizate într-o mână de mici pietre delicioase.

Un alt beneficiu găsit de cercetători este pierderea în greutate. Deși nucile sunt relativ bogate în calorii, ele suprimă pofta de mâncare oferind o sursă solidă de proteine ​​non-animale și au un efect redus sau deloc asupra nivelului de zahăr din sânge. În plus, există unele dovezi care sugerează că grăsimile mononesaturate sunt stocate în organism pentru metabolismul celular și nu pot fi ușor arse ca sursă de combustibil de către organism. Dr. Jacqueld-Siegel concluzionează: „Am constatat că consumatorii înalți de nuci din lemn au o incidență semnificativ mai scăzută a obezității decât consumatorii mici ... Experții în nutriție recomandă să consumați 43 de grame de nuci în fiecare zi, o mână, pentru a preveni bolile cronice și pentru a vă menține greutatea sub control.