Faptul că persoanele care mănâncă o dietă adecvată și echilibrată trăiesc mai mult, par mai tinere și se simt mai bine nu este pus în discuție de gerontologi, nutriționiști sau oameni obișnuiți.

grași omega-3

Dar există alimente care ne pot ajuta să trăim mai mult, precum și cele care ne scurtează viața?

Un coș de tinerețe

„Merele întineritoare” - produse care pot opri îmbătrânirea sau chiar inversa procesul, oamenii căutau încă din cele mai vechi timpuri. Astăzi, aceste căutări au o bază științifică. Oamenii de știință studiază dieta locuitorilor așa-numitelor „zone albastre”: oaze de longevitate, ai căror locuitori sunt cunoscuți pentru cea mai lungă speranță de viață.

Candidații la titlul de „superaliment centenar” apăreau periodic (în diferite momente, concurenții erau ceai verde, boabe de goji, ginkgo biloba), dar cercetările ulterioare au dezvăluit utilitatea și unicitatea lor. În plus, astăzi s-a dovedit că predominanța unuia, chiar și cel mai util produs din dietă, nu este cel mai bun mod de a crește speranța de viață.

Cu cât masa este mai variată, cu atât este mai mare setul de substanțe nutritive pe care o primește o persoană, ceea ce înseamnă că cu cât va trăi mai mult și cu atât este mai mare calitatea vieții sale.

Cu toate acestea, oamenii de știință au găsit încă unele tipare în dieta centenarilor.

1. Moderare - limitarea rezonabilă a volumului și a caloriilor astăzi este considerată baza longevității. Se știe că printre cei care au trecut linia longevității (80 de ani), nu există persoane supraponderale. Un alt criteriu important este stabilitatea greutății corporale. Pierderea bruscă în greutate și creșterea rapidă în greutate nu adaugă sănătate și nu prelungesc viața.

2. Diversitate. Locuitorii orașelor mari consumă cel mai bine 35-40 de alimente diferite pe săptămână. În cel mai rău caz, acestea sunt limitate la 20-30. Este clar că un astfel de coș de mâncare plictisitor conține un set extrem de limitat de nutrienți.

3. Consum limitat de carne. Dieta locuitorilor „oazelor de longevitate” constă de obicei din alimente vegetale, lactate și cereale. Centenarii fie mănâncă rar carne, fie nu o mănâncă deloc. Acest lucru este de înțeles. Carnea este un produs bogat în calorii, gras și dificil de digerat, care conține mult colesterol. Consumul de carne amenință dezvoltarea aterosclerozei și a bolilor de inimă. În plus, corpul petrece prea mult timp și efort prelucrând carnea.

4. O mulțime de alimente bogate în acizi grași omega-3 (pește și fructe de mare). Dacă vorbim despre produsele centenarilor, peștele le aparține cu siguranță. Se știe că două zile pește pe săptămână reduc riscul de a dezvolta boli de inimă cu 30%. Acizii grași omega-3 conținuți în aceștia reglează nivelul lipidelor și colesterolului din sânge, previn dezvoltarea aterosclerozei și au un efect benefic asupra stării creierului, a inimii și a vaselor de sânge. De asemenea, consumul de pește ajută la menținerea aspectului tânăr al pielii: aceiași acizi grași omega-3 netezesc ridurile și hidratează pielea.

1. Lapte. Nu întâmplător laptele este considerat un „produs pentru copii”. Odată cu înaintarea în vârstă, aproape toți oamenii suferă de deficit de lactază (deficit de enzimă care descompune zahărul din lapte), în care nu pot consuma lapte în forma sa pură (disconfort stomacal și tulburări digestive). Laptele integral la persoanele cu vârsta peste 45 de ani trebuie înlocuit cu produse lactate, brânză și brânză de vaci.

2. Alcoolul. Cel mai controversat articol de pe listă, în jurul căruia există încă controverse aprige, deoarece băutul nu numai că nu este interzis, ci chiar este binevenit în țările cu o speranță de viață lungă (Franța, Japonia etc.). Cu toate acestea, majoritatea experților cred în continuare că nu există doze sigure de alcool, iar după 50 de ani, când aproape toată lumea se confruntă cu boli cronice și exacerbările lor regulate, consumul de alcool este extrem de nedorit.

3. Semifabricate. Zaharul, sarea și conservanții abundă în compoziția lor. Astfel de produse sunt dăunătoare chiar și în tinerețe, iar la maturitate ar trebui să fie strict excluse din meniu, deoarece utilizarea lor amenință ateroscleroza și hipertensiunea.

4. Produse din făină. Valoarea lor nutrițională este extrem de mică, iar lista bolilor care pot duce la utilizarea lor regulată este impresionantă (obezitate, cancer, boli de inimă).