„Mi-am schimbat locul de muncă la începutul anului și mă duc acasă între orele 21.00 și 22.00, apoi iau cina, dar am început să mă îngraș fără să pun porții mai mari decât înainte. Nu există nici o modalitate de a mânca devreme. Așa că sfătuiți-mă care sunt alimentele cele mai utile pentru mesele târzii. ?

Toată lumea cunoaște vechea zicală: „Mănâncă singur micul dejun, împarte prânzul cu un prieten și dă-i cina dușmanului tău”.

Scopul alimentelor este, în primul rând, de a furniza „material de construcție” pentru țesuturile noastre și de a furniza organismului energie. Din păcate, dieta majorității oamenilor de astăzi este dominată de carbohidrați ușor digerabili sau de cei cu un indice glicemic ridicat, cu alte cuvinte, care duc la o creștere rapidă a glicemiei. Dacă o persoană se mișcă (și în mod activ) după ce a mâncat, energia din acest „zahăr” este absorbită de mușchi, dar dacă ne culcăm după o cină copioasă, mușchii noștri „adorm” și glucoza pătrunde în ficat, acolo unde este transformat în glicogen și grăsimi. Grăsimea se acumulează în diferite locuri, dar cel mai rău dintre toate - provoacă obezitate în organele noastre interne. Apoi apar cu ușurință boli precum sindromul metabolic și complicațiile sale - diabet zaharat, hipertensiune arterială, ateroscleroză, stenoză hepatică.

raina
Angajați în muncă, acordăm prea puțină atenție dietei noastre. Dimineața de obicei nu ne este foame sau nu avem timp pentru micul dejun. De asemenea, prânzul nu este complet și, întorcându-ne acasă seara, mâncăm în sfârșit. Apoi adormim imediat. Aceasta suprasolicită stomacul și duodenul și poate provoca tulburări de reflux și tulburări de somn. Hrana abundentă înainte de noapte este o povară suplimentară pentru organism, care ar putea petrece acest moment al zilei într-un mod simplificat, odihnindu-se și recuperându-se.

Pe de altă parte, atunci când o persoană nu ia cina, producția de insulină de către pancreas crește și cu cât este mai mare cantitatea acestui hormon, cu atât este mai mare nevoia de hrană.

Drept urmare, ne trezim foarte flămânzi dimineața, mai ales dacă ducem un stil de viață activ. Prin urmare, sfatul meu pentru dvs. este să încercați să luați cina cu cel puțin două ore înainte de culcare. Atunci corpul tău va avea suficient timp pentru a „scutura” caloriile acumulate. Cel mai bun mod de a scăpa de ele este o plimbare. Jocul de seară cu copiii poate ajuta, de asemenea. Munca intelectuală arde, de asemenea, multă energie.

Ei bine, când vorbim despre cină, nu vă imaginați fripturi grase cu cartofi prăjiți și desert - este o „cină ușoară”, cum ar fi o găleată de iaurt sau salată. Și amintiți-vă că atunci când organismul nu obține suficiente substanțe nutritive și minerale, metabolismul încetinește, respectiv, și este mai dificil să ardeți excesul de grăsimi și calorii. Acesta este motivul pentru care persoanelor care nu iau cina sau urmează o dietă strictă le este mai greu să slăbească.

Iată câteva dintre rețetele mele preferate pentru o cină sănătoasă ușoară și ușoară:

1. Salată de quinoa

Se amestecă 3/4 cană de quinoa fiartă, 1/2 linguriță sare de Himalaya, 1 lingură suc de lămâie și jumătate de avocado, tăiate în bucăți mici. Se presară cu ulei de măsline. Apoi adauga? roșii, tăiate în bucăți și o mână de busuioc proaspăt.

Adăugați piper negru, dacă doriți. Amestecă toate ingredientele și bucură-te!

2. Omletă dietetică:

Produse pentru 1 omletă mare:

3 albușuri și 1 gălbenuș

1 ceapă

1 cană de ciuperci conservate (opțional)

1 cană de roșii

Tocăm mărunt ardeii, ceapa, roșiile și ciupercile. Se toarnă în suc de ciuperci.

Bateți ușor albusurile și gălbenușurile și adăugați 2-3 linguri de apă. Bateți din nou ușor și turnați într-o tigaie de teflon bine încălzită. Când sunt ferme, se toarnă legumele înăbușite și se rulează omleta (într-o sul). Scoateți tigaia de pe foc, scoateți omleta pe o farfurie mare și presărați pătrunjel tocat mărunt.

3. Somon la cuptor

1 bucată de file de somon

DESPRE MARINAT:
1 lămâie
1/2 linguriță muştar
1/2 linguriță muștar grosier
piper negru și sare
condimente de legume
mărar

Mod de preparare:

Pregătiți marinada stoarcând lămâile și adăugând mărar tocat mărunt, ambele tipuri de muștar și condimente. Se amestecă bine cu mâna până când amestecul este omogen. Așezați fileurile de somon într-o tigaie tapetată cu hârtie pergament sau folie. Stropește-l cu marinată. Înfășurați-l în hârtie și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 200C timp de 25 de minute. Serviți peștele cu salata, adăugând bucăți de pepene galben și turnați oțet balsamic și ulei de măsline.

4. Creveți Saganaki

5-6 creveți mari
1/2 linguriță roșii
80 g brânză feta sărată cu conținut scăzut de grăsimi
piper
ulei de masline
pătrunjel
sol
doriti catei de usturoi, zdrobiti

Mod de preparare:

Creveții se spală și se curăță. Blanch pentru 5 minute în apă clocotită cu sare. Rosiți roșiile și gătiți-le 3-4 minute. Adăugați uleiul de măsline, sarea și piperul. Sosul mai fierbe un minut. Adăugați piureul de brânză, amestecați și fierbeți încă un minut. Adăugați usturoiul zdrobit și amestecați. Adăugați creveții scurși și fierbeți încă 3 minute. Dacă este necesar, se poate adăuga puțină apă. Vasul se servește decorat cu pătrunjel.

În cele din urmă, vreau să subliniez că creșterea în greutate nu poate fi legată de cină. Gândiți-vă celelalte mese, prezența consumului de stres sau volum mic, dar plin de calorii goale, gustări inconștiente. Răspundeți la întrebarea dacă activitatea dvs. fizică nu este redusă în legătură cu noul dvs. loc de muncă și, dacă da, încercați să o compensați la sfârșit de săptămână și cu mai multe plimbări intenționate în timpul zilei, urcând scările etc.

Amintiți-vă că creșterea în greutate este adesea un simptom al unei tulburări funcționale a oricăreia dintre glandele endocrine/tiroida, pancreasul, glanda suprarenală, ovarele /, deci poate fi o intervenție adecvată și specializată pentru a preveni dezvoltarea bolii și/sau încărcarea suplimentară. kilogram.