mancare

În ultimii ani, omenirea s-a confruntat cu o problemă uriașă, care este definită ca supraponderalitate și obezitate. Oamenii de știință din Japonia au ajuns la concluzia recentă că bucătăria asiatică, care se bazează pe utilizarea orezului, poate ajuta la prevenirea obezității, a aflat Medconsult.bg
Cercetătorii japonezi au descoperit în timpul studiului că nivelul obezității este semnificativ mai scăzut în regiunile în care oamenii consumă mult orez. Locuitorii țărilor care consumau aproximativ 150 de grame de cereale pe zi erau mai slabi, consumând în medie 14 grame. Sondajul a fost realizat cu rezidenți din 136 de țări. Experții din acest studiu au luat în considerare, de asemenea, factori precum nivelul de trai, costurile de îngrijire a sănătății, educația și PIB-ul.

„Obezitatea este scăzută în țările în care orezul este un aliment de bază. Astfel, mâncarea japoneză sau dieta asiatică pe bază de orez pot ajuta la prevenirea obezității. Pe măsură ce incidența obezității crește la nivel mondial, consumul acestui produs poate fi recomandat tuturor occidentalilor ", a declarat profesorul Tomoko Imai de la Universitatea Doshisha.

Cerealele integrale sporesc senzația de sațietate

Oamenii de știință cred că fibrele, substanțele nutritive și compușii vegetali găsiți în cerealele integrale sporesc senzația de sațietate, prevenind astfel supraalimentarea. În plus, orezul conține o cantitate mică de grăsimi.

Orezul este recomandat a fi consumat cu moderatie

Cu toate acestea, nutriționiștii avertizează că consumul excesiv de orez poate contribui la dezvoltarea sindromului metabolic și a diabetului.

În ultimii ani, există dovezi în creștere că obezitatea nu numai că contribuie la dezvoltarea problemelor metabolice, ci este una dintre cauzele diabetului. De asemenea, crește sarcina pe schelet și afectează negativ alte părți ale corpului.
De exemplu, supraponderalitatea accelerează îmbătrânirea creierului și provoacă alte schimbări în funcționarea acestuia.

Principalul efect vizibil al acestor modificări este:

  • deteriorarea treptată a memoriei;
  • afectarea concentrării mintale la persoanele care suferă de forme avansate de obezitate și diabet de tip 2.

Așadar, este timpul să acordați atenție dietei asiatice și orezului în special, dar fără să exagerați. Orezul brun este deosebit de util.