Oamenii de știință suedezi au anunțat că o dietă bogată în legume poate preveni pancreatita acută

pancreasul
În timpul studiului, care a durat 11 ani, au colectat date de la aproximativ 80.000 de respondenți adulți. Participanții la studiu au consumat în medie 2 porții de fructe și 2,5 porții de legume pe zi. S-a dovedit că consumul de legume nu este legat de perspectivele dezvoltării pancreatitei acute, iar creșterea consumului de legume (mai mult de 4 porții pe zi) a dus la o reducere cu 44% a riscului de pancreatită acută.

Pancreasul joacă un rol important în digestie. Odată ce mâncarea părăsește stomacul, aceasta trece în intestinul subțire, unde se amestecă cu enzimele digestive ale pancreasului, care neutralizează acidul stomacului, contribuind astfel la prevenirea leziunilor intestinale. Dar acestea sunt doar câteva dintre funcțiile importante pe care le are pancreasul.

Enzimele produse de pancreas descompun alimentele astfel încât organismul să le poată absorbi mai ușor. Pancreasul produce insulină, care scade nivelul zahărului din sânge și permite stocarea energiei. Alimentele sănătoase hrănesc și vindecă pancreasul și previn inflamația dureroasă a pancreasului - pancreatită.

Iată o listă cu cele mai sănătoase alimente pentru pancreas.