împreună

Mulțumim organizatorilor Festivalului Internațional de Fitness Bulgaria pentru invitația de a participa la eveniment. Cursul pe care l-am prezentat acolo și îl public acum a fost dedicat nutriției conștiente - un subiect căruia îi dedic din ce în ce mai mult timp și atenție.

Sunt aici pentru a vorbi despre calea către alimentația conștientă. Vă voi lăsa să decideți dacă acesta este doar un alt moft sau un răspuns natural la mania dietei. Și din moment ce încep cu nutriția și dietele, aș vrea să știu ce părere aveți despre asta „Care este cea mai bună dietă”?

Mese cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în grăsimi, vegetariene, separate.
Nu există un consens cu privire la dieta care este cea mai bună. În același timp, acesta este momentul din istoria omenirii în care suntem cei mai educați cu privire la dieta noastră. Și totuși, mulți oameni sunt confuzi și rătăcesc despre informațiile contradictorii pe care le primim în fiecare zi și peste tot.

Care dintre voi a făcut o dietă, un regim sau a urmat anumite reguli alimentare cel puțin o dată în viață? Și cine vrea să știe cel mai bun mod de a mânca în scopul pe care îl are: să slăbească, să fie sănătos, să depășească o problemă de sănătate.

Toată lumea, la fel ca mine. Calea mea profesională ca antrenor și instructor a început în 2004 și în același timp - căutarea celei mai bune diete. Am încercat totul pentru a învăța să mănânc curat și sănătos. Am fost vegetarian, apoi vegan și apoi am venit cu diete bogate în proteine. Inițial, acesta nu era scopul meu, dar treptat am găsit o formulă cu ajutorul căreia am obținut o viziune impresionantă și realizări în sală. Și dintr-o dată asta nu mi-a fost suficient!

M-am antrenat din ce în ce mai mult și am mâncat și mai curat și mai strict, concentrându-mă pe acele părți ale corpului meu care au rezistat cu încăpățânare schimbării. Am trăit ca un soldat disciplinat în formă maximă și viața mea se învârtea în jurul nutriției, antrenamentului și viziunii. Al meu și al clienților mei.

Am crezut că sunt fericit - am avut corpul la care visam și i-am ajutat pe alții să-l atingă. Dar dacă nu aș putea să mă antrenez sau să mănânc conform regulilor mele, m-aș supăra repede și dacă un client nu ar mai fi atât de dedicat mâncării și antrenamentului și nu ar obține rezultatele dorite. Nu am avut timp pentru familie, prieteni sau activități care m-au distras de la mâncare, antrenament și muncă. Dar era de neconceput să renunț la control și să-mi imaginez că nu aș fi într-o formă care să-mi aducă încredere în sine și admirație pentru ceilalți. Chiar și problemele de sănătate care se apropiau nu au putut să o convingă pe doamnă că este timpul să se gândească ... dar era necesar!

Am menținut între 10 și 12% grăsime subcutanată și, după ce nu am avut un ciclu menstrual timp de un an, starea mea a scăzut brusc. Nu puteam alerga pentru că aveam dureri abdominale și oboseală drastică chiar și după 10 minute de alergare. Nu m-am putut antrena din greu pentru că eram obosit și amețit constant. Mâncarea emoțională s-a intensificat, de asemenea: nu puteam explica de ce mănânc fără să-mi fie foame și, cel mai grav, nu puteam să nu o mai fac.

Am început să lucrez cu un homeopat, psihoterapeut și meditații zilnice. Am experimentat o depresie severă, dar treptat am început să-mi revin și să realizez transa în care căzusem. Dorința mea inocentă și sinceră de a trăi sănătos a degenerat într-o tulburare obsesiv-compulsivă.

În această perioadă dificilă, mi-am dat seama că un stil de viață sănătos nu înseamnă reguli și exerciții stricte pentru manipularea corpului. Un stil de viață sănătos înseamnă:

- legătura cu corpul,

- mișcare pentru niveluri ridicate de energie,

- mâncare conștientă.

Înainte de a trece la principiile alimentației conștiente, aș dori să mă opresc o clipă asupra relației omului modern cu corpul său. Foarte puțini oameni moderni trăiesc în legătură cu corpul și emoțiile lor. Există multe motive pentru aceasta, dar cele mai importante trei sunt:

- stilul de viață agitat (urmărirea realizărilor și realizărilor creează haos în capetele noastre de gânduri, emoții și proiecte),

- facilități (obținem ceea ce dorim, rapid și ușor; devenim leneși și ne bazăm pe experți, senzații și minuni care ne ghidează ce să facem cu viața noastră),

- comparație cu alții (Mass-media și rețelele sociale impun o anumită viziune și vrem să fim una; foarte adesea această viziune este nerealistă sau rezultatul eforturilor despre care am vorbit mai sus).

Pe măsură ce continuăm să alergăm, căutăm soluții rapide și comparăm, suntem sortiți să trăim într-un cerc vicios de frustrare, vinovăție și umilință.
Pentru a ne reconecta cu noi înșine și a auzi adevăratele nevoi ale corpului nostru, este important să:

- incetineste,

- găsiți adevăratul nostru cost (care nu are nimic de-a face cu aspectul corpului nostru),

- devenim experți în propriul nostru corp,

- ne respectăm corpul și îl îngrijim, datorită modului în care ne servește.

Respectarea semnalelor și nevoilor corpului dvs. este un principiu de bază al nutriției conștiente. Înainte de a continua, trebuie să clarificăm ce este cu adevărat „mâncarea conștientă”. Imaginați-vă pe cineva care vă gestionează dieta fără efort. Cine este această persoană și care sunt acele unul sau două lucruri care te impresionează în legătură cu dieta sa? Dacă vi se pare dificil sau nefamiliarizat cu o astfel de persoană, imaginați-vă cum mănâncă copiii mici. Ce face impresie?

De obicei mănâncă când le este foame. Se opresc când au mâncat. Dacă nu le place ceva, îl scuipă.

Cu foarte puține excepții, toți ne naștem cu capacitatea de a mânca instinctiv în acest fel. Oamenii care mănâncă instinctiv de obicei:

- mâncați când le este foame (mâncați când corpul lor are nevoie de energie),

- nu mai mânca când sunt plini (aceștia sunt oameni care vor lăsa chiar și mâncare foarte gustoasă pe farfurie dacă au mâncat),

- mâncați încet și mestecați mai mult,

- mănâncă orice vor,

- nu mâncați când nu le este foame (le lipsește tipul emoțional de a mânca),

- trăiesc activ (acest lucru nu înseamnă neapărat că joacă sport).

Acestea sunt lucrurile pe care trebuie să vă concentrați dacă doriți să vă amintiți dieta instinctivă. Rețineți că poate dura ceva timp pentru a restabili adevăratele semnale ale organismului de foame și sațietate cu privire la care alimente ne satură. Fiecare organism reacționează diferit la alimente diferite. Poate reacționa diferit la același aliment în diferite momente ale zilei, în diferite anotimpuri ale anului și în diferite etape ale vieții.

O singura data alege de data aceasta, sfatul meu este să schimbi doar un singur lucru la un moment dat. Cu cât faci mai multe lucruri în același timp, cu atât ai mai puține șanse de a reuși. Dacă decideți să vă schimbați toate obiceiurile dintr-o dată, este 100% sigur că veți eșua. Când schimbi un singur obicei, șansa de succes este de peste 80%.

Dacă vrei să fii ghidat de senzația de foame, fii atent:

- Te mârâie stomacul?,

- Te doare capul,

- Vă simțiți iritabil sau anxios,

- Te simți copleșit?

Dacă credeți că vă veți simți plini, începeți să explorați ce înseamnă a fi plin la 50, 60, 75 și 80%.

Dacă se întâmplă să vă simțiți plin de 90, 100 sau 120%, nu criticați, ci doar explorați, observați. Decideți ce opțiune vi se potrivește cel mai bine, astfel încât, după ce mâncați, puteți:

- vă simțiți mai bine decât la începutul mesei,

- te simți mulțumit,

- Ai energie pentru activitățile zilnice și rămâi activ,

- ai o concentrare bună,

- esti plin cel putin 3-4 ore,

- Nu vă gândiți la mâncare până nu vă este foame din nou.

Dacă alegeți să începeți cu felul în care mâncați:

- mănâncă într-o atmosferă relaxată, nu te uita la televizor, nu citești, nu te lăsa distras;

- mestecați până când simțiți că mâncarea este complet digerată în gură;

- lăsați ustensilele după fiecare mușcătură, bucurați-vă de gustul și aroma mâncării;

- ia în considerare ritualurile alimentare: rugăciunea, privirea culorilor, mirosul, recunoștința și gândurile despre oamenii care au crescut-o și au pregătit-o.

Dacă începeți prin a observa dacă mâncați din motive emoționale, atunci înainte de a vă pune mâncarea în gură, opriți-vă și gândiți-vă:

- mi-e foame?,

- Simt anxietate, furie, stres, tristețe, fericire?

Gândiți-vă la ce s-a întâmplat cu puțin timp în urmă sau mai devreme în ziua respectivă, poate ieri ... Sau doar gândiți-vă la ceva care vă îngrijorează. Nevoia de a te liniști cu mâncarea este normală, umană. Când eram bebeluși și plângeam, unul dintre lucrurile cu care ne-au liniștit a fost să ne dea mâncare.

Și dacă înțelegeți adevăratul motiv din spatele dorinței de a mânca și doriți totuși să mâncați un anumit aliment, faceți-l conștient! Cu ceva timp în urmă, timp de câteva luni, eram foarte neliniștit și nimic nu mă putea liniști ca mâncarea, mai ales crocantă. În loc să mă interzic și să mă limitez, am început să lucrez la un alt nivel. Am încercat să rămân în legătură cu mine, să fiu compasivă de sine cu anxietatea, să mă accept și să mă iubesc așa cum sunt - o femeie anxioasă, slabă și care are nevoie de sprijin și înțelegere. Odată cu reducerea anxietății și aranjarea emoțiilor, dieta mea a revenit treptat la normal.

Dacă alegeți să eliminați restricțiile și să mâncați ceea ce vă place să mâncați, este foarte probabil să începeți mai întâi să mâncați inconștient tot ceea ce v-ați interzis.

În cazul meu, în prima săptămână am furat iaurt cu vafe „Acordeon”:) Apoi a venit rândul „rocilor” și carbohidraților în general, pe care îi interzisesem. În același timp, nu aveam chef să mănânc mâncarea pe care o consumasem anterior, cum ar fi carnea. Mulți oameni se tem că atunci când încep să mănânce fără discriminare, se vor îngrășa. Am câștigat și câteva kilograme, dar s-a dovedit că în frica mea creșterea în greutate este mult mai mare decât în ​​viața reală.

De fapt, dorința de a mânca alimente de proastă calitate dispare treptat atunci când știm că totul este permis. Când abordăm mâncarea cu dragoste și respect, nu există nicio modalitate de a face o alegere greșită, iar greutatea noastră este reglementată în mod natural, în funcție de nevoile corpului. Când învățăm să ne auzim corpul, vom observa că acesta caută substanțe nutritive valoroase, reale. Dorința de mâncare rafinată, plină de zahăr și sare, este o funcție a emoțiilor neînțelese și neglijate.

Dacă decideți să purtați un stil de viață activ, mișcați-vă și faceți mișcare astfel încât:

- să te distrezi (nu o face cu forța!),

- să ai energie și dispoziție pentru angajamentele zilnice, pentru contactele cu familia și prietenii, pentru hobby-uri și pentru timpul personal.

Sportul este un lucru minunat atunci când este utilizat corect - pentru a crește nivelul de energie și a te simți bine, nu pentru a-ți controla greutatea sau forma.

Suntem unici și frumoși așa cum ne-a creat natura. Pentru a ne îmbunătăți viața, trebuie să ne reconectăm cu noi înșine și să ne auzim adevăratele nevoi.

  • „De ce dietele nu funcționează de obicei” (discuție TED) de Sandra Aamod;
  • „Arta de a iubi” de Erich Fromm;
  • „Women, Food, God” de Jeanine Roth;
  • „Darurile imperfecțiunii” de Brene Brown.