Pentru mulți oameni, uleiul de pește de calitate este modalitatea preferată de a obține acizii grași esențiali EPA și DHA. Cu toate acestea, există cei care preferă o alternativă vegetală și cea mai potrivită pentru ei este fitoplanctonul marin, scrie nutriționista Magi Pashova în blogul său.

Pe lângă faptul că este o sursă de acizi grași, fitoplanctonul este, de asemenea, o sursă excelentă de aminoacizi, vitamine, minerale, antioxidanți și clorofilă, iar aportul său ajută la menținerea unui pH alcalin în organism. Odată cu epuizarea și sărăcirea solurilor pe uscat, tot mai mulți cercetători se îndreaptă spre adâncurile mării în căutare de hrană completă și fitoplanctonul este doar asta. În practică, acestea sunt organisme acvatice unicelulare care apar atât în ​​mediul sărat, cât și în cel al apei dulci și sunt cunoscute sub numele de fitoplancton. Se crede că aceste microorganisme sunt responsabile de crearea atmosferei Pământului și de apariția vieții.

mâncare

La fel ca alte legume marine, algele și fitoplanctonul sunt o sursă de particule alimentare nanozizate, care sunt ușor absorbite de organism și sunt ușor disponibile pentru utilizare la nivel celular. În ceea ce privește valoarea nutrițională, poate fi comparat cu spirulina și chlorella cunoscute și chiar le depășește în utilitate.

Ce este fitoplanctonul?

Spre deosebire de mari (macro-alge), care sunt plante, fitoplanctonul aparține grupului de microalge, plancton, care sunt organisme microscopice, prea mici și slabe pentru a înota singure împotriva curentului și, prin urmare, există într-o stare de plutire liberă sau de rătăcire.

Fitoplanctonul este capabil să se hrănească absorbind energia din soare și substanțele nutritive din apă pentru a-și produce hrana.

Aproximativ 50% până la 85% din oxigenul Pământului este produs de acest tip de plancton, iar restul este produs de procesul de fotosinteză efectuat de plante pe uscat.

Fitoplanctonul în sine este baza lanțului alimentar al oceanului și servește drept hrană pentru toată viața acvatică - de la zooplancton la balenele albastre.

Cu toate acestea, atunci când planctonul înflorește, este toxic atât pentru animale, cât și pentru oameni. Înflorirea fitoplanctonului este destul de turbulentă și în imaginile din satelit puteți vedea pete verzi pe suprafața oceanului, care acoperă sute de metri pătrați. Înflorirea durează de obicei câteva săptămâni, dar durata de viață tipică a unui fitoplancton individual este rareori mai mare de câteva zile.

Singura modalitate de a vedea aceste microorganisme este atunci când sunt prezente în cantități mari și apar ca pete colorate la suprafața apei. Colorarea se datorează prezenței clorofilei în celulele fitoplanctonice.

Fitoplanctonul este de așteptat să devină o sursă cheie de hrană în călătoriile spațiale în viitorul apropiat.

Beneficiile fitoplanctonului

Fitoplanctonul ridică starea de spirit. Un studiu pilot realizat la Universitatea din Utah a arătat o îmbunătățire semnificativă a simptomelor depresiei la subiecți după aportul regulat de fitoplancton ca supliment alimentar.

Are un efect anticancerigen. Într-o publicație a Food and Drug Administration din SUA intitulată „Drugs from the Abyss: Sea Treasures Give Some Medical Answers and Hint at Others”, autorul John Henkel rezumă rezultatele unor cercetări promițătoare cu privire la rolul fitoplanctonului în combaterea cancerului.

Sprijină detoxifierea naturală. Cercetătorii și oamenii de știință au adăugat fitopalnkton la lista superalimentelor, cum ar fi spirulina, chlorella și astaxantina. Motivul este că fitoplanctonul este cea mai bună sursă biodisponibilă de superoxid dismutază (SOD) - cea mai puternică enzimă antioxidantă din organism, care joacă un rol important în reducerea daunelor oxidative și a inflamației și care ajută în mod eficient la eliminarea metalelor grele din corp.

Stimulează ficatul și sistemul imunitar.

Specific acestui microorganism este că poate fi absorbit la nivel celular, astfel încât organismul nu trebuie să se bazeze pe digestie sau ficat pentru a-l prelucra. Astfel, organismul poate obține substanțele nutritive necesare, chiar și atunci când ficatul nu funcționează optim, dar poate ajuta la refacerea acestuia.

Persoanele care iau fitoplancton marin au niveluri mai ridicate de CD3 în sânge. Cantitatea de CD3 din sânge este indicativă a prezenței celulelor T sau a limfocitelor T, care sunt esențiale pentru imunitatea umană, deoarece ajută la eliminarea virusurilor și bacteriilor din organism.

Sprijină regenerarea celulară. O echipă de botanici, medici și microbiologi europeni a descoperit o tulpină de fitoplancton marin cu o valoare nutritivă extrem de ridicată. Se numește Nannochloropsis gaditana și, deși este de multe ori mai mic decât celulele roșii din sânge,

conține mai mult de 65 de compuși, inclusiv toți aminoacizii, toți acizii grași esențiali, vitaminele, mineralele esențiale, oligoelemente, antioxidanți rari, fosfolipide, electroliți, enzime și coenzime

Nannochloropsis gaditana este capabilă să se reproducă exploziv, motiv pentru care se crede că poate ajuta oamenii să-și restabilească rapid sănătatea la nivel celular.

Ai grijă de sănătatea inimii tale. Când vine vorba de menținerea și prevenirea sănătății inimii, printre recomandările principale se numără prezența regulată în meniu a acizilor grași esențiali EPA și DHA. Potrivit Harvard Heart Letter, EPA și DHA ameliorează inflamația, asigură o frecvență cardiacă continuă, previn formarea de cheaguri de sânge periculoase sau chiar mortale și reduc nivelul trigliceridelor. O sursă excelentă a celor doi acizi grași benefici este uleiul de pește, dar persoanele care nu mănâncă pește și, respectiv, ulei de pește ar putea obține EPA prin fitoplancton.

Cum putem lua fitoplanctonul

Fitoplanctonul este disponibil ca supliment sub formă de lichid și pulbere sau capsulă. Este extrem de important, dacă luați un astfel de supliment, să vă asigurați că producătorul este o companie de renume care respectă instrucțiuni stricte pentru puritatea produsului și extracția acestuia din apele netoxice. De asemenea, este important ca planctonul să fie brut, fără umpluturi și alți aditivi, pentru a-și păstra proprietățile maxime utile.

Este posibil să nu-i placă tuturor gustului, dar pentru a-l masca, îl puteți amesteca cu suc sau îl puteți adăuga la o rețetă.

Cazurile în care nu este bine să luați fitoplancton sau alte suplimente pe bază de alge sunt dacă sunteți gravidă, alăptați sau aveți o boală autoimună. Dacă aveți o altă afecțiune, discutați cu medicul dumneavoastră dacă puteți lua fitoplancton.

Fitoplancton în bucătărie

Fitoplanctonul sub formă lichidă poate fi adăugat la diverse rețete brute, cum ar fi smoothie-uri sau pansamente. Rețeta pe care Magi Pashova o oferă este pentru îmbrăcare și este extrem de reușită! Poate fi adăugat la salate, legume prăjite, chiftele de legume etc.

  • 1 cană terci
  • 1 cană de apă
  • 1 conexiune proaspătă divisil
  • 2 linguri. drojdie nutritivă
  • 1 lingură. ghimbir proaspăt
  • 1/2 avocado
  • suc de 1/2 lamaie
  • 1 cățel de usturoi
  • 8-10 picături de fitoplancton
  • 1 linguriță Miere
  • sare, piper negru și roșu iute după gust

Toate produsele se pun într-un blender și se adaugă doar 1/2 din apă. Se strecoară și se adaugă restul de apă la consistența dorită.