digitală

Realitatea augmentată oferă un mod unic de a „încerca” mâncarea digitală
(foto: Domeniul public CC0)

Alimentele digitale sunt aici. Mediile alimentare online sunt în plină expansiune. Dar, în același timp, schimbă modul în care privim mâncarea și căutăm noi restaurante, rețete și recomandări. Mâncarea digitală facilitează încercarea de arome noi și arome noi. Dacă vă ocupați de aprovizionarea cu alimente într-un fel sau altul, trebuie să vă reglați ceasul.

Aplicațiile pentru smartphone-uri au inversat modul în care comandăm mâncare, dar nu doar procesul de comandă s-a schimbat odată cu noile tehnologii și social media. Alimentele digitale transformă noțiunile de feluri de mâncare și conținutul lor pe dos.

Nu există un consens asupra a ceea ce înseamnă de fapt termenul „hrană digitală”. Pentru unii, aceasta este schimbul de imagini alimentare pe rețelele de socializare pentru a prezenta o cultură, calorii, gătit și gust. Pentru alții, este un joc de percepții și înțelegeri, care se învecinează cu arta și absurdul.

Realitate mărită pe o farfurie

Realitatea augmentată (RA sau realitatea augmentată) oferă o modalitate unică de a „încerca” mâncarea digitală. Unii artiști folosesc AR pe Instagram pentru a juca și uni persoana și bucatele. De exemplu, filtrul Bubble Tea, disponibil pe Instagram, transformă fața într-o băutură de modă, unde bulele de jeleu se revarsă din gură, larg deschise. Cu un alt filtru numit „Papaya”, corpul se transformă într-un fruct tropical care se înalță în natură.

„Folosesc mâncarea pentru a aduce la viață obiecte neînsuflețite”, spune Robbie Conceptwell, Medium. El descrie mâncarea digitală ca o modalitate de a vă conecta mai bine cu publicul și de a reduce risipa. „Este un limbaj universal. Cu toții ne jucam cu mâncare când eram bebeluși. Acum mă joc fără risipă ”.

De asemenea, acum este posibil să comandați mâncare folosind realitatea augmentată. AR Kabaq a colaborat cu Snapchat pentru a oferi consumatorilor posibilitatea de a vedea pizza Domino într-un mediu de realitate augmentată și apoi de a comanda această pizza online.

Comandarea mâncării la RA ne permite să vedem exemple de cum va arăta felul nostru de mâncare înainte să îl întâlnim în viața reală. Când deja popularul Uber Eats introduce AR în aplicația sa, va exista probabil un salt în ordine, chiar dacă numai din cauza noutății inițiale. Vă puteți imagina să faceți pizza și să le vindeți oamenilor prin realitate augmentată?!

Restaurante digitale

Viitorul alimentelor poate include așa-numitele restaurante digitale. Folosind Instagram, se poate face, de exemplu, un restaurant complet digital, specializat în deserturi digitale. Fiecare desert există ca un filtru AR disponibil gratuit pe Instagram. Pentru a simula un restaurant din lumea reală, deserturile se „vând” atunci când filtrele AR ating un anumit număr de vizualizări. Consumatorii se pot juca gratuit cu deserturile până când sunt „epuizați” și dezactivați.

Și, deși majoritatea alimentelor digitale sunt realiste, există spațiu pentru experiențe alimentare complet fantastice și necunoscute. Deși mâncarea digitală nu poate fi consumată sau posedată fizic, ea se încadrează în tendința modernă a AR de a crea experiențe suprarealiste, imposibile pentru noi.

Mâncarea digitală poate fi amuzantă, satirică sau chiar colorată politic. Facilitată de realitatea augmentată, ne scufundă într-un alt tip de joc senzorial complet nou.

De ce ne afectează

Creierul uman este capabil să experimenteze „foamea vizuală” - dorința de a privi imagini frumoase ale alimentelor, ceea ce duce la o creștere a grelinei, hormonul foamei, care la rândul său ne pregătește corpul pentru a mânca. Această adaptare evolutivă provine probabil dintr-un moment în care a vedea mâncarea (o întâmplare rară la acea vreme) însemna că mâncarea era iminentă.

Mai mult, preferăm să urmărim imagini cu alimente bogate în calorii! Faptul că creierului nostru îi plac imaginile felurilor de mâncare frumoase este în parte motivul pentru care suportul alimentar are atât de mult succes pe platformele digitale.

Noi oportunitati

RA poate fi folosit pentru a experimenta modul în care percepem structura și textura alimentelor, cum ar fi crocanța, structura stratului sau moliciunea.

Unele grupuri de cercetare chiar reproduc senzații de bază ale gustului - cum ar fi dulce, sărat, acru și amar - printr-o „interfață digitală de gust” care aplică stimularea electrică și termică a limbii. Folosind curentul catodic, cercetătorii au creat și testat chiar și unele tipuri de parfumuri.

Este doar o chestiune de timp înainte ca acest tip de tehnologie să fie combinat cu AR și alimente digitale pentru a crea experiențe unice noi de mâncare. Un exemplu de astfel de experiment este proiectul Hrănit. Este definit ca o „experiență gastronomică în realitate virtuală”.

Proiectul replică alimentele existente și produce noi tipuri de experiențe cu ele. Autorii săi își propun să ajute oamenii „să mănânce ceea ce vor”, indiferent dacă au alergii, intoleranțe și intoleranțe la anumite tipuri de alimente - respectiv, fără efecte negative și regretă că au mâncat alimentele „interzise”.

Mâncarea digitală, încercată prin AR sau VR, este, de asemenea, un mod inovator de a comunica cu publicul. Deoarece mărcile de alimente își propun să vândă o experiență delicioasă, nu doar un produs, experiența alimentară digitală ar putea ajuta un brand să construiască o legătură emoțională cu publicul.

Creatorii pot adăuga chiar și sunet alimentelor digitale pentru a îmbunătăți percepția gustului și a plăcerii alimentelor. Și de ce nu - potrivit unor cercetări, ascultarea muzicii în timp ce mâncăm ne crește plăcerea de mâncare.

În afara afacerii cu restaurante

Deși nu putem trăi numai cu mâncarea digitală, ne poate ajuta să ne bucurăm mai bine de mâncarea adevărată și să alegem o dietă mai sănătoasă. De exemplu, a vedea în mod repetat imagini cu legume suculente poate spori dorința oamenilor de a mânca astfel de legume.

Mâncarea digitală ne poate ajuta, de asemenea, să mâncăm mai puține junk food; vizualizarea frecventă a imaginilor reprezentând un gust specific (de exemplu, dulce sau sărat) poate reduce plăcerea acestor gusturi.

Pe scurt, mâncarea digitală este noua modalitate de a influența oamenii dacă vrem să creăm o anumită atitudine în ei. Deși poate părea neobișnuit la prima vedere, această soluție poate oferi ceva de care lipsesc experiențele tradiționale de mâncare - emoții și experiențe noi. Lucrul bun este că, printre altele, alimentele digitale pot fi „consumate” la nesfârșit și distribuite.