mânca
Creșterea prețurilor la alimente și creșterea populației planetei ne fac să ne gândim la ceea ce mâncăm acum și la ce vom mânca peste 20 de ani.

„În lumea occidentală, mulți dintre noi am crescut cu o mulțime de carne ieftină”, a declarat pentru BBC BBC futuristul alimentar Morgan Guy, dar creșterea prețurilor la carne ne face să o privim ca pe un lux și să ne gândim cum putem umple golul. „.”

Insecte
Insectele, sau așa cum sunt numite - mini vite, vor deveni un element important al dietei umane. Au aceeași valoare nutritivă ca și carnea și sunt o sursă foarte bună de proteine. În plus, costul creșterii acestora este de multe ori mai mic decât cel al animalelor. Și sunt cunoscute 1400 de specii comestibile.

Oamenii nu ar trebui să-și imagineze că insectele vor fi consumate direct, a adăugat Guy. Mai degrabă, vor fi adăugate la sosuri sau preparate sub formă de burgeri. Deși dezgustător pentru mulți oameni, în unele părți ale lumii, variola este o parte obișnuită a dietei. Omizile și lăcustele sunt un aliment popular în Africa, viespile sunt o delicatesă în Japonia, iar greierii mănâncă în Thailanda.

Carne de laborator
Oamenii de știință danezi au produs deja cu succes carne in vitro folosind celule stem de vacă. Ei speră să facă primul „tub burger” din lume până la sfârșitul anului. Ideea vine de la NASA, iar scopul este de a crea alimente mai potrivite pentru astronauții din spațiu.

Principalul avantaj al cărnii in vitro este că „creșterea” acesteia este mai puțin dăunătoare mediului și poate reduce o mare parte din costul creșterii animalelor de fermă.

Gustul cărnii de laborator nu va diferi mult de ceea ce este real, dar acest lucru nu este cazul cu aspectul său. Încă nu există un consens cu privire la cum va arăta. Experimentele de până acum au arătat că nu va arăta ca ceva familiar oamenilor și probabil că va fi foarte dificil de perceput de mulți ca hrană.

Alge
Algele nu sunt cele mai frecvente alimente, dar pe viitor ar putea rezolva probleme majore legate de lipsa de alimente. Avantajul algelor este că acestea cresc în oceane și mări, ceea ce este foarte important în reducerea preconizată a apei potabile la nivel mondial. În plus, cresc foarte repede.

Potrivit multor oameni de știință, algele pot fi folosite pentru a produce biocombustibili.

Un proiect este deja în curs de dezvoltare pentru a produce pelete de alge pentru a înlocui sarea din alimente, fără ca oamenii să simtă că există alge în alimentele lor.

Țările asiatice consumă plante acvatice de secole și sunt încă înaintea noastră cu obiceiurile lor alimentare. Pentru mulți europeni și americani, fructele de mare vor fi percepute mult timp ca un aliment prea exotic.