1. Konin recomand înainte de gătit, asigurați-vă că marinati cel puțin în sos de soia - a fost mai moale. Gătit prăjit în ulei vegetal fierbinte.

2. Carnea trebuie să fie complet fragedă. În timp ce pregătiți, tocați mărunt toate legumele și adăugați la carnea finită.

3. Se prăjește toate împreună pentru o vreme, apoi se adaugă condimente, sare, piper și pastă de roșii. Gatiti inca cateva minute.

4. Se toarnă supă fierbinte sau doar apă fiartă. Fierbeți până când cartofii sunt gata și fierbeți tăiței în paralel.

5. Când serviți într-un castron, turnați mai întâi tăiței, apoi umpleți-l cu sos de carne deasupra. poftă bună!

mâncăruri

Preparare 3 ore 0 min.

Cartofi - 2 bucăți

Morcovi - 1 fiecare

Ciuperci - 250 de grame

Pătrunjel (rază) - 1 fiecare

Mărar (rază) - 1 fiecare

Țelină - 3 bucăți (mânere.

Usturoi - 6 cuișoare

Vin alb - 250 ml.

Unt - 50 de grame

Frunze de dafin - 1 fiecare

Sare și piper - - după gust

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 2632 kcal

Calorii pe gram: 1,41 kcal

Grăsime totală: Multe

Grăsimi saturate: O mulțime

Puneți pe foc o tavă mare și adâncă din fontă, topiți untul în el.

Tăiați mărunt usturoiul și puneți-l într-o cratiță. Se prăjește timp de 2 minute până la mirosul caracteristic al usturoiului.

Adăugați țelina și verdeața tocată mărunt.

Imediat după aceea, adăugați roșiile tocate grosier. Amestecăm conținutul tăvii și fierbem 30 de minute la foc mediu, amestecând ocazional. În acest timp, conținutul vasului ar trebui să devină o povară de piure.

La sfârșitul celor 30 de minute alocate pentru a obține piureul de legume, adăugați frunze de dafin și boabe de piper negru.

Primit: 2 ore 10 minute.

Carne de cal - 400 g

Morcovi - 1 fiecare

Ardei roșu - 1 Sh

Apă - 300 de mililitri

Muștar - 3-4 membri. linguri

Condimente - după gust

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 1380 kcal

Calorii pe gram: 1,17 kcal

Grăsime totală: Multe

Grăsimi saturate: Nu.

Marinati prima carne de cal: taiati-o cubulete, condimentati cu sare si piper, acoperiti bine cu mustar si lasati la marinat aproximativ jumatate de ora.

Între timp, tăiați legumele: roșii - sferturate, morcovi - inele, piper - tăiate cubulețe.

Transferați într-un bol Multivarki de carne și legume de cal, turnați în apă, activați modul "stingere" timp de o oră și patruzeci de minute.

Puteți chiar să preparați broccoli la aburi ca garnitură. Carnea de cal terminată în multivarka poate servi fierbinte. poftă bună!

Preparare 3 ore 0 min.

Konin - 1 kg

Ulei vegetal - Conform UWC.

Bulion sau apă - 1,5 teanc.

Condimente - după gust

Frunza de dafin - 1-2 Număr

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 3319 kcal

Calorii pe gram: 1,34 kcal

Grăsime totală: Multe

Grăsimi saturate: Nu.

Spălați calul, tăiați bucăți prea groase, dacă există. Tăiați carnea în fâșii alungite.

Cantitatea mică de ulei vegetal într-o tigaie prăjește carnea de cal până la jumătate, culoarea ar trebui să iasă ca în fotografie.

În timp ce carnea este prăjită cartofii curățați și tăiați în farfurii subțiri. Apoi carne prăjită Puneți în vasul ceramic pregătit în care vom coace calul.

Se acoperă cu cartofi tocați, se adaugă mirodenii după gust și frunze de dafin, se acoperă cu bulion sau apă (nu fierbinte, dar caldă), astfel încât să acopere abia cartofii.

Trimiteți într-un cuptor rece, nu acoperiți capacul de transpirație. Puneți o temperatură de 200 de grade - și păstrați-vă cald. O oră mai târziu, fierberile continuă să fie prăjite pentru încă o oră de carne de cal. În același timp, tocați inelele de ceapă pe jumătate și prăjiți-le în aceeași tigaie ca și carnea de cal, până devine aurie.

Obținut 4 ore 0 min.

Carne de cal - 1,5 kg

Ceapă - 2-3 bucăți

Făină - 2,5-3 sticlă

Sare - 1 lingură. lingura (dupa gust.

Frunza de dafin - 1-2 Număr

Pudră de piper negru - 1-2.

Verzi - 50 de grame (ceapă, Ukr.

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 5132 kcal

Calorii pe gram: 2,21 kcal

Grăsime totală: Multe

Grăsimi saturate: Nu.

Pregătiți carnea pentru gătit. Al meu tăiat în bucăți. Punem într-o cratiță și umplem cu apă, astfel încât să fie complet acoperită. Am adunat gătitul. Când fierbe - îndepărtați spuma, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 3 ore timp de o jumătate de oră până când sunteți gata să adăugați sare și piper.

Nadbiraem de sticlă aproximativ bulion și lăsați să se răcească. Se dizolvă în el un praf de sare, se amestecă cu ouă. Adăugați făina și frământați aluatul. Trimiteți aluatul să se „coacă” la frigider pentru aproximativ 20-30 de minute.

Scoate aluatul din frigider și rulează într-un strat subțire. Grosime aproximativ 2-3 mm. Tăiați în diamante, pătrate, triunghiuri - cât doriți. Dăm puțin uscat.

Ceapa pură și tăiată în inele sau jumătăți de inele. Piper, sare și se toarnă bulion fierbinte. Închideți capacul și lăsați-l să stea timp de aproximativ 10 minute.

Pregătim carnea și o tăiem felii subțiri.

Preparare: 60 minute

Carne tocată (carne de cal - 75%.

Unt (topit pe.

Mărar (proaspăt sau congelat.

Ulei vegetal (pentru CMA.

Făină (pentru obvalivaniya zrazy).

brânză tare (bulgară) -.

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 3961 kcal

Calorii pe gram: 2,92 kcal

Grăsime totală: Multe

Grăsimi saturate: O mulțime

Gatiti carnea de cal tocata si untura, adaugati putina ceapa tocata si oul.

Se toarnă griș, aproximativ 6 vol. linguri (sunt într-un sucitor) și frământați bine carnea tocată.

Și acum pregătește un ingredient care îi conferă lui Zrazy o adevărată aromă și gust cremos. Am o casă de vară unt topit congelat cu mărar proaspăt în recipiente mici. Tăiați-l în bucăți mici.

Aproximativ 200 de grame de brânză se freacă separat pe o răzătoare grosieră separat într-un castron se toarnă puțină făină la obvalivaniya zrazy.

Mână de rulare umezită cu apă din bile de tocat carne de aproximativ 5-6 cm în diametru.

Preparare 3 ore 0 min.

Carne de oaie - 800 de grame (cu panglică.

Carne de vită - 700 g (vârfuri.

Carne de cal - 800 g

Ceapă - 4-5 bucăți

Morcovi - 1 fiecare

Usturoi tânăr cu tulpini.

Pătrunjel proaspăt - 100-120 G.

Condimente - după gust (piper negru Th.

Sare - după gust (în tăiței 0.

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 7443 kcal

Calorii pe gram: 2,06 kcal

Grăsime totală: Multe

Grăsimi saturate: Nu.

Pentru început, curățăm carnea din plinochek trăit, spălăm cu grijă și întindem carnea într-un ceaun.

Umpleți carnea cu trei litri de apă și puneți ibricul pe foc.

Când apa fierbe în primele 20-30 de minute, suprafața acesteia este necesară pentru a îndepărta spuma rezultată.

Odată ce spuma este aprobată, aruncați ceapa și morcovii cu apă purificată.

Acum puteți închide ceaunul cu un capac și fierbeți carnea pentru a fierbe timp de două ore.

Obținut: 180 de minute

Cârnați (KAZI - cal).

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 6338 kcal

Calorii pe gram: 1,74 kcal

Grăsime totală: Multe

Grăsimi saturate: O mulțime

Cea mai delicioasă carne de cal sărată cu besparmak. Deși este posibil să luați carne de vită. Faceți besparmak și miel, dar chiar nu-mi place. Într-o tigaie mare colectați apă, clătiți și treceți carnea. Și puneți inflamație. La fierbere se îndepărtează spuma, se sare și se fierbe carnea timp de 2-2,5 ore. Prin urmare.

Aluatul il fac in bulion fierbinte

Spargeți făină 2 ouă, amestecați, adăugați puțin bulion și frământați rapid aluatul. Se pare că aluatul proaspăt este elastic.

Împărțiți în 3 părți, lăsați să stea 20-30 de minute într-un prosop sau pachet.

Se curăță cartofii, după 2,5 ore, se pun în oală complet, împreună cu ceapa se gătește ceapa rezhu semicercuri subțiri, se toarnă stratul superior bulion, piper și se lasă

Pregătire timp de 2 ore 0 min.

Miel - 4 kg (LU.

Cârnați din carne de cal - 1,5 Kiel.

Verzi - după gust (pătrunjel.

Condimente - după gust

Apă - 400 de mililitri

Cartofi - 5 bucăți

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 16322 kcal

Calorii pe gram: 2,22 kcal

Grăsime totală: Multe

Grăsimi saturate: O mulțime

Puneți carnea și cârnații într-o oală, acoperiți cu apă și adăugați sare. Se lasă să fiarbă 2 ore pentru a îndepărta spuma. În același timp, pregătiți aluatul. 1 lingură de sare se dizolvă în 400 ml apă clocotită. Cerneti faina intr-un castron, pentru a conduce 2 oua, adaugati treptat apa sarata, framantati aluatul.

Amintiți-vă aluatul, presărați cu făină și rulați într-un strat gros de 2 mm. formarea vântului pe un sucitor, doar pentru a face o incizie lungă cu un cuțit pentru a obține tăiței. În plus, utilizarea lapsherezku.

Pregătirea sosului. Tăiați jumătate de inel de ceapă și piper - fâșii, verdeață - cotlet. Pre-fierbeți cartofii în bulion, apoi fierbeți toate legumele tocate, adăugați condimente sau condimente după gust. Gatiti 3-4 minute.

În cele din urmă, adăugați tăiței și gătiți până când este gata. Când o masă, mai întâi într-o farfurie pune tăiței, apoi carne tocată de cârnați. Deasupra legumelor și cartofilor. poftă bună!

Preparare: 20 minute

Ficat de vițel (miel, da.

Condiment (lyubimoya ta)

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 737 kcal

Calorii pe gram: 1,35 kcal

Grăsime totală: mică

Grăsimi saturate: O mulțime

Spălarea ficatului descarcă filmul necesar. Congelați ușor și tăiați în felii largi, dar subțiri.

Strângeți usturoiul și adăugați sare, condimente și piper după gust. Sfatul meu - ficatul poate fi un pic prea mult condiment și mai mult.

Rolați ficatul în făină

Uleiul se încălzește până la fum alb. Se prăjește în porții mici, astfel încât untul să nu se răcească.

Se prăjește ficatul timp de 2 minute pe fiecare parte.

Preparare: 50 de minute

Miel (file, grăsime de cuscus.

Konina (file) - 300 de grame

Ceapă verde (săgeți) - 10.

Salată verde (în Kochani) - 1 buc

Ierburi (mărar, pătrunjel, Ro.

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 1222 kcal

Calorii pe gram: 1 kcal

Grăsime totală: medie

Grăsimi saturate: Nu.

Spălați săgețile de carne și ceapă.

Bucățile de miel fac tăieturi mari sunt înăuntru (nu prin) pentru a obține „buzunarele”.

Toate tipurile de sare de carne și cârpă obsushivayut.

Ouă fierte, tăiate pe jumătate pe lungime și tocate mărunt ceapa verde.

„buzunare” de miel umplute cu ouă și ceapă.

Preparare: 90 de minute

Konina (tăiere) - 500 de grame

Prune uscate (fără sâmburi, murdare.

Condimente (și sare după gust)

Ulei de măsline (pentru prăjire)

Piure de roșii - 2 linguri. l.

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 1193 kcal

Calorii pe gram: 1,3 kcal

Grăsime totală: Multe

Grăsimi saturate: O mulțime

Se spală calul și se taie cuburi, ca gulașul.

Presărați sare, piper și ierburi aromate (coriandru aromă, curry, chili, boia) și puneți pe o căldură unsă skovorodu.Zharit 50 minute (ocazional aruncați în apă)

Adăugați piureul de roșii, ceapa, amestecați și fierbeți încă 20 de minute.

Apoi adăugați prunele spălate (nu tăiate pentru a ușura îndepărtarea, deoarece nu toate edyatele sale. Dacă este necesar, în general, numai pentru aroma care îi place) Lăsați să fiarbă încă 20 de minute.

Se servește cu orice garnitură sau doar cu legume.

Obținut 4 ore 0 min.

Piept de vițel - 500-600.

Cartofi - 500 de grame

Morcovi - 1 fiecare

Ierburi proaspete - 100 de grame

Condimente - după gust

Ulei vegetal - 1 lingură.

Nutrienți. 100%

Calorii totale: 4097 kcal

Calorii pe gram: 1,83 kcal

Grăsime totală: Multe

Grăsimi saturate: Nu.

Carnea se spală bine, se pune într-o cratiță și se umple cu aproximativ 2 litri de apă.

Când apa fierbe, îndepărtați spuma și întindeți într-o cratiță mare morcovi și ceapă tocați un pic Solim. Îndepărtați firul timp de 3 ore.

Până când carnea este gata, ne vom ocupa de tăiței. Într-un castron rupeți oul, adăugați un pahar cu apă, o lingură de unt și bateți bine. Acum, sărăm și începem să adăugăm treptat făină.

Trebuie să avem un aluat destul de ferm și elastic. Se acoperă cu un prosop și se lasă 20-30 de minute.

Apoi, împărțiți aluatul în mai multe părți și, pe măsură ce una dintre acestea se rostogolește, într-un strat subțire de 2-3 mm.

Găsit în 0,2064 sec.

Conectați-vă folosind serviciile sociale. reţea

Conectați-vă folosind VKontakte

Conectați-vă la contul dvs. Facebook

Confirmați, acțiunea # 10003; Sunt de acord cu termenii acordului pentru consumatori.