Sfecla roșie este răspândită în bucătăria rusă nu numai datorită culorii sale atractive, ci și datorită gustului extrem de bun. Și, de asemenea, este dovedit util.

mâncăruri

Varietatea preparatelor rusești preparate cu sfeclă roșie este excelentă, dar aici vă vom oferi 3 dintre cele mai populare rețete rusești din Rusia și împrejurimi, care nu pot fi preparate fără prezența sfeclei roșii.

Borș tradițional rusesc

Produse necesare: 2 capete de sfeclă roșie, 250 g varză, 2 morcovi, 2 ceapă, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 lingură pastă de roșii, 2 linguri ulei, 100 g slănină, 1 lingură oțet, 1 lingură.l. Zahăr, 150 ml smântână, 2 cuișoare usturoi, câteva boabe de piper negru, sare după gust.

Mod de preparare: Sfecla se topește în ulei împreună cu morcovi, ceapă, rădăcină de pătrunjel, pastă de roșii, oțet și zahăr, iar varza tocată se fierbe în suficientă apă.

Când este gata, adăugați legumele tocate, usturoiul zdrobit cu slănină și condimentați totul cu sare și piper. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute.Borsul preparat în acest fel se servește împreună cu câteva linguri de smântână.

Se ornează cu sfeclă roșie și mere

Produse necesare: 550 g sfeclă, 2 mere verzi, 50 g slănină afumată, 1 linguriță de suc de mere, 2 lingurițe de vin roșu, un vârf de scorțișoară și cuișoare, sucul de 1/2 lămâie, sare și zahăr după gust.

Mod de preparare: Merele și sfecla se curăță, se rindesc și se toarnă în slănină. La ele se adaugă condimente, suc de lămâie și suc de mere și totul se fierbe la foc mic până când produsele se înmoaie.

Adăugați vinul cu 15 minute înainte de a scoate de pe foc. Totul se amestecă bine și este gata de servit.

Sfeclă gătită

Produse necesare: 550 g sfeclă, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 morcov, 1 linguriță smântână, 1 lingură suc de lămâie, 60 g unt, 2 linguri făină, zahăr, sare și piper după gust.

Mod de preparare: Se curăță de sfeclă, rădăcina de pătrunjel și morcovul și se taie fâșii, apoi se presară cu suc de lămâie, se adaugă 3 linguri de ulei, apă și se fierbe timp de aproximativ 50 de minute până când legumele sunt moi.

Separat, prăjiți făina în untul rămas și adăugați smântâna, zahărul, sarea și piperul la acest amestec. Lăsați-l să fiarbă 3 minute și turnați acest sos peste legumele pregătite.