Vinetele sunt încărcate cu vitamine și minerale, dar beneficiile sale pentru sănătate nu se limitează la acești nutrienți și la adăugarea lor în meniul nostru zilnic. Vinetele conțin și alți compuși care promovează o sănătate bună, ajută la prevenirea cancerului și la scăderea colesterolului rău.

mâncăruri

Vă vom oferi două rețete interesante cu vinete, pe care vom încerca să vă facem să acordați o atenție sporită modului de a face parte din masa dvs. Iată ofertele noastre delicioase:

Musaca cu vinete

4 linguri de ulei de măsline, 2 cepe medii, tocate mărunt, 3 cățele mari de usturoi, tocate, 1 linguriță de scorțișoară, 1/2 linguriță cățele tocate, 500 g carne de vită sau curcan slab, cubulețe, 2 căni de roșii conservate, 1/3 cană întunecată sau stafide aurii, 2 vinete, tăiate felii groase, sare și piper, după gust, 250 g piure de cartofi, 1 ou mare, bătut

Mod de preparare:

1. Încălziți 2 linguri. ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Se prăjește ceapa până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Se adauga usturoiul, scortisoara si cateii, se amesteca aproximativ 1 minut. Adăugați carnea și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile și stafidele și fierbeți încă 10 minute.

2. Aranjați feliile de vinete într-o tigaie unsă adecvată și condimentați cu sare și piper. Coaceți până se rumenesc într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

3. Reduceți căldura și adăugați carne. Apoi adăugați (întindeți în strat uniform) și piureul de cartofi pe care l-ați amestecat anterior cu oul bătut. Coaceți pe raftul inferior al cuptorului timp de aproximativ 20 de minute.

Salată cu orez brun, vinete și dovleac

• 300 g dovleac, tăiat în cuburi de dimensiuni medii

• 1 vinetă medie, tăiată cubulețe

• 1/4 cană de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt

• 1/4 cană de frunze de mentă proaspete, tocate

• 1/4 cană stafide

• 1/2 ceașcă de ceai de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

• 3 căței de usturoi, zdrobiți

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Coaceți dovleacul și vinetele într-o tigaie pe hârtie de copt. Se presară cu chimen și se condimentează cu piper negru.

2. Combinați dovleacul, vinetele, orezul, semințele de floarea soarelui, pătrunjelul, menta și stafidele într-un castron mare.

3. Combinați iaurtul, usturoiul și sucul de lămâie într-un castron mic. Împărțiți salata în acest fel în boluri și turnați fiecare dintre ele cu sosul de lapte.