Este obligatoriu să serviți o plăcintă pe masă în ajunul Crăciunului. Se crede că plăcinta este făcută în casă - întrucât este un sacrificiu simbolic. Este decorat cu cruci, cercuri și flori - un simbol al fertilității.
Aburul este amestecat în el pentru a arăta cine va fi cel norocos pe parcursul anului. Undeva au pus câinele pentru sănătate. Mâncărurile pentru cina festivă includ în principal alimente care se umflă în timpul gătitului: grâu, fasole, linte, orez, ardei uscați, oshav, stafide. Sunt un simbol al concepției, al sarcinii și al nașterii unei noi vieți.
Vă oferim câteva rețete interesante:

Pâine sifonată

Produse necesare:
• 2 și 1/2 linguriță. făină
• 1 linguriță. sol
• 1 linguriță. bicarbonat de sodiu
• 1 lingură. oţet
• 3 linguri. ulei
• ramură de monedă și salcie
Sifonul este stins în oțet. Făina este cernută și se face o fântână. Adăugați sare și ulei și adăugați încet 1 linguriță. apa călduță frământă un aluat moale. Se rulează în făină și se odihnesc 10 minute. Așezați în aluat moneda și crenguța de salcie învelite în folie. Într-o tigaie unsă cu mâinile, formează o pâine, lăsând puțin aluat pentru decor. Înțepați toată pâinea cu o furculiță, astfel încât să nu crape. Se întinde cu ulei sau unt la alegere și se coace 30-35 de minute la 180 de grade. Când este scos din cuptor, pulverizați cu apă și înfășurați cu un prosop pentru a se înmuia.
Tradiția dictează că oricine pierde moneda va purta banii și va avea grijă de casă.

Plăcintă cu mere

Produse necesare:
• 1 pachet de scoarță
• 250 g zahăr
• 1 kg de mere
• scorțișoară
• ulei
Radeți merele pe o răzătoare mare și condimentați cu zahăr și aproximativ 1 lingură. scorţişoară. Ungeți o tigaie și puneți o crustă pe fund. Se presară cu 1 lingură. ulei și se toarnă amestecul cu mere. Stropiți din nou cu puțin ulei și zdrobiți câteva frunze deasupra. Urmează ulei, mere și piure de coajă până când produsele se epuizează. Blatul este finisat cu cruste. Stropiți cu ulei, tăiați plăcinta în bucăți și coaceți-o într-un cuptor preîncălzit până se termină. După coacere, se fierbe cu un prosop timp de aproximativ 30 de minute.

slabe

Salata de fasole

Produse necesare:
• 1 linguriță. fasole la alegere
• 1 ceapă roșie mare sau 2 mici
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt
• 40 ml ulei de măsline
• 15 ml de oțet
• Sarat la gust
Înmuiați fasolea peste noapte în apă. Acest lucru va face mai ușor de gătit. A doua zi, fierbeți fasolea, aruncând prima apă la 5 minute după ce a fiert. Nu adăugați sare în timp ce gătiți, deoarece fasolea va rămâne fermă și nu va fierbe bine. Scurgeți fasolea din apă și turnați-o într-un castron. Tocam marunt ceapa si patrunjelul si le adaugam in fasole. Se condimentează cu ulei de măsline, oțet și sare după gust. Se decorează la alegere și se servește.

Role de varză slabă

Produse necesare:
• 300 de grame de orez alb
• 1 ceapă
• 3 linguri de pastă de roșii
• 50 de grame de stafide
• 50 de grame de nuci
• 1 morcov
• 2 căței de usturoi
• piper negru, sărat, cimbru, boia
• ulei de măsline și ulei vegetal
• aproximativ 10 buc. frunze de varza murata
• 150 de grame de varză tocată mărunt
Tocam marunt ceapa si morcovul. Adăugați puțin ulei de măsline împreună cu ardeiul roșu, adăugați orezul, condimentele și cățelele de usturoi. Se prăjește foarte ușor timp de cel mult 1 minut. Se adaugă piureul de roșii, stafidele și nucile și se mai lasă 3-4 minute pe aragaz. Frunzele de varză sunt învelite cu amestecul răcit în frunzele de varză. În partea de jos a oalei așezați varza tocată mărunt. Aranjați sarma deasupra în două rânduri și turnați aproximativ 40 ml de ulei și apă. Dacă gătești într-o oală obișnuită, apa ar trebui să le acopere. Puneți cantitatea de orez de 1,5 ori în aragazul lent. Acoperiți vasul și gătiți la foc mic.