De-a lungul anilor, generație după generație, cei mai preferați alimente și mâncând habbiți se schimbă. Acest lucru schimbă moda în nutriție, precum și calitatea alimentelor și sănătatea umană. Foodpanda, compania internațională de comandă a alimentelor, a urmărit modul în care s-au schimbat obiceiurile alimentare ale diferitelor generații și ce alimente au fost consumate.

mâncărurile

Acum 100 de ani, oamenii au acceptat produse ecologice, în majoritatea cazurilor produse de acestea, accentuând în principal carnea, produsele lactate și legumele. Doar ce a produs familia a fost pus pe masă. În majoritatea cazurilor, femeia din casă era o gospodină și se ocupa pe deplin de gătit. Cercetările arată că, în trecutul îndepărtat, familiile erau mult mai predispuse să ia micul dejun, prânzul și cina împreună decât sunt astăzi. Străbunicii noștri nu cunoșteau vegetarianismul și nu pierdeau niciodată micul dejun. Pentru această generație, prima masă a zilei a fost cea mai importantă.

De-a lungul anilor, viața a devenit mai dinamică și mai dificilă. Orașele mari se dezvoltă foarte repede și tot mai mulți oameni preferă viața modernă vieții agricole. Din ce în ce mai multe restaurante și fast-food-uri se deschid, iar numeroasele sortimente din magazinele noastre inundă din fiecare colț. Stilul de viață agitat iar emanciparea la femei se reflectă și în timpul petrecut de sexul mai slab pregătind mâncarea. Potrivit unui studiu, în anii 50-60 ai secolului XX, maximul pentru a sta deasupra aragazului a devenit de 2 ore. Mesele redusă la două pe zi, sărind în masă micul dejun și prânzul. Cele mai preferate alimente sunt semifabricatele și cele care nu necesită mult timp pentru a se pregăti, iar reuniunea familiei este mai mult în jurul televizorului decât în ​​jurul mesei.

În anii 90 produse semi-finisate ocupă un loc central pe masă. Pentru peste 70% dintre respondenți, micul dejun este omis, iar prima lor masă este la prânz, pe jos. Alimentele preferate sunt pizza și burgeri. Prezența restaurantelor și comenzile de mese gata pentru casă este în creștere. Membrii familiei mănâncă separat, orice găsesc în frigider, iar timpul de gătit scade la 40 de minute. În acești ani, obezitatea atinge niveluri epidemice. Fructele și legumele sunt consumate din ce în ce mai puțin, iar calitatea alimentelor este redusă. Cantitatea de alimente consumate pe zi este mai mică decât în ​​deceniile anterioare, însă conținutul caloric și elementele nocive din alimente - de două ori mai mult. Creșterea rapidă a industriei alimentare ne arată impactul asupra sănătății noastre.

De câțiva ani, se vorbește din ce în ce mai mult mâncat sănătos iar obiceiurile oamenilor se schimbă foarte repede. Am început să fim atenți la sănătatea noastră și la ceea ce punem în gură. Astăzi cumpărăm mult mai multe fructe, legume și pește. Accentul se pune în principal pe proteine ​​și mai puțini carbohidrați. În meniul nostru includem deja alimente utile, cum ar fi semințe, nuci și înlocuitori utili pentru elemente dăunătoare. Ne-am interesat de calitatea alimentelor, oricât de mult ne-ar costa și ne-am uitat atent la etichetele alimentelor. Oamenii preferă să plătească mai mult pentru mâncarea proaspătă și sănătoasă.

Un alt fapt interesant este că consumul de zahăr a scăzut de două ori în ultimii 5 ani. Au fost deschise numeroase unități de sănătate, magazine și ferme pentru produse ecologice, ceea ce va duce probabil la o îmbunătățire a sănătății umane. Un mod sănătos de gândire devine la modă. Mesele sunt crescute la 4-5 pe zi, iar intervalul de timp în care mâncăm este 7: 30-19: 30. Pentru comparație, în generațiile anterioare, ultima masă a zilei a fost între 20:30 și 22:00

Multe lucruri s-au schimbat de-a lungul anilor. Și vor continua să se schimbe. Pentru a fi sănătoși, trebuie să fim atenți nu numai la obiceiurile alimentare, dar și modul nostru de viață. Mai multe alimente proaspete, mai multe sporturi și mai puțin stres - acesta este secretul longevității.