Manioca este o plantă tropicală, o materie primă pentru prepararea alimentelor din tapioca. Poate fi consumat crud, gătit, iar amidonul este extras din rădăcinile sale. Semințele sunt, de asemenea, consumate.

favorită

Tapioca este unul dintre alimentele preferate ale popoarelor africane. Acest lucru se datorează atât gustului său minunat, cât și faptului că satisface 1/3 din nevoile nutriționale, sau mai precis - aproximativ 500 de milioane de oameni supraviețuiesc datorită acestui produs. Pe lângă Africa, planta de manioc este, de asemenea, comună în America de Sud.

Tapioca are un gust neutru și o valoare nutritivă ridicată. În țările în care se cultivă manioca, tapioca este un ingredient major în pâine. La gătit este combinat cu ulei de cocos, lapte condensat și multe alte alimente dulci și sărate.

Există multe tipuri manioc, împărțite în cele cu amărăciune și cele cu rădăcini dulci. Numai rădăcinile maniocului dulce sunt comestibile, dar sunt sărace în proteine ​​și substanțe nutritive. Cu toate acestea, acest lucru le face potrivite pentru combinarea cu alte ingrediente, cum ar fi laptele.

Nivelurile ridicate de fier și vitamina B sunt definite ca un avantaj. Rădăcinile sunt lungi și ascuțite, cu un interior dur, alb sau gălbui. Este bogat în amidon și cantități mari de calciu, fosfor și vitamina C.

Tapioca este cea mai răspândită în Brazilia. Consumul a devenit o afacere de modă și profitabilă, atât acolo, cât și în multe regiuni din afara țării.

Tapioca este adesea asociată cu mesele slabe și dietele. Cu toate acestea, este un aliment util și sănătos, care aduce multe beneficii organismului uman.

Consumul reîncarcă corpul cu energie, aducându-i cantități mari de carbohidrați. În plus, are niveluri foarte scăzute de colesterol și grăsimi, ceea ce îl face un aliment potrivit pentru diete și pentru persoanele care suferă de colesterol ridicat.

Manioca și toți derivații săi conțin, de asemenea, fibre alimentare atât de necesare corpului uman. Luarea lor are capacitatea de a reduce riscul de colesterol rău și cancer de colon. Este, de asemenea, utilizat, precum și prevenirea tuturor bolilor cardiovasculare și a diabetului.