Pentru a face carnea gustoasă și fragedă, este foarte important să o lăsați în marinată câteva ore. Ingredientele marinadei contribuie la gustul mai bogat al cărnii și la gingășia acesteia.

Carnea marinează

Marinada cu coniac este potrivit pentru carne de porc și carne de vită. Se amestecă 4 linguri de ulei, 2 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de coniac, un praf de sare și un praf de piper negru. Carnea se marinează timp de două ore.

Carnea pentru frigarui se marinează cu vin roșu. Se amestecă 2 cepe feliate, 150 de mililitri de vin roșu, 4 linguri de ulei, 3 căței de usturoi, tăiați în cercuri, 1 vârf de rozmarin, 1 vârf de sare. Carnea se marinează timp de patru ore.

Marinată de muștar este potrivit pentru carnea fara multa grasime. Se amestecă 1 lingură de zahăr, 1 linguriță de muștar, 4 linguri de ulei, 1 ceapă cubulețe. Carnea se marinează timp de 12 ore.

Marinada cu vin alb este potrivită pentru miel, devine și mai gustoasă și fragedă. Se amestecă 4 linguri de ulei, 3 linguri de vin alb uscat, 1 ceapă, tocată mărunt, 2 frunze de mentă proaspete sau mentă, 2 căței de usturoi, zdrobite cu presă, un vârf de rozmarin. Carnea se marinează 18 ore.

Vitelul devine delicios cu o marinată picantă. Se amestecă 4 linguri de ulei, 2 linguri de coniac, 5 picături de sos de roșii fierbinți, un praf de sare, un praf de piper negru. Carnea se marinează timp de 12 ore.

Marinada pentru coaste se face din 3 linguri de muștar, 2 linguri de zahăr, 6 linguri de ketchup, un vârf de sare, piper roșu iute pe vârful unui cuțit, 3 picături de sos de roșii fierbinte, 1 lingură de pătrunjel tocat mărunt. . Coastele se marinează timp de 12 ore.

Marinada cu sos de gin și soia este potrivită pentru carnea grasă. Se amestecă 6 linguri de sos de soia, 4 linguri de miere, 6 linguri de ketchup, 100 mililitri de ulei, 2 linguri de gin, câteva picături de sos de chili. Carnea se marinează timp de 12 ore.