compoziție

Descrierea produsului alimentar

Cele bulgare specii de melci (Helix pomatia și Helix aspersa) devin din ce în ce mai valoroase în Bulgaria și în străinătate ca materie primă pentru producția de medicamente și produse cosmetice. Este utilizat cu succes în tratamentul ulcerelor, gastritei, îndepărtării cicatricilor și altelor. Proprietățile vindecătoare ale melcilor terestri sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Atât romanii, cât și galii știau cât de utile erau carnea și sângele lor pentru corpul uman. Astăzi, în scopul științei și medicinei, acestea sunt cultivate și crescute în ferme speciale.

Metoda dietetică de procesare

Carnea de melc gatiti cu ulei de masline, usturoi, marar si patrunjel!

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 90
Gras 1.4
Glucidele 0,00
Proteină 16.10

Cerere

Melcii ca hrană și, în consecință, asupra corpului calmează sistemul nervos, acționează profilactic în bolile stomacului și reglează metabolismul lipidelor. Recent, chiar și în melci a fost descoperită o substanță care are un efect analgezic asupra articulațiilor și a problemelor articulare.

Melcii sunt aplicabile și în caz de deficiență legală de calciu! Respectiv, proteina de melc este aplicabilă în programele de combatere a osteoporozei, sunt recomandate chiar și din cauza proprietăților lor în regimurile femeilor însărcinate și care alăptează.

Melcii sunt un afrodiziac puternic! Izolate de melci, substanțele sunt utilizate în medicină - pentru probleme oculare, gastro-intestinale și tulburări musculo-scheletice. Unul dintre minunatul bronhiorelaxant conține de fapt extract de melc. Substanțele din mucus au arătat un efect asupra arsurilor, vindecării rănilor și tratamentul negilor. Recent, melcii sunt folosiți pe scară largă în cosmetică ca substanțe de întinerire.

Microcompunere utilă

Melcii sunt cele mai bogate în vitamina A, dar conțin și cantități excelente de vitamina B1 - tiamină, B2 - riboflavină, B6 - piridoxină, B9 - acid folic, B12 - cobalamină, vitamina E, vitamina PP, vitamina K.

Melcii conțin colină în carnea lor - un aminoacid extrem de util pentru corpul nostru, asociat cu activitatea creierului. În compoziția cărnii de melc macro și microelemente valoroase intră în cantități foarte bune:

  • fier
  • zinc
  • calciu
  • seleniu
  • sodiu
  • magneziu
  • potasiu
  • fosfor
  • Miere

După colină, magneziul definește melcul ca un aliment care optimizează activitatea creierului și a SNC!