3 rețete sănătoase, gustoase și proaspete

Nu doar că ne gândim la mâncăruri sănătoase și dietetice în primăvară, dar acesta pare a fi anotimpul care ne predispune cel mai mult la „curățare”.

După o iarnă întreagă de mâncare de „aperitive groase” și băut vin roșu, stomacul nostru este înfundat în totalitate. Poate de aceea vrem cumva în mod natural să ne „curățăm” primăvara.

Desi de la Business Fitness Varna ne-a pregătit săptămâna aceasta 3 rețete delicioase de legume pe care să le includem în meniul nostru de primăvară.

Meniu de primăvară pentru sănătate

1. Salata de spanac cu ciuperci de lamaie

meniu

Salata de spanac cu ciuperci de lamaie

Produse: 5 linguri de ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 3 linguri de oțet de vin alb, suc de lămâie, 2 linguri zahăr, 250 g ciuperci (ciuperci), 200 g frunze tinere de spanac, 1 ceapă roșie, 75 g nuci, 60 g brânză parmezan.

Pregătire: Tăiați ceapa în semilune subțiri și tăiați nucile. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline împreună cu usturoiul zdrobit timp de 2 minute. Adăugați vinul, sucul de lămâie, oțetul și zahărul. Amestecul se fierbe 1 minut. Adăugați ciupercile curățate și tăiate felii și gătiți timp de 2 minute. Spanacul se spală și se usucă, apoi se pune într-un castron. Se presară cu ceapă, nuci și brânză rasă. Se toarnă amestecul de ciuperci peste salată și se amestecă. Salata de spanac cu ciuperci de lămâie se servește imediat.

2. Fasole verde cu ouă

Fasole verde cu ouă

Produse: Fasole franceză (verde) - 500 g, ceapă - 2 capete, ulei de măsline - 100 g, condimente verzi, ouă - 2 bucăți, usturoi - 3 căței, sare și piper după gust.

Pregătire: Spargeți fiecare păstăi de fasole franceză (verde) în 3-4 bucăți, puneți-o într-o cratiță, turnați puțină apă (apa nu trebuie să acopere fasolea) și fierbeți.Când apa fierbe, adăugați ceapa și untul (sau uleiul) tocat tocană foc lent. Adăugați condimentele verzi tocate (coriandru, mărar, țelină, busuioc) la fasolea bine înăbușită. Se toarnă peste ouăle bătute, se scoate tigaia de pe foc și se lasă 5 minute fără să se amestece.

3. Vinete coapte cu brânză

Vinete prăjite cu brânză

Produse: 4 buc. vinete, 100 g de brânză, 50 g de brânză galbenă, 2 buc. roșii, 1 tulpină de busuioc, 2 linguri. ulei de măsline, piper negru

Pregătirea: Vinetele sunt tăiate pe jumătate pe lungime. Interiorul este separat cu o lingură. Se presară cu puțin ulei de măsline și se coace într-o tigaie unsă timp de aproximativ 20 de minute. Se amestecă mărunțitul mărunt în interiorul vinetelor, roșiilor și busuiocului. Adăugați 2 linguri. ulei de măsline și piper negru. Amestecul se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Adăugați brânza de vaci și 3/4 din piureul de brânză. Umpleți vinetele coapte cu amestecul, radeți brânza rămasă pe ele și coaceți încă 10 minute.

Vedeți câteva rețete mai sănătoase - Gătiți-vă sănătatea

Autor invitat: Desi Georgieva - Business Fitness Varna

Antrenează-te cu Desi înscriindu-te la provocarea de 30 de zile - un corp de vară „fierbinte” aici ->