Cel mai felurile de mâncare de vară sunt delicioase și utile, numai că trebuie să fim atenți la unele componente din compoziția lor, deci trebuie să fim atenți.

meniu

- Mâncăruri cu roșii - vom acorda o atenție deosebită popularului gazpacho, pe care bucătarii îl numesc și „salată lichidă”. Roșiile din acest fel de mâncare cresc aciditatea sucului gastric, iar usturoiul irită mucoasa gastrică. Prin urmare, o astfel de opțiune nu este foarte utilă, este chiar dăunătoare pentru mulți oameni. De aceea, cel mai bine este să mâncați roșii în mâncărurile bulgărești familiare, cum ar fi salatele, cum ar fi o salată clasică Shopska. Ea este tipică Fel de mâncare bulgaresc de vară.

- Inghetata cu fructe iti poate face viata nenorocita. În general, fructele ne umple cu vitamine, minerale și alți nutrienți. Dar pietrele din fructe precum cireșe, cireșe, piersici, caise conțin amigdalină și emulsină. În prezența apei sau a salivei, aceste substanțe sunt transformate în acid senil. Același acid senil aparține grupului de cianuri - unul dintre cei mai otrăvitori compuși.

- Tarator este o supă populară de vară răcoritoare nu numai în țara noastră, ci și în Turcia, Grecia, Liban. Tarator se prepară din iaurt, iaurt, chefir. Dar să nu uităm cât de repede se strică unii dintre ei, așa că fii atent cu această supă de lapte.

- Carnea crudă sau semi-crudă este foarte periculoasă. O infecție intestinală până acum necunoscută și foarte periculoasă provoacă insuficiență renală acută și chiar moarte. Boala se dezvoltă anormal, provocând aproape imediat insuficiență renală acută. Medicii cred că pericolul în acest caz stă în carnea și legumele crude. De aceea, atunci când vă pregătiți meniu în căldură, trebuie să ne gândim și la asta.

- Gratarul poate fi foarte periculos. Dacă prăjiți carnea peste jar, grăsimea care picură se scurge pe ele și se evaporă ca un gaz care conține benzopiren. Este cancerigen. Nociv pentru sănătate sunt frigarui și carnea gătită pe lemn. Foarte apetisant, dar absorb astfel diferite substanțe din lemn.

Carnea prăjită și mai ales arsă și crusta crocantă apetisantă contribuie la dezvoltarea cancerului. Dacă este posibil, evitați-l la mâncând la căldură.