paște

Știm cu toții că sărbătorile sunt momentul în care o persoană se relaxează, încetează să mai numere calorii și la un moment dat, situația scapă de sub control. La SILA BG ne ocupăm întotdeauna de tine și de presa ta, așa că am decis să-ți oferim câteva lecturi netradiționale, dar sănătoase, ale rețetelor clasice de Paște.

Salată verde de primăvară cu oțet de caise (180 de calorii pe porție)

Salata verde tradițională este destul de sănătoasă și hrănitoare, în special aromată cu ulei de măsline. Cu toate acestea, dacă v-ați săturat de aceasta, vă sugerăm să încercați această opțiune foarte interesantă, care cu siguranță va satura simțurile și, în același timp, nu vă va perturba dieta.

Tot ce aveți nevoie sunt câteva ingrediente simple:

Pentru pansament:

  • ¼ ceașcă de ceai caise tăiate în bucăți mici
  • ¼ ceașcă de oțet de vin alb
  • 1 șalotă tocată mărunt
  • 1 lingură de muștar Dijon

Pentru salată:

  • Salată verde
  • Castraveți
  • Brânză feta
  • Mărar

Înmuiați caisele tocate mărunt în oțet timp de aproximativ 10 minute. Între timp, amestecați șalotele tocate cu muștarul Dijon. Adăugați în amestec caisele înmuiate (fără lichid), câteva picături de ulei de măsline și 2 linguri de oțet.
Într-un castron mare, amestecați salata tocată, castravetele și brânza feta. Se toarnă peste sosul pregătit și se adaugă mărar tocat mărunt pentru prospețime.


Ridichi glazurate (150 de calorii pe porție)

O legumă tradițională fără de care masa de Paști nu va fi aceeași. De obicei, îl adăugăm la salate, dar vă sugerăm să încercați o opțiune care vă va face să vă lingeți degetele. Coapte la cuptor, cu o ușoară atingere asiatică, pot fi un aperitiv sau un plus perfect pentru principal.

Ingrediente necesare:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 750 de grame de ridiche
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri pastă albă de miso
  • seminte de susan

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Într-o tigaie mare, așezați hârtie de copt unsă cu ulei de măsline. Distribuiți ridichile feliate uniform și turnați puțin ulei de măsline. Coaceți timp de aproximativ 15 minute sau până devin aurii.

Într-un castron mare, amestecați pasta de miso împreună cu untul până când se obține un amestec omogen. Adăugați ridichile pregătite în castron și amestecați. În cele din urmă, adăugați semințe de susan și serviți.

Suntem siguri că odată ce încercați această rețetă, aceasta va deveni parte din viața dvs. de zi cu zi, nu numai în timpul sărbătorilor.


Miel glazurat cu cartofi (450 calorii pe portie)

Mielul este mai gras decât carnea de vită, dar în același timp mai sănătos decât carnea de porc. Din când în când, nu există nicio problemă. Mai ales dacă este gătit într-un mod extrem de gustos, ca următoarea noastră rețetă. Crocant și copt, alături de cartofi parfumați, acest miel te va transforma în maestrul bucătar al mesei de Paște.

Ai nevoie de exact 8 ingrediente:

  • 1 kg de umăr de miel
  • 4 căței de usturoi
  • 1 lingura de rozmarin proaspat
  • 2 linguri de cimbru proaspăt
  • Cartofi proaspeți
  • Ulei de masline
  • Sol
  • Piper

Într-un castron, amestecați usturoiul tocat împreună cu toate condimentele și adăugați uleiul de măsline. Se întinde o cantitate generoasă din amestecul rezultat pe miel. Între timp, într-o tigaie mare, întindeți cartofii și turnați peste ei marinata rămasă.

Puneți mielul pe ele și coaceți în cuptor aproximativ o oră și jumătate la 220 de grade.

Mielul terminat este atât de delicios încât va fi consumat cu viteza luminii. De aceea, vă oferim ultima porție suplimentară, de jucat la un turneu push-up, de exemplu.


Tort de Paște sănătos (250 de calorii)

Nu putem rata tortul de Paște, care, împreună cu ouăle vopsite, este o parte integrantă a mesei de Paști. O tentație aluată care îți aduce amintiri incredibile, dar din păcate și câteva kilograme. De aceea, această rețetă este special selectată, astfel încât să puteți acorda acest desert uimitor fără remușcări.

Ingrediente necesare:

  • 250 de grame de făină de spelta integrală
  • 250 de grame de făină integrală de grâu
  • 250 de grame de făină integrală de tufă
  • 250 de grame de făină albă
  • 100 de grame de făină de soia
  • 1 pachet de praf de copt
  • 2 pachete de vanilie
  • 5 ouă
  • 100 de grame de unt
  • 1 cană de lapte proaspăt
  • Drojdie uscata
  • 2 lingurițe zahăr cristal
  • 1 linguriță zahăr brun
  • 1 lămâie
  • Nuci și stafide (opțional)

Pregătirea necesită timp, dar cu siguranță rezultatul final merită. Se dizolvă drojdia împreună cu laptele, 3 linguri de făină albă și 3 linguri de zahăr. Se amestecă amestecul și se lasă deoparte.

Între timp, amestecați cele trei făini integrale, împreună cu praful de copt și vanilia. Bateți ouăle într-un castron adânc și adăugați o jumătate de cană de zahăr brun, împreună cu coaja de lămâie. Adăugați untul topit cu o jumătate de cană de zahăr granulat la amestecul rezultat.

Se toarnă întregul amestec în amestecul de făină și se amestecă până se obține un amestec omogen. Apoi adăugați treptat drojdia, soia și făina albă. Aluatul rezultat este acoperit cu un prosop și lăsat să crească.

Când aluatul se umflă de două ori, este gata să formeze tortul de Paște. Împărțiți-l în 3 bile și rulați fiecare dintre ele într-o bandă lungă. Formați o panglică din ele, presărați cu nuci și stafide și puneți-le într-o tigaie unsă în prealabil. Lasă din nou să se ridice.

Puneți tortul de Paște la copt într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade. De mai multe ori în timpul coacerii, puteți întinde tortul de Paște cu un ou bătut pentru a obține o crustă crocantă și apetisantă. Coaceți uniform, alternând reoatinele de sus în jos.


Sperăm că am reușit să vă diversificăm masa de Paște cu aceste rețete sănătoase și interesante. Dacă aveți sugestii, vom fi bucuroși să le împărtășim în comentariile de mai jos.

Paște fericit!