meniu

Faptul este că iarna avem nevoie de mai multă energie pentru a ne proteja de bolile tipice acestui sezon. Înseamnă asta că avem nevoie de mai multe calorii și ar trebui să existe alimente bogate în calorii pe masă în fiecare zi? Este bine să ajungeți regulat la dulciuri? Desigur că nu!

Meniul de iarnă nu ar trebui să fie mai caloric decât primăvara sau toamna, dar ar trebui să fie echilibrat și să includă alimente care să ne ofere suficiente proteine, vitamine, minerale și carbohidrați și să fie împărțit în cinci mese la intervale egale.

Fructe si legume: proaspete sau congelate; crude, aburite sau fierte - fructele și legumele sunt o sursă de vitamine și minerale și ar trebui să fie prezente în meniul nostru în fiecare zi. Supele de legume ne vor ține la cald, iar usturoiul ne va proteja de infecții. Varza, abundentă iarna, este un aliment - extrem de bogat în vitaminele A, B6, C și K, deci trebuie consumat cât mai des, crud sau gătit. Carnea este o sursă bună de proteine, de aceea este recomandat să fie prezentă în meniu. Puiul, curcanul și carnea de vită vor diversifica meniul, dar, ca și în alte sezoane, ar trebui să evitați carnea procesată și să nu exagerați.

Lactate: brânza și iaurtul sunt bune pentru metabolism, care încetinește iarna, iar vitamina D din ele ne ajută corpul să compenseze lipsa unui soare suficient.

Ouă: fierte sau prăjite, sunt un aliment sănătos dacă nu sunt exagerate, iar cu spanac sau alte legume sunt un bun substitut pentru carne. Un ou fiert pe lângă micul dejun de două sau trei ori pe săptămână (cu excepția cazului în care există contraindicații) ne oferă energia necesară până la prânz.

Peşte: proaspete sau congelate, ar trebui să fie prezent cel puțin de două sau trei ori pe săptămână în meniu. Peștele este o sursă valoroasă de aminoacizi, deci ar trebui consumat cât mai des posibil.

Carbohidrați: pâinea integrală și orezul brun sunt sănătoase, dar nu ar trebui să exagerați. O felie subțire de pâine este suficientă pentru micul dejun sau prânz. Trebuie să ne gândim și la combinația de alimente - dacă mâncăm paste, cartofi sau orez, nu ar trebui să mâncăm pâine.

Aditivi alimentari: Iarna, nu este întotdeauna ușor să diversificăm meniul, așadar, pe lângă nutrienți, trebuie să ne asigurăm și doza zilnică necesară de vitamine și minerale. Suplimentele nutritive care conțin vitamine B, vitamina C, D, A, seleniu, magneziu, zinc și alte elemente benefice pot contribui semnificativ la sănătatea noastră generală și pot preveni infecțiile sezoniere.

Gustări: Iarna, când petrecem mai mult timp acasă, ar trebui să încercăm să evităm alimentele ambalate nesănătoase, cum ar fi gustările. În schimb, putem mânca chipsuri de mere și alte fructe uscate - nu este atât de greu să le faci în deshidratatorul sau cuptorul de acasă. Popcornul de casă este un mic dejun foarte bun, cum ar fi semințele de dovleac, alunele albite nesărate, nucile și alte nuci.

Dulciuri: Prăjiturile, plăcintele și alte produse de patiserie trebuie evitate și în timpul iernii. În schimb, putem lua ciocolată neagră sau putem face mere coapte cu scorțișoară.