Olivier Burken este nutriționist oficial la centrul spa Beau-Rivage Palace din Lausanne și antrenează echipa olimpică elvețiană, inclusiv Roger Federer, jucători de hochei și schiori. Programul de recuperare, pe care Burken l-a creat împreună cu Centrul Medical Neurolife, este extrem de popular în rândul elitei lumii. Specialistul vedetă a împărtășit în repetate rânduri în interviuri sfaturile sale cu privire la principiile unei alimentații sănătoase și regulile micului dejun ideal. Iată câteva dintre cele mai importante sfaturi ale sale.

ideal

Scopul

Aproape fiecare femeie, la un moment dat în viața ei, vrea să slăbească rapid. Dar recomand acest proces să nu se concentreze asupra pierderii în greutate. Dacă obiectivul dvs. este doar de a pierde în greutate, vă puteți dăuna sănătății cu diete eficiente, dar discutabile. Mai importantă este prevenirea îmbătrânirii premature, recuperarea din stres și echilibrarea tuturor proceselor din organism. Frumusețea nu este un număr în greutate, ci sănătatea ta. A arăta bine este important, dar nu cel mai important lucru. Cel mai important lucru este să te simți bine.

Pentru stres

Evitarea stresului în lumea de astăzi este imposibilă. Este important să încercați să evitați situațiile stresante. Și, de asemenea, învățați să reacționați calm la ei. Acest lucru vă va ajuta să vă recuperați rapid.

Despre interdicții

Nu poți interzice tot ce vrei, dar este rău pentru tine. Dureaza. Desigur, este mai bine să alegeți produse naturale și să evitați semifabricatele.

Pentru obiceiuri vechi

Unul dintre acestea este pâinea și combinația sa în toate variantele posibile. Trebuie să înveți când poți și cu ce o poți combina.

Pentru timpul de mâncare

Toate la timp. Cea mai importantă masă a zilei este micul dejun. Dacă lipsește, problemele de greutate sunt aproape garantate. Dimineața, nivelul de insulină din sânge este scăzut, ceea ce înseamnă că produsele din zahăr sunt nedorite. Unii nutriționiști sunt convinși că toate dulciurile ar trebui consumate până la prânz, pentru a nu se acumula sub formă de grăsime. Dar aceasta este o concepție greșită. Insulina atinge apogeul la ora 4-5 după-amiaza (cu condiția să urmezi un stil de viață standard). Ciocolată și fructe uscate - amânați-le pentru acest moment al zilei.

Micul dejun perfect

Da - proteine! Alimentele pentru micul dejun ar trebui să includă ouă, pește, cârnați și brânză. Fără produse de patiserie, cornuri și zahăr. Încercați să obțineți un mic dejun cu proteine ​​pentru a vă satura mult timp.

Pentru gluten și lactoză

Produsele care le conțin sunt periculoase pentru dvs. numai dacă sunteți alergic. Dacă corpul tău manipulează laptele fără probleme, bea-l. Este imposibil să se obțină o formulă universală „acest lucru este util și acesta nu este”. Toți oamenii sunt diferiți și, prin urmare, sistemul de nutriție trebuie să fie strict individual. Există principii generale, dar este imposibil să interzici un produs și să îl tolerezi pe altul.

Pentru zahăr și grăsimi

O dietă săracă în grăsimi este extrem de dăunătoare. Oamenii sunt vânători prin natura lor, ceea ce înseamnă că carnea și peștele sunt principala lor hrană. Pentru femei, este recomandat să mănânce pește gras (somon, macrou, hering) de cel puțin trei ori pe săptămână. Dacă aveți ocazia, alegeți pești sălbatici, acordați atenție calității acestuia.Asigurați-vă că consumați ulei de in. Dacă nu vă place gustul, amestecați-l cu arahide sau ulei de măsline. Zaharul este mult mai periculos decat grasimile. Există multe discuții astăzi despre rolul ei în viața noastră. Dar în domeniul lor medical există atât de multe teorii și opinii încât este bine să fii selectiv cu privire la fiecare. Niciun nutriționist sau medic nu știe toate informațiile. De aceea sfaturile lor nu ar trebui să aibă încredere orbește. Principalul criteriu este stima de sine și modul în care te simți.

Micul dejun perfect, potrivit lui Olivier Burken

Mic dejun regulat: omletă din două ouă cu legume și brânză, câteva felii de carne și ceai verde.

Mic dejun ușor: fulgi de ovăz cu lapte (în niciun caz doar lapte) sau cu apă, puțină brânză și ceai de plante.

Festiv: ouă amestecate cu somon și camembert, ușor coapte la cuptor, felie prăjită cu ulei de măsline și ceai negru.

Panasiatică: tofu, legume, orez aburit.