„Un măr pe zi îl ține pe doctor departe” este o veche zicală galeză cu care suntem familiarizați, dar ce face acest fruct atât de special? Ce beneficii pentru sănătate sunt asociate consumului de mere?

Fiind unul dintre cele mai cultivate și consumate fructe din lume, merele sunt în mod constant lăudate ca „hrană minune”.

De fapt, merele s-au clasat pe primul loc în știrile medicale publicate în articolul despre primele 10 alimente sănătoase.

Merele sunt extrem de bogate în antioxidanți importanți, flavonoizi și fibre dietetice.

Fitonutrienții și antioxidanții din mere pot ajuta la reducerea riscului de cancer, hipertensiune, diabet și boli de inimă.

Acest articol conține profilul nutrițional al fructelor și posibilele beneficii ale acestora pentru sănătate. Sunt discutate, de asemenea, riscurile și precauțiile posibile și unele întrebări frecvente.

Beneficii

Un corp de cercetări sugerează că merele pot fi unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le puteți include în dieta zilnică. Să analizăm studiile și posibilele beneficii pe care le oferă pentru sănătate:

Îmbunătățirea sănătății neurologice

sănătate

Un studiu din 2006 publicat în jurnal a constatat că quercetina (unul dintre antioxidanții găsiți în mere) este unul dintre cei doi compuși care ajută la reducerea morții celulare cauzate de oxidarea și inflamația neuronilor. 8

Un alt studiu prezentat la aceeași conferință și publicat în raport a arătat că consumul de suc de mere ar putea crește producția în creier a principalului neurotransmițător acetilcolină, ducând la îmbunătățirea memoriei în rândul șoarecilor cu simptome asemănătoare Alzheimerului. 8

Trebuie remarcat faptul că ambele studii au fost finanțate printr-o subvenție nelimitată oferită de Asociația Apple și de Consiliul pentru Cercetare și Educație Produse Apple.

Prevenirea demenței

Un studiu publicat în 2008 sugerează că consumul de mere vă poate ajuta sănătatea neurologică.

Cercetătorii au descoperit că includerea merelor în dieta zilnică poate proteja celulele neuronale de neurotoxicitatea indusă de stresul oxidativ și poate juca un rol important în reducerea riscului de tulburări neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer.

Reduceți riscul de accident vascular cerebral

Un studiu realizat pe 9.208 bărbați și femei a constatat că cei care au mâncat cele mai multe mere pe o perioadă de 28 de ani au avut cel mai mic risc de accident vascular cerebral.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că aportul de mere a fost asociat cu un risc redus de accident vascular cerebral trombotic4

Reduceți nivelul colesterolului rău

Un grup de cercetători de la Universitatea de Stat din Florida declară că merele sunt un „fruct minune”.

Ei au descoperit că femeile în vârstă care consumau mere în fiecare zi aveau doar 23% mai puțin colesterol rău (LDL) și 4% colesterol mai bun (HDL).

Reduceți riscul de diabet

Merele pot ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de diabet. Un studiu efectuat pe 187.382 de persoane a constatat că persoanele care au consumat trei porții pe săptămână de mere, struguri, stafide, afine sau pere au avut un risc cu 7% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 decât cei care nu au consumat-o.

Eliminarea cancerului de sân

Există dovezi din ce în ce mai mari că un măr pe zi poate ajuta la prevenirea cancerului de sân, potrivit unui număr de studii efectuate de renumitul cercetător Cornel Rui Hai Liu.

Liu a declarat că cercetările sale s-au adăugat la „dovezile crescânde că consumul crescut de fructe și legume, inclusiv mere, ar oferi consumatorilor mai mulți fenolici, care par să aibă beneficii importante pentru sănătate. Aș încuraja consumatorii să mănânce din ce în ce mai mult o varietate de fructe și legume zilnic. "

plenitudine excesivă

Într-un studiu publicat în jurnal în 2014, o echipă de cercetători a analizat modul în care compușii bioactivi ai șapte soiuri diferite de mere - Granny Smith, Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh și Red Delicious - afectează bacteriile intestinale ale șoarecilor obezi .

Cercetătorii au descoperit că, în comparație cu toate celelalte soiuri de mere, bunica Smith părea să aibă cel mai benefic efect asupra bacteriilor intestinale. Ei sugerează că descoperirile lor pot duce la strategii care previn obezitatea și tulburările conexe.

nutriție


Merele nu conțin aproape grăsimi, sodiu sau colesterol.

Merele merită să fie numite „putere alimentară”. Acestea conțin următoarele substanțe nutritive importante:

  • Vitamina C - un puternic antioxidant natural capabil să blocheze unele dintre daunele provocate de radicalii liberi, precum și să crească rezistența organismului la agenții infecțioși, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland.
  • Vitamine din complexul B (riboflavină, tiamină și vitamina B-6) - aceste vitamine sunt esențiale pentru menținerea sănătății globulelor roșii și a sistemului nervos.
  • Fibre dietetice - Serviciul național de sănătate britanic2 spune că o dietă bogată în fibre poate ajuta la prevenirea dezvoltării anumitor boli și poate ajuta la prevenirea creșterii cantității de colesterol rău din sânge.
  • Fitonutrienți - merele sunt bogate în compuși polifenolici. „Acești fitonutrienți ajută la protejarea organismului de efectele nocive ale radicalilor liberi.
  • Minerale precum calciu, potasiu și fosfor.

Merele, cu o valoare nutritivă a pielii (comestibile) la 100 de grame

Energie - 52 kcal Carbohidrați - 13,81 g
Grăsime - 0,17 g Proteine ​​- 0,26 g
Apă - 85,56 g Sodiu - 1 mg
Beta-caroten - 27 μg Luteină și zeaxantină - 29 μg
Tiamina (vitamina B1) - 0,017 mg Echivalentul vitaminei A este de 3 μg
Riboflavină (vitamina B2) - 0,026 mg Niacina (vitamina B3) - 0,091 mg
Acid pantotenic (vitamina B5) - 0,061 mg Vitamina B6 - 0,041 mg
Folat (vitamina B9) - 3 μg Vitamina C - 4,6 mg
Vitamina E - 0,18 mg Vitamina K este de 2,2 μg
Calciu - 6 mg Fier - 0,12 mg
Magneziu - 5 mg Mangan - 0,035 mg
Fosfor - 11 mg Potasiu - 107 mg

Notă: dimensiunea medie a unui măr este de 150 de grame
Sursa: USDA

Riscuri

Nu există efecte secundare grave asociate consumului de mere.

Semințele de mere conțin cianură, o otravă puternică. Consumul de prea multe semințe de mere poate fi fatal. Semințele de mere nu trebuie consumate.

În plus, deoarece merele sunt destul de acre, pot fi de până la patru ori mai dăunătoare pentru dinți decât băuturile carbogazoase, potrivit unui studiu condus de profesorul David Bartlett la King's Dental Institute.

Profesorul Bartlett a spus că „consumul de alimente acre în timpul zilei este cel mai dăunător, în timp ce consumul de alimente în timpul mesei este mult mai sigur. Nu este ceea ce mănânci, cum îl mănânci - un măr pe zi este bun, să mănânci un măr îți poate deteriora dinți. "

întrebări frecvente

Ar trebui să mănânc coajă de mere? - Cele mai multe fibre și antioxidanți sunt în scoarță, spune Dianne Hyson, Ph.D., R.D.6, cercetător nutriționist la UC Davis în cadrul Departamentului de Medicină Internă.

Ce zici de pesticide pe scoarță? - Dr. Hyson spune: "În ciuda observațiilor de laborator, laboratoarele au găsit în mod constant niveluri foarte scăzute de reziduuri de pesticide pe pielea merelor, dacă există".

Am diabet de tip 2, pot mânca mere? - Potrivit Asociației Americane a Diabetului, „Merele sunt un aliment nutritiv și le puteți mânca în continuare, chiar dacă aveți diabet”. Asociația le reamintește oamenilor să mănânce coaja și îi sfătuiește să cumpere mere mici (2,5 inci în diametru).

Mai multe informatii

Ți-a plăcut să citești despre beneficiile potențiale ale merelor pentru sănătate? Consultați colecția noastră de articole despre alte fructe.

Merele pot fi cumpărate în vrac online, împreună cu suc de mere și suplimente.

O altă opțiune este să citiți articolul nostru despre primele 10 alimente sănătoase pentru dieta dvs. zilnică.

Am selectat produse conexe pe baza calității produselor și am enumerat avantajele și dezavantajele fiecăruia pentru a vă ajuta să stabiliți care dintre acestea va funcționa cel mai bine pentru dvs. Suntem parteneri cu unele dintre companiile care vând aceste produse, ceea ce înseamnă că Healthline UK și partenerii noștri pot primi o parte din veniturile dvs. dacă efectuați o achiziție utilizând link-urile de mai sus.