Fructele și legumele proaspete sunt întotdeauna preferabile celor fierte.

merele

Și, în principiu, este așa. Dar nu este cazul cu merele.

Coacerea merelor nu distruge nutrienții din ele.

Singura vitamină pe care o pierdem când coacem mere este vitamina C - este distrusă în timpul oricărui tratament termic.

În general, valoarea nutrițională a mărului copt este foarte apropiată de cea a crudului.

Desigur, multe depind de ceea ce se adaugă mărului în timpul coacerii (nuci, grăsimi, miere, zahăr, cremă de brânză etc.).

Merele coapte sunt o alternativă mult mai bună pentru persoanele cu probleme digestive. Sunt absorbiți mult mai bine decât în ​​stare proaspătă.

Ceea ce adăugați depinde de câte calorii din măr vor crește. Un măr proaspăt de dimensiuni medii are aproximativ 90 kcal. Dacă adăugați puțin unt, scorțișoară și nuci, caloriile pot ajunge până la 300, așa că nu exagerați cu nuci și unt.

Cea mai mare parte a fibrei se află în coaja mărului, așa că atunci când o coaceți, nu o coajați. Un măr copt conține aproximativ 2,5 g de fibre.

Potasiul din măr nu este deloc afectat de gătit, așa că coaceți cu îndrăzneală!

Pentru ce sunt utile?

Merele coapte ne pot salva de la supraalimentare. În acest scop, trebuie luat înainte de mese și nu după desert. Pectina conținută în ele se umflă și ne dă o senzație de sațietate. Deci mâncăm mai puțin.

Merele coapte pot ameliora tremurul (tremuratul). Facem o clarificare - acestea sunt tremurături care nu sunt precursori ai unor boli mai grave. Pentru a scăpa de tremur, mâncați numai mere coapte timp de 10 zile - mâncați aproximativ 3 kg pe zi, împărțit în 1 kg dimineața, la prânz și seara.


Merele coapte sunt bune pentru stomac și ficat. Pentru unele boli și probleme cu tractul gastro-intestinal, consumul de mere proaspete s-ar putea să nu fie o idee bună. În acest caz, alegeți mere coapte. Substanțele conținute în ele sunt utile pentru stomac și ficat și sunt ușor de digerat atunci când mărul este copt, spre deosebire de cel proaspăt, care ar irita mucoasa gastrică.

Sunt utile pentru constipație (constipație). După cum am spus mai sus, merele coapte sunt un bun tratament pentru problemele gastro-intestinale. Includeți-le în mod activ în meniul dvs., astfel încât să nu mai aveți probleme.

Iată câteva reguli pentru prepararea merelor coapte:

1. Alege mere sănătoase.

2. Nu folosiți mere verzi. Mai bine luați roșu și mai dulce, așa că veți adăuga mai puțin zahăr.

3. Nu le curățați de coajă - majoritatea nutrienților valoroși sunt ascunși în scoarță.

4. Înainte de a începe, spălați-le și uscați-le bine.

5. Alegeți mere mari dacă doriți să puneți umplutură în ele.

6. Adăugați scorțișoară - se potrivește bine cu merele și este foarte util!

7. Puneți puțină apă în tigaie și la începutul coacerii, acoperiți cu folie.

8. Aditivi adecvați - nuci, stafide, dovleac (ras sau piure de dovleac), scorțișoară, cuișoare, zahăr brun, miere, sirop de arțar, unt.

Sfaturi utile

Despre beneficiile consumului de hrean

Mănânci des hrean? Îl folosești ca condiment pentru diverse feluri de mâncare? Sau ți-e frică de gustul său piperat? La fel ca orice alt gust, hreanul este una dintre plantele super utile, care însă nu este folosită foarte des. Dacă sunteți unul dintre oamenii care nu folosesc hreanul în bucătăria dvs., intenționăm să vă spunem pentru ce este util și la sfârșitul articolului să vă schimbați părerea despre acesta.

Comorile bucătăriei de iarnă - varza murată

Ce ar fi Crăciunul fără sarma, ce ar fi iarna fără varză murată! Există mai multe motive stabile în tradiția culinară bulgară, iar varza murată este unul dintre ele. Există puține familii care nu pregătesc astfel de acasă și cu greu există o bucătărie în care cel puțin o dată în timpul iernii să nu gătești varză cu porc sau să faci sarmi cu varză.