De ce să nu dăm vina pe metabolismul nostru pentru tot ce ni se întâmplă în oglindă și pe cântar

rapid

Cu toții avem cel puțin o iubită cu un metabolism lent. Cântarele o urăsc, garderoba ei este îngustă și fiecare mușcătură de broccoli se lipeste de fund exact la două secunde după ce a fost înghițită.

Această prietenă crede că acele doamne care încă îndrăznețe continuă să arate bine fără haine pe plajă, sunt înzestrate cu un metabolism rapid și au capacitatea de a arde fiecare calorie din câmpul lor vizual.

Ei bine, pentru a nu-l răsuci în mod inutil, să spunem că această prietenă a ta suferă de câteva concepții greșite foarte grave despre metabolism - propriile ei și ale celorlalți. Ceea ce înseamnă majoritatea oamenilor atunci când spun „metabolism” este cantitatea de energie pe care corpul lor o folosește zilnic.

Da, această cantitate variază în funcție de nivelul de activitate fizică al individului, nivelul de stres, procesele de gândire, greutatea totală, cantitatea de masă musculară, profilul hormonal și alte asemenea lucruri. Dar nu, această sumă nu variază în măsura în care justifică lucrurile de care îl acuzăm de obicei. De obicei, factorii mult mai subestimați pentru aceste lucruri sunt adesea factori subestimați, cum ar fi aportul de energie (consumul de alimente) și cheltuielile de energie (mișcarea).

Un studiu interesant 1 raportează că diferența dintre cheltuielile energetice ale persoanelor cu cel mai rapid metabolism și ale celor cu cel mai lent metabolism este de doar aproximativ 600 kilocalorii*, iar șansa de a fi una dintre aceste două persoane (dacă te compari cu prietena ta) este de doar 0,5%. Dacă luăm în considerare o dietă de 2000 kcal standard pe zi prin prisma rezultatelor acestui studiu, atunci 68% din populație ar intra în intervalul consumului zilnic de energie între 1840 și 2160 kcal, iar 96% din populație este în intervalul mai larg între 1680 și 2320 kcal.

Adică, o mare parte a populației se află într-un decalaj metabolic, care este „larg” doar 200-300 de calorii. Este foarte probabil ca diferența dintre cheltuielile dvs. de energie și cheltuielile de energie ale unei persoane aleatorii cu performanța fizică să fie chiar mai mică.

Pe de altă parte, un alt studiu interesant 2 a constatat că persoanele care sunt cel mai probabil să-și reproșeze metabolismul pentru incapacitatea lor de a slăbi, subestimează caloriile pe care le consumă cu aproximativ 47%, dar în schimb supraestimează activitatea fizică cu 51%. Dacă folosim exemplul standardului de 2000 kcal pe zi, acești oameni cred că se țin de ele în timp ce consumă de fapt aproximativ 3000. În mod similar, aceiași oameni cred că au ars 1510 kcal în deplasare pentru săptămână, în timp ce de fapt au ars doar 1000.

Pur și simplu, dacă întâmpinați probleme în a vă împinge greutatea în direcția dorită, cultivați o dietă onestă și onestă. Rezultatele te pot surprinde până la punctul în care metabolismul tău se accelerează dramatic.

* Dacă termenul „kilocalorii” nu vă spune nimic, trebuie să știți că 200 de kilocalorii sunt aproximativ 50 de grame de brânză, 33 de grame de nuci, un pahar de lapte, 300 de grame de struguri, 83 de grame de caise uscate, 1 avocado, 3 ouă etc.

1. Donahoo WT, Levine JA, Melanson EL. Variabilitatea cheltuielilor de energie și a componentelor sale. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2004 noiembrie; 7 (6): 599-605.

2. Lichtman SW și colab. Discrepanța dintre aportul caloric auto-raportat și efectiv și exercițiile fizice la subiecții obezi. N Engl J Med. 31 decembrie 1992; 327 (27): 1893-8.