Ce este proteina rapidă și lentă, ceea ce este mai bine pentru mine?

proteine

Pentru a crește masa musculară slabă, este necesar să aveți suficiente proteine ​​în dieta dumneavoastră. Ceea ce este cu adevărat important este numărul de mese, alegerea momentului potrivit pentru a lua proteina și cantitatea. Puteți crește în mod semnificativ efectul proteic de construcție musculară dacă luați în considerare nu numai cantitatea, ci și tipul de proteină. În acest articol vom analiza diferențele dintre proteinele rapide și cele lente și când este adecvat să consumăm diferite tipuri. Definițiile „rapid” și „lent” se referă la rata de degradare a proteinelor ingerate. O proteină rapidă tipică este zerul, iar cea mai caracteristică proteină lentă este cazeina. Prin urmare, alte proteine ​​(lapte, ou, soia etc.) sunt de obicei comparate cu ele (în ceea ce privește rata de degradare).

Proteine ​​rapide (Metabolismul este grupat în două categorii principale: anabolismul, care favorizează creșterea, și catabolismul, care accelerează descompunerea țesuturilor. Catabolismul este implicat într-o serie de reacții chimice, crescând prezența moleculelor naturale în organism. Prin manipularea hormoni catabolici, efectele care provoacă anabolism și catabolism sunt încurajate sau inhibate.

Anabolismul este susținut de dietă, exerciții fizice și suplimente nutritive, în plus, suprimă catabolismul. Pe de altă parte, catabolismul distruge mușchii și inhibă efectele pozitive ale anabolismului. Când moneda este întoarsă pe partea anabolismului, aceasta prevalează asupra efectelor catabolismului. Dimpotrivă, există o pierdere netă atunci când catabolismul domină asupra anabolismului, dar în ambele cazuri sunteți cei care controlați procesele de anabolism și catabolism.

Într-adevăr aveți nevoie de proteine ​​de înaltă calitate și cu acțiune rapidă înainte de un antrenament de fitness. Aminoacizii reduc defalcarea țesutului muscular și creează condițiile prealabile pentru a începe procesul anabolic. Pe lângă proteinele din zer (ca supliment alimentar) există o opțiune mai bună ca hrană și acestea sunt albușuri de ou, care trebuie consumate fierte. Poate că cea mai rapidă proteină pe care o puteți obține din alimente sunt ele. Ați putea mânca și pește, dar nu gras. O alegere bună este grupul de pești albi - merluciu, pangasius, merluciu, cod. Aceste proteine ​​nu acționează la fel de rapid ca albușurile, dar pot fi mai bune dacă sunt gătite în loc să fie coapte sau prăjite. Înroșirea cărnii în timpul tratamentului termic încetinește digestia alimentelor. Puteți îmbunătăți foarte mult digestia cărnii dacă tăiați carnea în bucăți mici și o mestecați mai bine, deoarece facilitează acțiunea enzimelor digestive. Este foarte important să mănânci proteine ​​rapide fără grăsimi. Ele prelungesc timpul de absorbție a proteinelor. Dacă consumați pulbere de proteine ​​ca supliment alimentar, dizolvați-o cu apă, nu cu lapte, deoarece absorbția este mai lentă din cauza grăsimii din lapte.

Alimente care conțin proteine ​​rapide

  • Albus de ou
  • Pește alb (merluciu, cod, pangasius)
  • Pui
  • alimente cu un conținut de grăsimi apropiat de 0 și un conținut ridicat de proteine

Suplimente nutritive care conțin proteine ​​rapide

  • Proteine ​​din zer - pulbere (proteine ​​whay)
  • Proteina din ou (se descompune mai lent decât zerul)

Când să mănânci proteine ​​rapide?

Înainte și după antrenament, trebuie să mănânci proteine ​​rapide. Acest lucru se datorează faptului că în timpul exercițiului trebuie să mențineți o cantitate mare de aminoacizi necesari pentru majoritatea proceselor din corp, jucând un rol constant în viața noastră. Acestea reprezintă un bloc major de proteine ​​din organism și joacă un rol important în dezvoltarea musculară. Cu mâncarea obișnuită, o persoană primește cantitatea necesară de aminoacizi pentru a duce un stil de viață normal. "> Aminoacizii din organism pentru a susține procesele anabolice. Cu aproximativ 30-40 de minute înainte de antrenament puteți face o omletă de 5-6 albușuri sau beți o porție de shake de proteine ​​la 20 de minute după antrenament, vine rândul a 2 porții de shake de proteine, din nou din proteine ​​rapide.

Proteine ​​lente (Anti Metabolismul este grupat în două categorii principale: anabolismul, care favorizează creșterea, și catabolismul, care accelerează descompunerea țesuturilor. Catabolismul este implicat într-o serie de reacții chimice, crescând prezența moleculelor naturale în organism. Prin manipularea hormoni catabolici, pentru a promova sau inhiba efectele care provoacă anabolism și catabolism.

Anabolismul este susținut de dietă, exerciții fizice și suplimente nutritive, în plus, suprimă catabolismul. Pe de altă parte, catabolismul distruge mușchii și inhibă efectele pozitive ale anabolismului. Când moneda este întoarsă pe partea anabolismului, aceasta prevalează asupra efectelor catabolismului. Dimpotrivă, există o pierdere netă atunci când catabolismul domină asupra anabolismului, dar în ambele cazuri sunteți cei care controlați procesele de anabolism și catabolism.

Cu siguranță corpul nostru are nevoie de o proteină mai lentă pentru a fi absorbită pentru o perioadă mai lungă de timp și pentru a acoperi majoritatea acelor 6-8 ore în care dormim. Scopul proteinei lente este de a umple gaura în care nu mâncăm în timp ce dormim cu substanțe nutritive. Cazeina este proteina cu cea mai lentă digestie, dar nu este singurul și unic lucru care va proteja mușchii de mâncarea de sine în timp ce dormim. Ceea ce aveți nevoie este de proteine ​​pentru o perioadă mai lungă de timp, în acest scop veți avea nevoie de o anumită cantitate de grăsime. După cum am spus deja, grăsimile încetinesc absorbția proteinelor și astfel veți obține de fapt proteina dvs. „lentă”. Rețineți, însă, că grăsimile nu sunt altceva decât sănătoase.

Alimente care conțin proteine ​​lente

  • brânză de vacă
  • lapte degresat
  • soia

Suplimente alimentare care conțin proteine ​​lente

  • Pulbere de proteină cazeină
  • matrici proteice

Când se mănâncă proteine ​​lente?

Cel mai bun moment pentru a lua o proteină lentă și în fiecare seară chiar înainte de culcare. Puteți amesteca un amestec de brânză de vaci, iaurt proaspăt, ouă și puțin ulei de măsline înainte de culcare sau puteți bea un shake proteic de cazeină. Nu este nevoie să adăugați carbohidrați la amestecul de cazeină.

Cuvinte finale

Proteine ​​rapid digerabile Se crede în general că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât cel al altor surse de proteine. Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere al produselor esențiale. aminoacizi., pe care organismul nostru nu le sintetizează singuri, dar fără de care nu poate. "> concentrat de proteine ​​din zer, se crede în general că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât acela al altor surse de proteine ​​Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere de aminoacizi esențiali pe care organismul nostru nu îi sintetizează singuri, dar fără de care nu poate. "> Izolat de proteine ​​din zer și hidrolizate de proteine) sunt cele mai bune dimineața la micul dejun înainte și imediat după un antrenament, când organismul are cel mai mare beneficiu din stimularea anabolismului.

Proteina cu digestie lentă (cazeină, lapte, soia, ou) este cea mai bună alegere atunci când aveți nevoie de protecție anticatabolică pe termen lung - în orice moment al zilei și mai ales noaptea înainte de culcare.

În afară de separat, proteinele pot fi amestecate în combinații arbitrare (matrici de proteine) - pentru a obține un efect optim.