comoasă

Din cele mai vechi timpuri oamenii au folosit atât ca hrană cât și ca medicament fructele mici care cresc în păduri, pajiști, stânci și care uneori sunt atât de greu de observat. Suntem obișnuiți să le numim cu numele comun „fructe de pădure”. „Mic, roșu și regele se oprește de pe drum. Ce este? Berry. ” Această celebră enigmă arată importanța pe care oamenii o acordau acestor daruri ale naturii. Majoritatea oamenilor au cultivat și au crescut mult timp în grădina sa, creând noi și noi soiuri. Interesant este că soiurile cultivate și sălbatice nu diferă în ceea ce privește conținutul și valoarea nutritivă. Concentrație bogată de aproape toate vitaminele și mineralele, antioxidanți, acizi, fibre și o grămadă de alte substanțe chimice necesare corpului nostru, colectate într-un volum mic cu calorii scăzute - fructele de pădure sunt cele mai puternice multivitamine naturale, fără de care pregătirea sportivului nu va este la nivel.

Căpșune

Căpșunile au fost unul dintre fructele preferate ale oamenilor de toate vârstele încă din cele mai vechi timpuri.

Căpșunile au fost în întreaga lume din cele mai vechi timpuri și sunt relativ ușor de cultivat. Când spaniolii au cucerit America de Sud, au luat o rețetă de la localnici pentru ceva cu adevărat gustos: prăjituri de porumb umplute cu căpșuni. Dar de ce în America? Romanii au apreciat foarte mult calitățile acestui fruct și, deși nu l-au cultivat, l-au folosit chiar și ca medicament: pentru convulsii, febră, pietre la rinichi, otrăvirea sângelui, a ficatului și a bilei și chiar pentru melancolie. În Franța, în timpul domniei lui Ludovic al XIV-lea, scăldatul într-o baie cu suc de căpșuni a devenit la modă ca o modalitate de întinerire a pielii.

Căpșunile sunt foarte utile în oboseală, scorbut și recuperare după boli datorită conținutului ridicat de vitamina C, menționat mai sus. De asemenea, au multă vitamină P, a cărei deficiență duce la oboseală severă și durere la nivelul picioarelor. Sunt bogate în minerale potasiu, fosfor și calciu, iar conținutul de acid folic este de multe ori mai mare decât merele. Prin urmare, căpșunile sunt o necesitate pe masa sportivilor și, cu cât sunt mai multe și mai lungi în timpul sezonului, cu atât mai bine. Este adevărat că sunt unul dintre cele mai alergene fructe, dar consumul lor împreună cu iaurtul și zahărul reduc acest pericol.

În acest sens, combinația dintre căpșuni cu smântână și șampanie este, de asemenea, clasică. Se spune că nu a fost doar cea mai erotică combinație, dar a acționat și ca Viagra. S-ar putea să fie așa, dar le consumi în continuare din punct de vedere sportiv.

Zmeură

Zmeura coaptă are culoarea roșu închis, dar există și galben și negru. Sunt extrem de volatile, așa că ar trebui să le consumați într-o zi sau două. Păstrați-le în frigider, dar fără a le spăla. Două sute de grame din acest fruct delicat și parfumat conțin 60 de calorii.

Mure

Afine în compoziție și calități sunt similare cu omologul lor mai întunecat. Sunt bogate în vitamine, oligoelemente, minerale, taninuri, flavonoide, acizi grași esențiali - acid linoleic (omega-6), acid alfa linoleic (omega-3), carotenoizi și fitosteroli - toate lucrurile care vă vor aduce beneficii. Interesant este că cea mai eficientă și rară formă de vitamina E, tocotrienolul, a fost găsită la afine. Și trebuie să știți că tocotrienolul este de aproximativ 60 de ori mai eficient decât tocoferolul (cea mai comună formă de vitamina E). Fierul este, de asemenea, în cantități mari. Pe lângă încetinirea îmbătrânirii, afine elimină vasele de sânge de colesterol rău și normalizează tensiunea arterială. Sucul este utilizat în bolile tractului urinar. Dacă nu doriți să mergeți la dentist, atunci acesta este fructul potrivit - vă va ajuta în lupta împotriva cariilor dentare.

Struguri francezi

Există trei tipuri principale de stafide: roșu, alb și negru. Acesta din urmă este mai cunoscut sub numele său - coacăze negre. Din păcate, acest fruct este neglijat nemeritat în țara noastră. Apropo, a început să fie cultivată ca plantă medicinală relativ târziu - în secolul al XV-lea. Și este extrem de util datorită conținutului său ridicat de vitamina C, P și A, acizi din fructe, fibre, zaharuri, pectină. Interesant este faptul că vitamina C este în cantități mari și în același timp cea mai stabilă în comparație cu toate celelalte fructe cultivate în țara noastră și practic nu se descompune nici după procesare. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de acizi organici și activității scăzute a enzimei axorbinoxidază. În plus față de aceste vitamine în cantități mai mici, există din aproape întregul grup B. Compoziția minerală este, de asemenea, bogată: potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, fier, precum și alte microelemente. Coacăzele roșii cresc în ciorchini mici. Gustul este foarte plăcut, dulce, cu o ușoară nuanță acră.

Coacăze negre este mai popular în țara noastră, în special în ultimele decenii ale secolului al XX-lea. Culoarea sa este neagră, are o aromă specifică și delicată pe care unii oameni nu-i plac. Coacăzul negru are un conținut similar cu coacăzele roșii și are proprietăți identice. Se crede că 50-60 de boabe de coacăz negru pe zi satisfac pe deplin nevoile unei persoane obișnuite de vitamine. Acest fruct are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, iar utilizarea sa pe termen lung depășește procesele inflamatorii din organism. Are un efect de întărire și ajută la tratarea reumatismului și a unor boli ale rinichilor, ficatului și intestinelor. Extractul de coacăz negru este utilizat pentru a proteja ficatul cu utilizarea prelungită a medicamentelor. Sucul în combinație cu mierea este un remediu excelent pentru tuse sau dureri în gât. Datorită calităților sale incredibile, coacăzul negru este inclus în meniul astronauților. Deci, dacă vrei să atingi stelele și chiar să fii una dintre ele, include coacăze negre în meniul tău.

Aronia

Aronia este o plantă relativ tânără pentru țara noastră. Este un arbust cu dimensiuni mici, grupate în ciorchini de fructe cu o culoare albastru închis, aproape negru. A început să fie cultivat în anii 70 ai secolului trecut. Fructele acestei plante nepretențioase sunt un alt diamant frumos și valoros în coroana sănătății. Conține cantități mari de vitamine și minerale. Fructoza predomină în zaharuri, ceea ce îl face potrivit pentru diabetici. Proteinele sunt reprezentate de diferiți aminoacizi. Cantitatea de vitamina P este record, iar mineralele conțin mult potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, iod, mangan, molibden. De asemenea, conține acid citric, malic și succinic. Acesta din urmă este extrem de important pentru alergătorii de distanță lungă, deoarece activează metabolismul energetic, crește rezistența organismului la înfometarea oxigenului și întărește sistemul imunitar.

Datorită compoziției sale bogate, chokeberry are capacitatea de a reduce colesterolul și de a normaliza tensiunea arterială. Ajută organismul cu diverse boli: reumatism, artrită, boli de piele, alergii. Normalizează glicemia la diabetici.

În concluzie, trebuie să rezumăm că „fructele de pădure” mici sunt una dintre cele mai utile și sunt obligatorii în dieta sportivului. O adevărată comoară pentru succesul nostru în sănătate și sport. Le puteți consuma sub orice formă: gemuri, gemuri, siropuri, sucuri, ceaiuri, uscate, dar acestea au cea mai mare valoare în stare brută. Lucrul bun este că pot fi înghețați ușor și rapid într-un congelator (nu își pierd niciuna dintre proprietățile lor) și atunci nu este nevoie să le dezghețați - sunt suficiente zece minute la temperatura camerei. În acest fel, puteți asigura prezența lor pe tot parcursul anului la masa dvs. și apoi, în funcție de dorința și starea de spirit, combinați-le cu fulgi de ovăz, iaurt și multe altele. Am auzit sceptici spunând că sunt buni, dar nu se satură, la care voi răspunde încă o dată că nu contează cât de mult, ci ce mâncăm.