Puls.bg | 17 iunie 2013 | 0

sunt

Fructele de mare nu sunt populare în afara stațiunilor noastre de vară, iar bulgarii rareori le includ în dieta lor. Totuși, ceea ce le face potrivite în special pentru a mânca vara?

În primul rând, midiile conțin mai mult fier decât carnea de vită și porc. O porție, aproximativ 100 de grame de midii, conține aproximativ 24 de miligrame de fier, ceea ce reprezintă aproximativ dublul aportului zilnic aproximativ (ADR). Midiile sunt, de asemenea, bogate în fosfor, potasiu, zinc, cupru și seleniu.

Aceeași porție de midii conține, de asemenea, peste 140 de miligrame de acizi grași Omega-3. Nu există un ODP specific pentru ei, dar nutriționiștii recomandă între 200 și 400 de miligrame pe zi pentru o sănătate optimă a inimii. Această delicatesă poate înlocui uneori peștele gras fără a fi exagerat - supradozajele de fier din organism pot duce la probleme cu inima și ficatul.

Carnea acestor moluște are mai multe proteine ​​decât puiul, deși au un conținut similar de grăsimi. Spre deosebire de pui, acestea conțin însă mult mai multe vitamine și minerale care fac din supa de midii o alternativă plăcută la un pui atât de obosit.

Nivelurile de colesterol la midii sunt apropiate de cele ale cărnii roșii, dar, în schimb, conțin semnificativ mai puține grăsimi saturate. Cantitatea de grăsimi saturate din midii este mai mică decât în ​​alte fructe de mare.

Grăsimile saturate sunt vinovate pentru creșterea rapidă în greutate. Dacă alegeți un meniu pentru a menține un nivel bun de colesterol din sânge, atunci consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate este mai important decât alimentele cu conținut scăzut de colesterol.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.