într-o tigaie

Mielul este o tradiție la masa de Paști. Cu toate acestea, nu este una dintre cele mai ușoare cărnuri de gătit. Iată câteva rețete ușoare care vă vor ajuta să gătiți delicios pentru vacanță.

Miel cu cartofi

Produse: 1 picior de miel, 150 g unt, 2 kg cartofi, boia, sare, piper

Mod de preparare: Piciorul de miel se spală, se unge cu ulei și se presară cu condimente. Se pune într-o tigaie, adăugând o jumătate de litru de apă. Adăugați cartofii, sare și condimentați cu piper negru. Totul este sigilat cu folie.

Se coace 4 ore la foc mic. Folia este apoi îndepărtată și coaptă la foc mare pentru a obține o crustă aurie.

Coaste de miel fript

Produse: 1 kg coaste de miel, 1 lingură. piper negru, 2 linguri. ardei roșu, 1 lingură. cimbru și 1/2 linguriță. rozmarin de stradă, 50 g unt, sare


Mod de preparare: Coaste sunt tăiate în porții. Se amestecă condimentele și se freacă carnea, se întinde cu unt, se presară sare și se pune într-o tigaie. Se toarnă 1 linguriță. apă călduță și acoperă cu folie. Coaceți într-un cuptor moderat timp de aproximativ 2 ore. Scoateți folia și coaceți până se rumenesc.

Serviți cu cartofi sau salată verde.

Frigarui de miel

Produse: 1 umăr de miel, 3 tulpini de ceapă, 1 tulpină de usturoi, 1 lingură. linguriță de vin roșu, 4 linguri de ulei, 2 linguri de diavol proaspăt, 1 linguriță de mentă uscată, 1 lingură de sare, 1/2 linguriță de rozmarin uscat, 1/2 linguriță de l. ardei roșu, piper alb

Mod de preparare: Carnea este tăiată în bucăți mici, ceapa și usturoiul - în cercuri. Se pune într-un castron și se toarnă uleiul. Condimentați carnea cu condimentele, turnați peste vinul roșu și amestecați bine. Se lasă să se maturizeze în marinată timp de 10-12 ore. Carnea marinată este înșirată pe frigarui. Frigaruile sunt coapte pe o tigaie pentru gratar sau gratar, rotindu-se periodic si ungandu-se cu marinata.