Mielul, deși tradițional, nu este întotdeauna pe masa bulgară, spre deosebire de porc și pui. În ciuda numeroaselor beneficii ale consumului acestui tip de carne în Bulgaria, pulpele de porc și pulpele de pui sunt venerate.

mielul

Mâncăm miel de Paște și de Sfântul Gheorghe, iar în restul anului parcă uităm de această carne și uneori este foarte dificil să găsim miel proaspăt în rețeaua magazinelor.

Este puțin cunoscut faptul că consumul de miel normalizează nivelul colesterolului din sânge, ameliorează inflamația și stabilizează ritmul cardiac. Acest lucru se datorează conținutului semnificativ mai scăzut de grăsime din acesta.

Acestea sunt departe de a fi singurele beneficii ale cărnii. Reduce șansele de a dezvolta ateroscleroză și boli coronariene. Conține acid linoleic conjugat. De câțiva ani se știe că previne cancerul și alte afecțiuni inflamatorii. Carnea conține seleniu și colină, care sunt, de asemenea, foarte utile în prevenirea diferitelor tipuri de cancer.

Mielul este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina B, care joacă un rol esențial în topirea grăsimilor. Carnea conține o cantitate mare de proteine ​​slabe, care ajută la reducerea greutății și la riscul de obezitate.

Consumul de miel este recomandat femeilor însărcinate, spun specialiștii. Datorită acesteia, anemia poate fi evitată prin creșterea nivelului de hemoglobină din sângele mamei și prin creșterea fluxului sanguin către bebeluș prin placentă.

De asemenea, consumul acestei cărți în timpul sarcinii reduce riscul apariției defectelor congenitale la copii, în special a malformațiilor tubului neural.

Și acestea sunt departe de a fi singurele beneficii ale mielului - vei fi surprins că este bogat în fier și ajută femeile după menstruație și reduce și durerile menstruale. Deoarece conține, de asemenea, cantități mari de vitamina B12, ajută și îngrijește pielea și vă protejează de niveluri ridicate de stres și depresie.

Datorită conținutului de potasiu și a nivelurilor scăzute de sodiu mielul protejează împotriva bolilor renale și a accidentelor vasculare cerebrale. Proteinele din miel sunt descompuse încet și lasă o senzație de sațietate pentru cea mai mare parte a zilei. Conținutul de calciu din carne întărește dinții și oasele.

Carnea de oaie promovează producția de celule noi, încetinind astfel îmbătrânirea.