Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 124

miere

Gras - 3g

Glucidele - 6g

Proteină - 17g

Timpul total 110 min
A pregati 65 de minute, bucătar 45 de minute
Servire 6 (4 uncii)

Din idei pentru o cină sănătoasă, delicioasă? Fileul de porc este unul dintre felurile mele preferate de preparat atunci când soțul meu este obosit de pui și pește. Se prepară ușor, are un gust minunat și este, de obicei, relativ ieftin.

Carnea de porc are o reputație proastă ca proteină nesănătoasă, dar fileul este de fapt foarte slab. O porție de 3 uncii are aproximativ 120 de calorii, 22 de grame de proteine ​​și doar 3 grame de grăsime, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru cine sănătoase și parfumate.

Această miere din brânză de porc este o rețetă ușoară, care este destul de la îndemână, astfel încât să puteți face alte lucruri (cum ar fi să faceți o salată!) În timp ce carnea se marinează și se gătește. Folosește doar șase ingrediente simple, astfel încât să puteți obține cu ușurință o cină delicioasă la masă.

Ingrediente

  • 2 linguri miere
  • 2 linguri de muștar dijon
  • 1/4 pahar de vin alb
  • 2 linguri frunze proaspete de cimbru
  • 1/2 linguriță piper negru proaspăt crăpat
  • 1 1/2 kg file de porc (1 bucată)

pregătire

  1. Se amestecă împreună miere, muștar, oțet, cimbru și piper. Puneți fileul de porc cu o pungă mare cu fermoar și turnați-l cu un amestec de muștar de miere. Încălziți pentru a vă asigura că porcul este complet acoperit. Se da la frigider cel putin o ora.
  2. Preîncălziți cuptorul la 425F. Uleiul ușor este o tavă de copt.
  3. Așezați carnea de porc pe o farfurie, păstrând marinada. Coaceți de la 35 de minute la o oră (în funcție de grosimea fileului), verificați temperatura internă timp de 30 de minute. Carnea de porc se face atunci când un termometru introdus în centru citește 145F. Se scoate din cuptor și se lasă 10 minute înainte de feliere.
  1. Așezați marinada rezervată într-o cratiță mică și gătiți timp de 5 până la 10 minute sau până când se îngroașă, adăugând apă dacă este necesar pentru a preveni lipirea.
  2. Serviți carne de porc cu sos de muștar.

Variante și substituții ale ingredientelor

Dacă doriți, încercați muștar maro picant în loc de Dijon.

Înlocuiți o lingură de cimbru uscat în locul proaspătului. Cumpărarea de cimbru uscat poate fi o opțiune bună dacă nu intenționați să utilizați restul lotului proaspăt. Alternativ, puteți rade cimbru rămas și congelați în cuburi de gheață cu puțină apă.

Sfaturi despre gătit și servire

Gătirea marinadei timp de 5 până la 10 minute asigură faptul că este sigur să serviți ca sos. Dacă acest lucru vă face să vă simțiți nervos, aruncați marinada și faceți un al doilea lot pentru a plia aragazul.

Rețineți că 425F este o temperatură excelentă pentru prăjirea cartofilor sau a legumelor pentru copii, așa că gătiți-le în același timp într-o tigaie, în timp ce carnea de porc este gătită pentru o dietă ușoară și echilibrată.

O acoperire ușoară de ulei de măsline și o picătură de sare și piper va fi utilă, sau puteți urma aceste rețete pentru rădăcini vegetale prăjite de arțar dulce și picant și cuptor de cartofi sănătoși la cuptor .