Aproape fiecare bucătărie națională are propria ciorbă slabă, care conține multe tipuri diferite de legume. Versiunea italiană este cunoscută în întreaga lume și este considerată meritat un clasic. Este potrivit mai ales pentru sezonul rece, când corpul are nevoie de căldură și energie. Și, deși nu există carne în această rețetă, putem obține caloriile de care are nevoie corpul nostru din proteinele vegetale abundente în supă.

colecția

Produse:
1 ceapă
2 catei de usturoi
2 morcovi
țelină
150 g boabe fierte
200 g mazăre
dovlecel
prazul, tăiat în cercuri
150 g paste fine

roșii
sol
busuioc sau oregano
pătrunjel

Mod de preparare:
Tăiați morcovii, ceapa și țelina în cuburi mici. Faceți o tăietură încrucișată pe coroana roșiilor și scufundați-le în apă clocotită câteva minute. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în cuburi. Intr-o craticioara cu putin ulei, sotati ceapa, morcovii, prazul si telina timp de 4-5 minute. Când legumele sunt moi, adăugați usturoi tocat mărunt, apoi roșiile. Se toarnă în supă de legume sau apă pregătită și se lasă amestecul să fiarbă 15 minute. Se condimentează cu sare și piper.
Puneți paste scurte în supă și gătiți-le 5 minute. Strecurați fasolea și adăugați-o în supă împreună cu pătrunjelul tocat. Gatiti inca 5 minute. Serviți supa în farfurii adânci.