Din 17.09.2013, citiți în 2 minute.

BB-Team forum

  • 200 g fasole coaptă fiartă (conserve);
  • 100 g paste mici (poate taitei);
  • 100 g ciuperci proaspete;
  • 250 g cartofi;
  • 350 g roșii;
  • 75 g de ceapă veche (cap);
  • 15 g usturoi (3-4 căței);
  • 100 g morcovi;
  • 200 g dovlecei;
  • 50 g ulei de măsline;
  • un vârf sau două de busuioc uscat;
  • 20 g țelină proaspătă;
  • 1,5 litri de apă.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă și fierbeți ceapa și usturoiul tăiate mărunt sub un capac până se înmoaie. Adăugați cartofi tăiați cubulete, morcovi, dovlecei, ciuperci, fasole fiartă și busuioc. Sunt inundați cu un litru și jumătate de apă. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, apoi se adaugă pastele și se fierbe încă 5 minute. În cele din urmă, adăugați roșiile tocate și țelina, iar după 10 minute supa este gata.

Pregătește o oală mare și multă răbdare. Adevărata minestronă este pregătită încet, cu finețe și grație italiană. Vă recomand să îl pregătiți cu fasole albă de casă, care se fierbe la foc mic timp de 3-4 ore după prima apă.

Pentru a găti fasolea uniform, lipiți-vă de fasole din aceeași cultură. Din păcate, deși aceasta este norma în producția casnică, acest lucru nu este cazul cu fasolea kupeshka. Cumpărați inteligent!

În caz contrar, minestrona este o supă de vară grozavă. Este sărac în calorii și plin de minerale. Într-o porție de 300 ml există mai puțin de 150 kcal, ceea ce predispune la consumul pe stomacul gol chiar și în cele mai stricte regimuri. Conține 1% fibre, datorită ciupercilor.

Supa se satură serios și aceasta poate fi o problemă pentru creșterea în greutate. Trebuie să-l garniți cu o sursă de proteine ​​și calorii suplimentare în funcție de dieta dvs., de exemplu:

  • carne și unt forfetare;
  • brânză;
  • crutoane și ouă fierte.