bovine

Probabil, acest material nu va trezi, cine știe ce interes, pentru cititorii noștri. Acest lucru se va întâmpla probabil peste zece ani. Probabil că există un număr mic de ferme în țara noastră care funcționează deja în acest fel. Dar, totuși, este bine să aveți informații despre cum merg lucrurile în ceea ce privește hrănirea vacilor cu randament ridicat și pentru ce trebuie să vă pregătiți..

Rația de vaci de lapte, în prezent, trebuie să facă față noilor provocări - de la productivitate ridicată la impact asupra mediului. Acest lucru va duce, de asemenea, la modificări ale metodelor de hrănire a animalelor lactate moderne, extrem de productive. Care sunt punctele cheie în proiectarea rației.

- Creșterea producției de lapte este în continuare principalul obiectiv al producției de lapte la nivel mondial?

Da, în general putem spune că obiectivele fermierilor de lapte sunt aceleași în întreaga lume, dar modul în care sunt crescute și hrănite vacile se schimbă. Observăm o serie de evenimente din industria laptelui care afectează în mod direct felul în care sunt hrănite vacile.

De exemplu, reacția procesatorilor de lapte la anumite considerații etice/de mediu sub formă de cerințe pentru fermieri de a folosi furaje care nu sunt OMG. Prin urmare, fermierii care produc materii prime pentru aceste procesoare vor trebui să compileze rația de vaci din mai puține tipuri de furaje. În același timp, sunt luate în considerare alte tipuri de surse de proteine, cum ar fi lupinii sau mazărea, și se fac cercetări cu privire la modul de eficientizare a proteinei din aceste ingrediente în rația vacilor de lapte. Cu toate acestea, valoarea nutrițională a ingredientelor utilizate nu este principala problemă.

Alimentele din soia sau palmier sunt două tipuri de ingrediente care sunt adesea folosite la vaci și au un profil nutrițional bun. Dar ne putem întreba dacă aceste tipuri de ingrediente vor continua să fie prezente în hrana animalelor, deoarece impactul lor asupra mediului este mai mare decât producția de culturi locale de animale.

În Olanda, vedem inițiative în sectorul furajelor pentru a calcula impactul asupra mediului al ingredientelor furajere.

Se pare că a face o dietă pentru vaci devine din ce în ce mai dificil. Modul în care pot ajuta modelele dietetice moderne?

- Pentru a face o alegere mai bună în nutriție, ținând cont de cele de mai sus, avem nevoie de modele bune și fiabile pentru prognoză. În compania noastră am dezvoltat modelul E-lapte, care descrie toate etapele de fermentare în stomac, digestia în intestine, precum și etapele de fermentare generală și metabolism. Diferite tipuri de substanțe nutritive (glicogene, lipogene și aminogene) pot fi calculate cu acest model. Modelul poate ajuta la eficientizarea fermentației abdominale și la prevenirea apariției anumitor tulburări metabolice, cum ar fi acidoză. Acesta din urmă prezintă un interes deosebit pentru vacile foarte productive.

Vacile care produc până la 30 de litri de lapte pe zi se pot baza pe fermentarea normală în stomac, dar animalele care produc mai mult de 30 de litri pe zi necesită hrană mai mare. Ar trebui să primească alimente de o anumită calitate, cu ingrediente nedegradabile de proteine, amidon și grăsimi în stomac pentru a reduce riscul de cetoză. Pentru a pregăti rația, aveți nevoie și de date bine testate cu privire la ingredientele furajelor. Dezvoltând modelul nostru, am avut nevoie de mult timp și efort pentru a obține valorile diferitelor tipuri de materii prime.

Aceasta înseamnă că putem face prognoze fiabile. Avem date unice, cum ar fi efectul timpului de depozitare a porumbului asupra fermentării și degradabilității amidonului în stomac, precum și efectul particulelor de diferite dimensiuni ale unui ingredient furajer asupra activității stomacului.

Un alt subiect fierbinte în acest moment este reducerea contribuției relativ mari a rumegătoarelor la emisiile de metan. Prin modificarea compoziției nutriționale a furajelor, producția de metan de la bovine poate fi redusă.

- Înseamnă asta că nutriționistul poate controla mai bine sănătatea vacii?

Cu date despre proteine ​​din lapte, grăsimi din lapte sau lactoză, fermierul poate trage concluzii despre compoziția laptelui asupra stării de sănătate a vacii.

Conținutul ridicat de grăsimi din lapte după fătare indică prezența cetozei cronice. Nivelurile scăzute de grăsime din lapte în timpul vieții unei vaci pot însemna că vaca suferă de acidoză violentă. Astfel, hrănirea poate fi un mijloc excelent de minimizare sau prevenire a bolilor metabolice la vaci.

Având în vedere că până la 25% dintre vacile de lapte suferă de acidoză abdominală subclinică, necesitatea de a preveni această boală „prețioasă” este una dintre sarcinile principale pentru cercetătorii ca noi. În prezent, studiem structura acizilor grași din lapte pentru a înțelege ce înseamnă sănătatea vacilor.

- Vedem o tendință de a folosi mai mulți aditivi furajeri atunci când hrăniți vacile. Vedem o utilizare mai mare a suplimentelor nutritive în hrănirea rumegătoarelor. Un număr mare de studii s-au concentrat asupra aminoacizilor insolubili în stomac. Acest lucru este de interes, deoarece avem tendința de a include mai puține proteine ​​în dieta vacilor de lapte cu randament ridicat. Se discută și utilizarea unor surse de proteine ​​de înaltă calitate, cum ar fi făina de soia. Aminoacizii nedegradabili sunt incluși în matricea alimentară și nutriționistul poate vedea rapid dacă utilizarea acestor suplimente este interesantă din punct de vedere economic sau mai bine pentru a le înlocui cu alte ingrediente pentru hrana cu proteine ​​sau a face rația mai puțin degradabilă în timpul tratamentului termic.

De asemenea, vedem un interes tot mai mare în utilizarea produselor cu colină sau vitamina (B) la vacile de lapte. În special vitaminele B, care sunt utile vacilor de lapte cu randament ridicat, deoarece susțin funcția hepatică.

- Peste zece ani, va exista o schimbare a rațiilor de vaci de lapte.

- Cred că vom vedea unele schimbări în viitorul apropiat. Vom avea acces la mai mulți nutrienți. În unele țări din întreaga lume, precum Olanda, se va acorda o atenție sporită cererii de materii prime la nivel regional decât importurilor din străinătate. Aceasta înseamnă că rația de vaci de lapte olandeze va avea mai multă iarbă și mai puțin porumb. Sarcina nutriționiștilor este de a găsi cele mai potrivite suplimente și suplimente. În același timp, sper că formularea rațiilor în următorii ani se va baza mai mult pe proteine ​​digerabile decât pe proteine ​​brute. Majoritatea regulilor și modelelor se bazează în continuare pe proteine ​​brute, deoarece pot fi ușor măsurate. Nivelurile de proteine ​​digerabile sunt mai greu de măsurat și se bazează pe calcule complexe.

La nivel internațional, există tendința de a utiliza mai puține ingrediente OMG și dorința de a reduce impactul producției de lapte asupra mediului (emisiile de gaze cu efect de seră), așa cum am menționat anterior. În viitor, vom acorda o atenție deosebită formulării rațiilor pentru vacile individuale. Acest lucru înseamnă că toate vacile au aceeași rație de bază de furaje, dar primesc hrană individuală. Sarcina este facilitată de inovații - senzori și alte tehnologii care oferă o idee despre rominație și alți parametri.

În cele din urmă, văd că trebuie să avem un interes crescut în hrănirea vițeilor și a vacilor uscate. Ambele grupuri sunt foarte importante. Vaca de lapte de înaltă calitate începe cu un vițel bine crescut și sănătos. Cu toate acestea, unii fermieri nu înțeleg întotdeauna acest lucru. Cu o mai mare atenție la hrănirea vițeilor la o vârstă fragedă, prin așa-numita programare metabolică. Probabil, la o vârstă ulterioară, acești viței își vor crește laptele.