"Este o iluzie că grefele sunt de o calitate mai slabă decât pepenii verzi crescuți pe propriile rădăcini", a spus Zhelyazko Zhelyazkov, în vârstă de 93 de ani. El este omul care pentru prima dată a început să crească fructe mari altoite pe rădăcină de tărtăcuță. Acest lucru s-a întâmplat la începutul anilor 60 ai secolului al XX-lea în ferma cooperativă de atunci din satul Borets din Plovdiv.

este

Timp de 27 de ani, Bai Zhelyazko a fost un maistru acolo și a testat în practică noile soiuri create de specialiștii de la Institutul Maritsa pentru Culturi de Legume.

Întreaga viață activă a lui Zhelyazkov a fost petrecută pe teren, deși intenționa să studieze.

S-a înscris la liceul din Plovdiv, dar a reușit să obțină o singură clasă, deoarece tatăl său nu avea bani să-l susțină. S-a întors în sat și a început să facă agricultură.

La sfârșitul celui de-al doilea război mondial a fost mobilizat și a luptat de-a lungul râului Drava. S-a întors la Borets și a început să lucreze în ferma cooperativă nou înființată. Bai Zhelyazko a avut șansa de a lucra cu corpurile de iluminat în producția de legume în acel moment.

"Mulți oameni de știință au venit la Borets - universitari, profesori. Ei erau în domeniu în fiecare săptămână, nu se ascundeau în birouri. Am învățat multe de la ei, dar au învățat și multe de la mine", a spus Bai Zhelyazko. El a adăugat că nu i-a fost niciodată frică să experimenteze.

Ideea de a transplanta un pepene verde într-o tărtăcuță este în întregime a lui, precum și realizarea practică.

"Sistemul radicular al pepenilor verde este slab. Atinge o adâncime de 80 de centimetri în sol. Rădăcinile tărtăcuței sunt de două ori mai puternice. Acestea ating o adâncime de 160 de centimetri. Aceasta înseamnă că planta este mai puternică, mai rezistentă și mai dificil de cultivat. susceptibil la boli. În plus, randamentul este mai bun ", explică Bai Zhelyazko.

Potrivit acestuia, transplantul este o meserie simplă și o chestiune de practică. Semințele de rodie sunt plantate cu 3-4 zile înainte de cele de pepene verde. Când plantele cresc, tărtăcuța se desparte cu un cuțit. Tulpina de pepene verde, care are forma unei pene, este plasată în fisură. Locul altoirii este strâns cu bumbac răsucit.

"După 10 zile, pepenele începe să crească ca o nebunie. Am câștigat pepeni cu o greutate de 17-18 kilograme", a spus Bai Zhelyazko. Potrivit acestuia, în 95 la sută din cazuri grefele au succes. „La început, au privit pepenii mei cu neîncredere”, recunoaște fostul maistru. Imediat au apărut comentarii că fructul miroase a tărtăcuță și nu este atât de dulce.

"Au trimis oameni de la Ministerul Agriculturii să verifice. Au luat jumătate de tonă de pepeni cu camionul. Le-au distribuit la Sofia oamenilor să mănânce și să spună dacă le place gustul", își amintea bătrânul. El adaugă că nu numai că oamenii au aprobat pepenii verzi, dar testele de laborator și-au dovedit calitățile.

„S-a constatat că conținutul de zahăr din fructele plantelor altoite este cu un procent mai mare decât cel al pepenilor verzi crescuți pe propriile rădăcini”, spune bătrânul. El este convins că chiar și atunci a fost demis mitul calității mai scăzute a pepenilor verzi din altoi.

"Cel mai important lucru în creșterea pepenilor verzi este udarea. Planta vă spune doar când și câtă apă are nevoie. Dacă nu este udată corespunzător, chiar și semințele de pepene verde încep să miroasă a tărtăcuțe", spune Bai Zhelyazko. Potrivit acestuia, este foarte important și momentul în care udarea trebuie oprită. Acest lucru trebuia făcut cu 10 zile înainte de recoltare, astfel încât fructele să poată acumula zahăr. În prezent, există cultivatori care udă pepenii verzi înainte de recoltare pentru a-și ridica greutatea, dar acest lucru este în detrimentul conținutului lor de zahăr.

Grefa de pepene verde pe rădăcina de tărtăcuță de la Borets a devenit rapid populară. „În Pazardzhik, au fost primii care au început să transplanteze în masă”, a spus Bai Zhelyazko. Au fost urmate de producători din regiunea Plovdiv, apoi din regiunea Haskovo, care încă cultivă grefe până în prezent.

Ei manifestă interes pentru inovație chiar și în străinătate.

„Au venit de la o revistă specializată sovietică pentru a vedea la fața locului cum s-a făcut transplantul”, și-a amintit Bai Zhelyazko. Până în prezent își păstrează fotografia publicată în ediția sovietică. Bătrânul habar nu are dacă metoda sa de creștere a pepenilor verzi a fost aplicată în fosta Uniune Sovietică.

„Fiecare plantă are nevoie de condiții în care să o crească”, spune bătrânul. El a fost personal convins de acest lucru, deoarece în calitate de maistru a fost chiar implicat în producția industrială de lămâi.

"Era la sfârșitul anilor 1940. Nu erau importate lămâi. Am decis să încercăm să le cultivăm în condițiile noastre", și-a amintit Bai Zhelyazko. În Boreți, ei sapă o grămadă de tranșee în pământ, le întăresc cu scânduri și aranjează rame de sticlă pe ele. Lămâii livrați din Albania au fost plantați în tranșee. „Am recoltat fructe timp de câțiva ani, dar nu au fost în cantitatea potrivită”, spune Bai Zhelyazko. Experimentul cu lămâi a fost oprit după reluarea importurilor din străinătate.

Spre deosebire de experimentul cu lămâi, Borets a devenit faimos în străinătate pentru producția sa de roșii. Celebrul soi „10 bizoni” a fost întreținut în sat. "A fost dezvoltat de Acad. Hristo Daskalov. Au fost încrucișate două soiuri. Una a dat roșii mari, dar puține, iar cealaltă a fost mică, dar fertilă. Rezultatul a fost unic", a spus fostul maistru. Fosta fermă cooperativă din Borets exporta roșii nu numai către Uniunea Sovietică, ci și către Israel și Marea Britanie. "Acum râdem. Importăm roșii din Macedonia", a spus Bai Zhelyazko.

El este convins că cooperativele agricole sunt cea mai potrivită formă pentru agricultura bulgară. "APC a distrus satul bulgar și nu comentez situația actuală", a spus bătrânul. Potrivit acestuia, în acest moment chiriașii și proprietarii se aruncă pentru a avea grijă de grâu, pentru că a existat cel mai mare cont în acest sens și nu a existat rotație a culturilor, iar cultivarea continuă a unei culturi este în detrimentul terenului.

"Am muncit de bunăvoie pentru că am făcut-o pentru oameni. Tot ce am făcut, l-am adus la sfârșit cu succes", a spus bătrânul. El a adăugat că nu a păstrat niciodată secret modalitățile pe care le-a găsit pentru a îmbunătăți calitatea producțiilor agricole.

"Nu am adus pe nimeni înapoi, am explicat totul și am dat sfaturi oamenilor. Întotdeauna erau oameni în fața casei mele. Unii aduceau frunze de plante bolnave pentru a le spune cu ce să le pulverizeze. Am dezvăluit subtilitățile serii. pentru alții „Nu am avut niciodată secrete”, a spus Bai Zhelyazko.

Majoritatea otrăvurilor se acumulează în mere, țelină și ardei

Alții din Bulgaria

Monahia Xenia după 15 ani în mass-media: Trebuie să spunem adevărul fără a fi judecători

Ea a creat un site web pentru cărți ortodoxe, a slujit în Kameno alături de preotul Serafim, care este un fost jucător de fotbal.

Conf. Dr. Nikolaeva-Glomb: Varianta britanică a coronavirusului este mai contagioasă, dar nu mai severă

"Versiunea britanică a COVID-19 este mai contagioasă, proprietățile sale nu s-au schimbat în practică. Dacă versiunea anterioară infectează 100 de persoane, de exemplu

După tragedii precum profesorul de 33 de ani care a pierdut bătălia cu COVID, un fond îi susține pe copii

BTV a relatat despre tragedia din familia unui profesor și a unui medic cu un copil de 3 ani cauzată de coronavirus. Profesorul Georgi Terziiski și-a pierdut viața la 33 de ani ca urmare a bolii

Prof. Kantardzhiev: Restaurantele se pot deschide în februarie, iar discotecile - în aprilie

"Opțiunea optimistă este să avem aproximativ 1,5 - 2 milioane de persoane vaccinate până la sfârșitul lunii august. Dacă nu există vaccin, nu putem fi vaccinați. Statul va căuta alte opțiuni și nu vom ezita să

Prof. Georgi Hristov: Studiile arată că vaccinurile protejează împotriva tulpinilor noi

Există studii semnificative care indică faptul că vaccinurile dezvoltate sunt eficiente împotriva noilor tulpini, a declarat în emisiunea Nova TV, principalul specialist în alergologie și medicină internă și un lector în domeniul medical