Culturile de fasole sunt cunoscute pentru proprietățile lor benefice, iar mazărea nu face excepție.

mituri

Făină de ovăz preparată din această legumă este saturată cu multe elemente importante și are un efect pozitiv asupra organismului, indiferent dacă este gătit în apă sau bulion de carne.

Nuanțe de gătit mazăre de fulgi de ovăz

Terciul de mazăre nu este doar delicios, ci și un fel de mâncare sănătoasă. Pentru a ne asigura că în timpul preparării mazărei și-au păstrat toate substanțele importante, este necesar să respectăm anumite reguli:

1. În primul rând, trebuie să ai dreptate ia boabele de mazăre, Pentru cereale se folosesc mazărea decojită, care se vând întregi sau tăiate în jumătăți. Mazărea feliată se gătește de câteva ori mai repede decât probele întregi. De preferință mazărea este galbenă. Făină de ovăz din ele se obține cu un gust mai expresiv. În unele magazine este posibil să găsiți mazăre necojite. Pentru a pregăti o piure de astfel de fasole, este necesar să pre-înmuiați timp de 6-8 ore. Acest lucru este necesar pentru exfolierea cojii groase.

2. În al doilea rând, este necesar în mod corespunzător iau vase, în care se va pregăti terciul. În acest scop, cel mai bine este o tigaie din fontă cu fundul gros. Acest lucru va asigura fierberea uniformă a mazărei și va exclude arderea.

Pregătirea corectă a terciului începe cu spălarea mazărei. Înainte de aceasta, trebuie să fie aranjat prin sortarea elementelor de coajă și calitatea slabă a boabelor. Semințele spălate se înmoaie cel mai bine timp de 5-8 ore. Deci, fulgii de ovăz vor fierbe într-o perioadă mai scurtă de timp. După înmuiere mazărea este gata să gătească fulgi de ovăz.

Acest proces are loc în mai multe etape:

• Adăugați apă sau bulion la mazăre într-un raport de 1: 2. Dacă utilizați mazăre uscată, atunci aveți nevoie de 4 părți de apă cu adăugarea a jumătate de linguriță de sodă. Acest lucru va ajuta boabele să fiarbă mai repede;

• Puneți fulgii de ovăz la fiert la foc mediu;

• Apoi reduceți focul la minimum, închideți tigaia cu un capac și gătiți fasolea până când este gata. De obicei timpul de gătit este de 1-1,5 ore. În timpul gătitului, vasul este deranjat în mod regulat;

• se poate adăuga bulion sau apă dacă este necesar;

• 10 minute înainte de a fi gata pentru a adăuga sare după gust;

• când mazărea este gătită și masa are o consistență groasă - fulgii de ovăz sunt gata. Dacă rămâne ceva lichid, puteți deschide capacul și găti până când fierbe.

În terciul terminat puteți adăugați diferite ingrediente: unt sau smântână simplă, ceapă sau morcovi prăjiți, legume, ciuperci preparate, carne etc. Amintiți-vă că aceste suplimente cresc conținutul caloric al cerealelor de mai multe ori.

Cât de minunată este utilizarea terciului de terci?

Terciul de mazăre este considerat un depozit de substanțe necesare organismului. Acesta este într-adevăr cazul. Aceste fasole conțin aproximativ 20 important pentru oligoelementele umane, care sunt depozitate în timpul tratamentului termic.

Datorită lor, fulgii de ovăz au un efect benefic asupra întregului corp. Spre deosebire de alte boabe, mazărea conține aluminiu. apoi susține recuperarea și regenerarea osului, mușchilor și a țesutului conjunctiv. Prin urmare, terciul este afișat în perioadele postoperatorii și de recuperare.

Felul acesta de mâncare bogat în fibre. În acest sens, este recomandat persoanelor care suferă de constipație. Utilizarea regulată a terciului de mazăre promovează normalizarea metabolismului, refacerea vaselor de sânge ale sistemului circulator și îmbunătățirea sistemului limfatic.

Acest efect se datorează prezenței mazărei siliciu, care susține funcționarea sănătoasă a țesutului pulmonar, a glandelor endocrine. De asemenea, promovează asimilarea altor macro și micronutrienți.

Conținut grozav fier și vitamina E. în compoziția terciului ajută la creșterea tonusului și rezistenței corpului, vă permite să combateți anemia, încetinește procesul de îmbătrânire a pielii.

Utilizarea mazării este că conține colină, Aceasta este o vitamină care este responsabilă pentru dezvoltarea abilităților intelectuale și a stării normale a sistemului nervos. Prin urmare, recomandăm ca grădina să fie luată în dieta unui copil. În plus, previne formarea colelitiazei, ajută la refacerea ficatului și ajută la eliminarea elementelor toxice din organism. Grupul mare de vitamine și oligoelemente conținute în cereale permite normalizarea metabolismului grăsimilor pentru a preveni bolile sistemului nervos și ale organelor vizuale.

Marea importanță a utilizării acestui fel de mâncare joacă pentru persoanele cu hipercolesterolemie și arterioscleroză a vaselor. Pentru că este conținut în mazăre Acid nicotinic combate activ eliminarea cheagurilor de sânge și a plăcilor de colesterol.

Utilizarea greșită a terciului de mazăre: disiparea ipotezelor

Mulți oameni cred că o cantitate mare de elemente importante pentru corp în mazăre din mazăre nu sunt întotdeauna benefice.

În unele situații Este posibilă deteriorarea mazării, dar astfel de cazuri sunt foarte rare și nu au contraindicații stricte:

• cel mai adesea, persoanele în vârstă cu o creștere constantă a acidului uric în sânge. Acest lucru se datorează faptului că mazărea are un conținut ridicat de purine, ceea ce contribuie la o acumulare și mai mare de acid uric și la conversia acestuia în urat. Pericolul este că uratul se depune în articulații, provocând patologii în zona de depunere;

• În plus, mazărea de mazăre dăunează celor observate boala renală și biliară a vezicii urinare în stadiul acut;

• cu etiologie neclară a afectării sistemului circulator de asemenea, nu este recomandat să includeți acest fel de mâncare în dieta dvs.;

• Nu este recomandat să dai terci de terci copii până la un an, deoarece sistemul lor digestiv este diferit de adulți. Nu este capabil să manipuleze atât de multe fibre;

• terciul de mazăre este contraindicat persoanelor care suferă de flatulență crescută și patologii duodenale;

• Acest aliment contribuie la reducerea mediului acid al stomacului, deci nu este recomandat pentru gastrita cu aciditate scăzută.

Beneficiile pentru femeile gravide și daunele de mazăre pentru mamele care alăptează - este așa?

Multe femei însărcinate și care alăptează refuză adesea acest aliment, citând faptul că provoacă flatulență excesivă și balonare. Dar acest lucru este complet nerezonabil, deoarece terciul de mazăre pregătit corespunzător este privat de această proprietate.

Pentru a face acest lucru, puteți adăuga ierburi care previn flatulența: chimen, mărar și altele. În medicină, s-a dovedit multă vreme că utilizarea unui astfel de fel de mâncare are un efect benefic nu numai asupra mamei, ci și asupra copilului, în special în stadiul dezvoltării intrauterine.

Prin urmare, femeile în poziție trebuie doar să intri în dieta ta cu terci de mazăre. Principalul avantaj al mazărei pentru femeile însărcinate:

• Vitamina C vă permite să descompuneți complet fierul, care este în mazăre în cantități mari. Acest lucru ajută la compensarea deficitului de fier în anemie la gravide;

• Prezența manganului în fulgi de ovăz garantează formarea sănătoasă a oaselor la copil, precum și funcționarea normală a sistemului nervos la mamă;

• Întregul grup de macronutrienți menține imunitatea și reglează procesele metabolice, inclusiv lipidele;

• Prin introducerea acestui fel de mâncare în dietă, se efectuează un control natural asupra procesului de producție a insulinei;

• acidul nicotinic conținut în terciul de mazăre îmbunătățește circulația sângelui în capilare și în vasele mici și, prin urmare, în placentă.

Singurul lucru pe care trebuie să îl știe o femeie însărcinată atunci când consumă terci de mazăre este o pasiune excesivă pentru acest produs. La urma urmei, chiar și cele mai benefice substanțe pot fi dăunătoare în cantități mari.

Împreună cu medicii, s-a dezvoltat o opinie complet opusă despre utilizarea terciului de mazăre de către mamele care alăptează. Deoarece bebelușii nu au un tract digestiv complet format, nu este recomandabil ca mama să mănânce un astfel de produs.

Cu toate acestea, în absența unei reacții negative a copilului la o astfel de hrănire a mamei, terciul poate fi introdus în meniu în cantități mici nu mai mult de o dată pe săptămână, Acest lucru va ajuta la creșterea rezistenței mamei și a copilului.

Slăbiți corect cu terci de mazăre!

Utilizarea terciului de mazăre în scăderea în greutate este incontestabilă. Acest fel de mâncare nu numai că umple corpul cu substanțe nutritive esențiale, dar crește și potențialul energetic.

Conform indicatorilor lor energetici, mazărea din mazăre depășește carnea de vită slabă. În timp ce gătești în apă, există 92 kcal la 100 de grame mâncăruri gătite.

Chiar și cu utilizarea zilnică de fulgi de ovăz o dată pe zi, pierderea în greutate este garantată. Acest lucru se datorează conținutului de mazăre din vitamina B5, care contribuie la producerea de glucocorticoizi. La fel, la rândul său, descompune activ celulele adipoase.

Deoarece este imposibil, apropo, terciul de mazăre se va potrivi persoanelor care combină dieta cu antrenamentul în centrele sportive favorizează acumularea rapidă a masei musculare. Compoziția acestui fel de mâncare include carbohidrați. Se descompun încet și, prin urmare, sentimentul de sațietate va veni rapid și va dura mult timp.

Când pierdeți în greutate, deficitul de vitamine este adesea remediat, ceea ce duce la probleme grave și ireversibile. Terci de mazăre va ajuta rapid compensează acest defect și recuperarea corpului.

Pulpa de grădină poate fi numită pe bună dreptate o comoară de elemente utile. A fi capabil să gătești și să mănânci corect îți va face dieta mai bogată și corpul tău mai sănătos.