Destul de nemeritat slănină este deja un oaspete uitat la mesele noastre. În trecut, bunicii noștri îl foloseau ca aperitiv, ca o grăsime în care tocau și prăjeau feluri de mâncare. Să visezi slănină este considerat un semn bun - vei avea bogăție și sănătate.

mituri

Iar la data de astăzi se sărbătorește 8 decembrie Ziua Bacon, așa că hai să vorbim un pic mai mult despre acest lucru încă un favorit al aperitivului nostru.

Bacon nu era popular doar în țările calde, unde se strică rapid. Dietele cu conținut scăzut de calorii, formând o talie subțire, trimise pe lista produselor interzise și slănină.

Mitul 1 - Este umplut cu slănină

Printre cele mai mari mituri despre slănină este că te îngrașă. Creșterea în greutate nu este din slănină, ci din cantitatea care este ingerată. Dacă purtați un stil de viață sedentar, sunt suficiente 10 g de slănină pe zi.

Slănina reală este grăsimea subcutanată, care se vinde de obicei direct cu pielea. Cea mai utilă slănină este sărată, care poate fi aromată cu usturoi sau boia.

Mitul 2 - Baconul este un aliment greu

Al doilea mit este acesta - slănina este un aliment greu. Cu toate acestea, acest lucru nu este în totalitate adevărat. Oamenii care au stomac sănătos absorb bine slănina adevărată.

Cele mai valoroase pentru corpul uman sunt grăsimile, care se topesc la temperatura corpului nostru, adică. aproximativ 37 de grade. În partea de sus a listei acestor grăsimi este ghici cine? Șunca.

În tulburările legate de bilă, medicii recomandă să nu o facă consumă slănină.

Mitul 3 - Baconul este doar gras

Al treilea mit este că slănina este doar grasă. Și acest lucru nu este cazul, deoarece este plin de substanțe biologic active. Printre acestea se numără acidul arahidonic polinesaturat. Este foarte rar și complet absent în uleiurile vegetale. Este foarte bun pentru mușchiul inimii, fără acesta hormonii, reacțiile imune și metabolismul colesterolului nu pot funcționa bine.

În plus slănină conține alți acizi grași esențiali. Acestea sunt acidul linoleic, linolenic, palmitic și oleic.

Să nu uităm de vitamina A liposolubilă, precum și de vitamina D, vitamina E și caroten.

Activitatea biologică a slăninii este de cinci ori mai mare decât cea a untului.

Mitul 4 - Baconul poartă colesterol teribil

Ultimul mit este că slănina este un colesterol teribil. Este prezent în el, dar chiar mai puțin decât în ​​unt. Studii recente arată că cantitatea de colesterol din sânge și țesuturi depinde de metabolismul colesterolului.