pentru

Unii cred că o persoană nu ar trebui să bea niciodată în timp ce mănâncă, deoarece fluidele reduc concentrația de acizi din stomac și îngreunează digestia. Această opinie este împărtășită nu numai de neprofesioniști, ci și de unii nutriționiști certificați. Dar este așa? Iată câteva mituri despre apă.

Mitul 1. Apa diluează sucurile gastrice și interferează cu digestia

Corpul uman este atât de structurat încât totul este oferit până în cele mai mici detalii. În timpul mesei, se eliberează exact cantitatea de sucuri și enzime necesare procesării alimentelor. Chiar dacă mănânci toată ziua, vei avea tot atât de mult suc gastric concentrat cât ai nevoie. Acest lucru nu este afectat de apa potabilă.

Mitul 2. Apa se amestecă cu mâncarea, ceea ce ne face stomacul greu

Procesul digestiv are loc în cazul în care alimentele intră în contact cu mucoasa stomacului. Lichidele părăsesc stomacul mai repede (aproximativ 20 de minute după ingestie) decât alimentele solide (după 4-12 ore). Acest lucru se datorează structurii stomacului și localizării sale în corp.

Fluidele trec prin mica curbă a stomacului, curgând pur și simplu pe pereți și trec în jos pe măsură ce alimentele solide se adună într-o cavitate numită curbă mare, care are pliuri distincte pentru a reține particulele și a prelungi procesul digestiv. Stomacul separă alimentele solide de alimentele lichide, reținând particulele dense din partea superioară și eliberând mai întâi lichidele.

Puteți bea apă în timpul meselor, înainte de mese și după mese. Apa este un ingredient esențial în toate fluidele corpului, inclusiv în secrețiile digestive. Dacă ar fi dăunător să beți lichide în timp ce mâncați, supele, piureurile și sucurile ar fi, de asemenea, dăunătoare.

Mitul 3. Apa întinde stomacul

Da, dacă îl bei la un nivel de mâncare excesivă. Inițial, dimensiunea stomacului unui adult colectează un volum de 200-250 ml. Doar îl întindem. Apa nu este un factor cheie. Metoda de combinare a alimentelor cu apa este adesea utilizată pentru pierderea în greutate, deoarece satisface mai repede o persoană și absoarbe mai puține calorii. În plus, apa poate ajuta la suprimarea foametei și la evitarea gustărilor dăunătoare și a mâncărurilor rapide.

Mitul 4. Apa spală mâncarea înainte de a fi digerată

Dacă mâncarea este prea uscată, corpul include apă din sângele nostru în procesul digestiv. Aciditatea sucului gastric crește odată cu consumul de alimente dulci și alimente grase. Sunt foarte greu de digerat. Consumul de apă face ca mâncarea să fie mai confortabilă, facilitează mișcarea mușcăturii prin esofag, iar în stomac alimentele sunt împărțite condiționat în două fracții - lichid, care se umflă mai repede și solid, care este digerat în partea distală a stomacului.

Mitul 5. Poți bea doar apă, dar nu suc sau ceai

Desigur, există o diferență între diferite băuturi. Apa este un lichid cu 0 kcal, în timp ce toate celelalte lichide au unele calorii - în special băuturile cu zahăr, sucurile și alcoolul, care cresc nivelul de glucoză și insulină și stimulează formarea depozitelor de grăsimi din organism. Băuturile carbogazoase irită mucoasa organelor digestive și determină o creștere a acidității. Deci, toate băuturile și lichidele care nu sunt apă pură nu pot fi egale cu apa. Apa este elementul necesar al meniului nostru care afectează în mod direct metabolismul și procesele de detoxifiere. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toate celelalte băuturi sunt dăunătoare.