Caviarul nu este doar foarte gustos, ci și un produs foarte util. Este, de asemenea, o plăcere destul de costisitoare, ceea ce duce la o cantitate imensă de caviar dubios pe tribune.

despre

Este important să știi cum să faci alegerea ta. Unul dintre cele mai comune mituri despre caviar este că negrul este mai util decât roșul.

Indiferent de culoarea lor, caviarul conține aceleași substanțe. Diferența de preț se explică prin faptul că sturionul, care produce icre negre, devine din ce în ce mai mic.

Caviarul roșu se obține din somon și pești similari care apar după ce traversează drumul dificil de la mări la râuri, unde mor după reproducere.

Sturionii nu ating maturitatea sexuală la vârsta de cincisprezece ani, trăiesc aproximativ o sută de ani, dar apar doar de câteva ori în viața lor.

Spre deosebire de caviarul negru, roșul este mai gustos dacă este mai fin. Caviarul de somon, dacă este de primă clasă, trebuie să aibă granule dense, să aibă o aromă plăcută și fără boabe crăpate.

Este adevărat că caviarul este foarte hrănitor. Deoarece este de fapt un ou mic, la fel ca toate ouăle, este conceput pentru dezvoltarea unui nou organism.

Prin urmare, conține un set unic de substanțe nutritive și substanțe biologic active. Caviarul conține aproximativ treizeci la sută de proteine, care sunt complet absorbite de organism.

Caviarul nu conține grăsimi nocive, deci există aminoacizi esențiali, vitaminele A, B, C, D, minerale, acid folic și lecitină.

Însă caviarul este umplut numai dacă este consumat în cantități mari în fiecare zi, cu felii groase de pâine, bogat întinse cu unt. Persoanele supraponderale pot consuma caviar aranjat pe jumătate de ou fiert.

Nu este un mit că, cu cât caviarul este mai ieftin, cu atât este mai scăzută calitatea acestuia. Pentru a alege un caviar bun, uitați-vă la borcan - ar trebui să fie fără lichid, fără boabe lipite pe interior și boabele de caviar ar trebui să umple borcanul strâns.