Cu toții am încercat deja ghimbirul într-o anumită formă. Putem să preparăm ceai din el, să gustăm mâncarea noastră, să o mâncăm cu sushi, să o consumăm sub formă de mici focuri, iar cei mai curajoși dintre noi chiar să mestecăm ghimbir direct. Toate aceste opțiuni sunt o modalitate excelentă ghimbir pentru a ne îmbunătăți sănătatea, indigestie, crampe menstruale și chiar ajută la scăderea în greutate. Nu crezi asta? Să aruncăm o privire mai atentă modul său de acțiune și beneficiile de a lua ghimbir. Vei vedea că după ce ai citit articolul de astăzi, vei ajunge imediat la ghimbir.

De unde vine ghimbirul?

Ghimbirul provine cel mai probabil din Asia, unde a fost folosit de mii de ani pentru aromatizarea și aromarea alimentelor și tratarea mai multor afecțiuni. Aceasta este rădăcina - partea subterană a plantei Zingiber officinale. În magazinele noastre îl găsim cel mai adesea sub mai multe forme:

  • ghimbir negru - rizomul nu este decojit
  • ghimbir alb - rizomul este decojit
  • ghimbir roz - rizomul este decojit, de obicei tăiat și marinat în saramură

sănătatea

Indiferent dacă îl iubești sau îl urăști, ar trebui să știi că ghimbirul oferă multe avantaje care fac să merite includerea în meniul tău. Conține antioxidanți, care te poate ajuta, mai ales toamna, ca să nu fii prins răceală sau gripă. În același timp, va ajuta scăderea poftei de mâncare, deci încercați să slăbiți, ghimbirul a tras este o alegere excelentă pentru tine. Fotografiile cu ghimbir sunt, de obicei, îmbogățite cu alte ingrediente, cum ar fi apa de nucă de cocos sau mierea, deci au un gust mai plăcut decât ghimbirul pur. Dacă ați jucat până acum să beți un fost cu un pahar de alcool tare, după ce ați încercat fotografiile cu ghimbir, s-ar putea să vă răzgândiți.

Valorile nutriționale ale ghimbirului

Valorile nutriționale100 g ghimbir crud
valoare energetică334 Kj/80 Kcal
Glucidele17 g
inclusiv zaharurile2 ani
Proteină2 ani
Gras0,75 g
Fibră2 ani

7 beneficii ale ghimbirului

1. Ajută la slăbit

Efectul ghimbirului asupra pierderii în greutate a fost confirmat de mai multe studii. Primul studiu s-a concentrat pe 80 de femei obeze cu vârste cuprinse între 18 și 45 de ani, care au fost împărțite în două grupuri - femeile din primul grup au primit placebo și femeile din al doilea grup - 2 g de pulbere de ghimbir. După 12 săptămâni se observă scăderea nivelului de insulină din sânge și a indicelui de masă corporală (IMC) la femeile din grupul de ghimbir. Rezultatele studiului de revizuire din 2019 coincid cu rezultatele primului studiu și confirmă faptul că suplimentele de ghimbir ajutor pentru pierderea semnificativă în greutate și circumferința corpului la persoanele supraponderale sau obeze. [1] [2]

Consumul de ceai fierbinte de ghimbir are același efect asupra pierderii în greutate. Rezultatele unui studiu calitativ arată termogeneză crescută (producție de căldură), mai puțină senzație de foame și mai multă sațietate la bărbați, care beau ceai de ghimbir în fiecare zi. [3]

Deci, dacă încercați să slăbiți, ghimbirul poate fi un partener excelent pentru dvs. Dacă aveți un deficit caloric sensibil, dar de multe ori vă este foame, consumul de ceai de ghimbir poate fi soluția la problema dumneavoastră. Dacă îți vine să mănânci ceva dulce, încearcă să iei fotografii cu ghimbir. Vei vedea că dorința ta de a mânca va trece repede și vei face și ceva bun pentru sănătatea ta. Dacă acest lucru nu ajută, există o altă soluție sub forma produsului Controlul apetitului, care ajută și la reducerea poftei de mâncare și astfel la controlul greutății corporale.

2. Reduce greața

Greața poate avea multe cauze. Cu toate acestea, pe baza cercetărilor anterioare, putem spune cu certitudine că ghimbirul poate fi benefic, de exemplu, pentru femeile însărcinate. Potrivit experților, uleiurile volatile și compușii fenolici conținuți în ghimbir se numesc gingeroli, poate ajuta la boala de dimineață. Cu toate acestea, nu trebuie consumate imediat înainte de naștere, ci mai degrabă în primele două trimestre de sarcină. [4] [6]

Ghimbirul are de obicei multe efecte pozitive asupra sistemului digestiv. Îmbunătățește funcția gastrică și ajută la tratarea colicilor intestinale sau a flatulenței. Poate chiar ajuta cu diaree și alte probleme digestive. De exemplu, dacă beți prea mult seara și vă simțiți rău dimineața, Ghimbirul vă poate calma stomacul și întregul sistem digestiv. Dar nu vă așteptați la minuni. Nici ghimbirul nu te va salva după o petrecere mare. [5] [7] [8]

3. Ameliorează durerea

Menstruație dureroasă poate fi un adevărat chin pentru multe femei, mai ales când îți dai seama că același lucru te va aștepta din nou peste o lună. Dacă ați încercat deja toate metodele de ameliorare a bolii și totuși nu reușiți, poate este timpul să includeți ghimbirul în dieta dumneavoastră.

Eficacitatea sa a fost confirmată de un studiu realizat pe 150 de femei. Acestea sunt împărțite în grupuri. În primele 3 zile de menstruație, un grup de femei ia ghimbir și un alt grup ia analgezice - acid mefenamic sau ibuprofen. Rezultatele arată că ghimbirul este la fel de eficient în tratarea menstruației dureroase ca celelalte două substanțe utilizate.

Efectele sale pot fi benefice și pentru domni. Ghimbirul poate ameliorează, de exemplu, dureri articulare, musculare sau cefalee, pentru că în corp se comportă similar cu antiinflamatoarele nesteroidiene (aspirină, ibalgin, ibuprofen sau paracetamol). Există, de asemenea proprietăți antioxidante și antibacteriene. [9] [10] [18]

4. Întărește imunitatea

Ghimbirul se remarcă prin al său efect antioxidant și antiinflamator, care ajută la întărirea sistemului imunitar. Ajută la asigurarea faptului că sistemul imunitar poate răspunde în mod normal la posibilele pericole, menținându-le astfel în „formă”. De asemenea, are un puternic efect antiviral și antibacterian. Un studiu chiar a arătat efect pozitiv al ghimbirului în tratamentul bolilor respiratorii. [11] [12]

Deci, dacă aveți în mod regulat gripă, tuse sau răceală în toamnă, ghimbirul vă poate ajuta să treceți peste boală. Pentru mai multe sfaturi despre cum să lupți împotriva bolii, vezi un alt articol numit 15 moduri de a consolida sistemul imunitar și de a proteja sănătatea.

5. Ajută la tratament

Dacă ați subestimat prevenirea, nu aveți de ales decât să folosiți ghimbirul în tratamentul bolii în sine. Ghimbirul te poate ajuta infecții ale gâtului sau reduc sinuzita. El poate reduce febra, suprima tusea iritantă uscată și reduce inflamația căilor respiratorii. În timpul bolii, veți aprecia, de asemenea, creșterea termogenezei după consumul de ghimbir, care vă poate ajuta să scăpați de boală din corpul vostru prin transpirație. Printre altele, ghimbirul poate reduce stresul oxidativ, care este rezultatul unor cantități excesive de radicali liberi în organism. [13] [14]

Dacă decideți să luați ghimbir, aveți o grămadă de opțiuni în ce formă să o faceți. Cu exceptia ceaiuri și fotografii poți încerca și da suge comprimate de ghimbir, să vă umeziți gâtul, să vă ameliorați durerile în gât și să vă aliniți tusea sau să faceți inhalații cu un decoct de ghimbir relaxați-vă sinusurile. Comprese de ghimbir, pe care îl puteți pune pe gât sau pe piept vă va ajuta să faceți față bolii.

6. Poate îmbunătăți funcția creierului

O altă funcție importantă a ghimbirului este capacitatea sa de a reduce stresul oxidativ, care este rezultatul unei cantități excesive de radicali liberi în organism. Stresul oxidativ împreună cu inflamația cronică pot accelera procesul de îmbătrânire. Efectul ghimbirului asupra activității creierului a fost studiat de oamenii de știință asupra femeilor sănătoase de vârstă mijlocie. Oamenii de știință au descoperit că consumul regulat de extract de ghimbir îmbunătățește timpul de reacție și memoria de lucru. În același timp, însă, el poate funcționa și ca o prevenire împotriva bolii Alzheimer. [13] [14] [15]

7. Are un efect pozitiv asupra funcției inimii, glicemiei și nivelului de colesterol

Ultimul avantaj al ghimbirului, pe care vi-l vom prezenta în articolul de astăzi, este efectul său pozitiv asupra ritmului cardiac și asupra nivelului de colesterol. Conform cercetărilor, doar 2 grame de pudră de ghimbir pe zi luate de participanții cu diabet de tip 2 pe stomacul gol, reduce glicemia cu 12%. De asemenea, putem menționa efectele pozitive legate de scăderea colesterolului. [16] [17]

Mai multe cercetări relevă efectul pozitiv al ghimbirului asupra funcției inimii și a tensiunii arteriale. Cu utilizarea regulată, sa demonstrat că consumul său regulat ajută la scăderea tensiunii arteriale, acționează ca o prevenire împotriva cheagurilor de sânge, atacuri de cord și îmbunătățește circulația sângelui. [17]

Sfat bonus pentru bărbați

Cu acest punct, cu siguranță vom face bărbații fericiți și, de fapt, femei. Rezultatele unor studii moderne arată că la bărbații care, dintr-un anumit motiv, au un nivel scăzut de testosteron, ghimbirul are efect pozitiv asupra creșterii numărului de spermatozoizi, motilitate, viabilitate și chiar volumul total al ejaculării. Prin urmare, această rădăcină nu ar trebui să lipsească cu siguranță din meniu și bărbați. [19]

Cum se consumă ghimbir? Încercați cele 5 sugestii

Pe baza beneficiilor menționate mai sus ale ghimbirului, nu există nicio îndoială cu privire la efectul său pozitiv. În secțiunea următoare vă vom prezenta mai multe opțiuni cum se consumă ghimbir și profitați de beneficiile sale.

1. împușcat cu ghimbir

Dacă nu ești pasionat de gustul ghimbirului, cea mai ușoară opțiune este să bei asa numitul fotografii, care au devenit recent din ce în ce mai populare. Pe lângă sucul concentrat din compoziție veți găsi, de exemplu, apă de cocos, miere sau lămâie, care va facilita foarte mult consumul de ghimbir. Aceste fotografii s-ar putea să vă placă chiar gustul.

Puteți alege între două moduri de a bea împușcătura, în funcție de preferințe. Puteți să-l beți ex și să vă bucurați de un extaz ascuțit, ușor ars, sau să-l beți cu înghițituri mici. În plus, ambele moduri de a consuma fotografii cu ghimbir vă pot ajuta alungă-ți dorința de ceva dulce.

2. Sirop de ghimbir

Siropul de ghimbir este foarte ușor de preparat. O poți face de la ghimbir, apă, lămâie și zahăr. Veți determina cantitatea optimă de ingrediente în funcție de gustul dumneavoastră. Pentru început puteți folosi 200 g ghimbir, 400 g zahăr, 4 pahare de apă și câteva lingurițe de suc de lămâie. Dacă siropul este prea puternic pentru tine, doar diluează-l cu apă. O poți face se folosește și pentru aromatizarea ceaiului.

3. Ceai de ghimbir

Ceaiul de ghimbir, care încălzește întregul corp, este un clasic nemuritor nu numai în lunile de iarnă. Recunoaște, ți s-a întâmplat cineva vreodată? ceai de ghimbir recomandat pentru răceli? Probabil că fiecare dintre voi a băut vreodată ceai de ghimbir. Dacă nu vă place ceaiul de ghimbir în sine, încercați să îl schimbați ușor. Puteți adăuga lămâie și miere. Acest trio are un gust excelent și, de asemenea, tratează perfect bacilii din mediul nostru. Pentru a vă obișnui cu gustul specific al ceaiului de ghimbir, puteți adăuga, de exemplu, o pungă cu ceai de fructe. Cu toate acestea, acest lucru va înmuia gustul ghimbirului beneficiile nu vor dispărea. Poate că în timp vei începe să îți placă ceaiul de ghimbir în sine.

4. Probleme

O altă modalitate de a include ghimbirul în dieta ta este să îl iei adăugați la smoothie-uri. Nu contează dacă este format din fructe sau legume. Gust ușor ascuțit de ghimbir va reîmprospăta orice combinație.

5. Adăugați-l la mâncare

Mai ales în acest moment iubitorii de mâncare picantă ar trebui să fie atenți. Dacă îți place gustul de ardei iute, condimente, usturoi sau wasabi, ar trebui să încerci cu siguranță să adaugi ghimbir la rețetele tale. Acesta adaugă un gust interesant bulionelor, supelor, dar și mâncărurilor principale. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că, de exemplu, în Asia, ghimbirul este ingredient utilizat pe scară largă. Dacă sunteți un fan al supei vietnameze Pho Bo, de exemplu, probabil că ați consumat deja ghimbir în felul dvs. de mâncare.

Ce să ne amintim din tot ce s-a spus până acum?

Beneficiile ghimbirului sunt incontestabile. Această rădăcină aparent obișnuită ne poate ajuta pierde in greutate, reduce greata, pentru ameliorarea durerii, funcționează excelent pentru prevenirea și tratamentul bolilor, dar ajută și scăderea tensiunii arteriale și a glicemiei sau a nivelului de colesterol. Nu trebuie să uităm efectul său pozitiv asupra memoriei și funcțiilor cognitive.

Dacă nu-ți place ghimbirul în sine, poți combinați cu un alt ceai, consumați-l sub formă de focuri de ghimbir, a fi faceți sirop din el sau pur și simplu adăugați-l în alimente sau piureuri. Indiferent de modul în care îl consumați, veți vedea că acesta va avea doar un efect pozitiv asupra organismului, deci merită să-i depășiți gustul.

Și tu, îți place ghimbirul sau nu suporti gustul acestuia? Dacă aveți sfaturi cum consumi ghimbir, împărtășiți-le altora ca un comentariu sub articol. Dacă sunt unii dintre prietenii tăi cărora nu le place deloc ghimbirul, împărtășește acest articol cu ​​ei. Poate îi veți putea convinge data viitoare să vă împuște cu ghimbirul.