Patria morcovilor este Marea Mediterană și oamenii îi folosesc pentru hrană de 4.000 de ani. În timpul săpăturilor lui Pompey Herculaneum și Stabius îngropate sub lava Vezuvului în 79 d.Hr., imagini cu legături de morcov au fost găsite pe pereții unor case antice.

delicioasa

În timpul marilor descoperiri geografice, morcovii au fost transportați în America, Australia și Noua Zeelandă. Chiar și renumitii medici ai antichității Hipocrate și Galen i-au recomandat pentru tratamentul tuberculozei, pietrelor la rinichi, orbirea puiului, durerii la urinare și retenției urinare.

LA SUBIECT

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, crescătorul francez Henri Wilmoren a creat mai multe soiuri valoroase de morcovi cu o culoare strălucitoare de la portocaliu până la roșu, suculent și gustos, care sunt cultivate pretutindeni astăzi. Cu cât culoarea rădăcinii este mai saturată, cu atât conține mai mult caroten, iar în organism, sub influența unei enzime secretate de ficat (în prezența grăsimilor), carotenul este transformat în vitamina A. Morcovii sunt deosebit de bogați în caroten. (9 mg în 100 g de masă brută) - aceasta este nevoia de 2-3 zile. Lipsa carotenului în dietă duce la tulburări metabolice, scăderea în greutate, întârzierea creșterii la copii, disfuncție a sistemului nervos și a unor glande endocrine, slăbirea sistemului imunitar și acuitatea vizuală. Morcovii mai conțin vitaminele B, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, săruri minerale de potasiu, cobalt, fier, cupru, iod, fosfor, insulină vegetală, substanțe azotate.

  • Pentru a satisface nevoia organismului de vitamina A timp de 24 de ore este suficient să consumați 18-20 g de morcovi crudi. Cel mai bun pe o salată presărată cu ulei vegetal.
  • Deși nu au mirosul caracteristic de usturoi și ceapă, morcovii conțin fitoncide și, prin urmare, cantitatea de microbi din cavitatea bucală scade brusc dacă mestecați câteva bucăți de morcov.
  • Morcovii și sucul lor au un efect laxativ ușor. În caz de constipație și hemoroizi, se recomandă să beți dimineața 150-200 ml de suc împreună cu carnea pe stomacul gol. Copiilor mici li se administrează 1 lingură dimineața și seara.
  • Pentru a stimula excreția de urină și curățarea pietrelor în vezică timp de câteva luni bea de 3-4 ori pe zi 1 lingură de suc de morcovi amestecat cu miere.
  • Sucul de morcovi cu miere se bea și pentru răceli și voce excesivă.

  • Ceaiul din frunze de morcov funcționează foarte bine pentru hemoroizi.
  • În profesiile pentru care acuitatea vizuală este foarte importantă, tot mai des ar trebui consumate morcovi.
  • Degeraturi, arsuri, răni purulente și ulcere se aplică cu piure de morcov proaspăt sau pielea este spălată cu suc. Astfel, durerea și fenomenele inflamatorii slăbesc.
  • În insuficiența coronariană cronică și manifestările de angină, morcovii sunt un aliment extrem de util.
  • Mamele care alăptează ar trebui să știe că morcovii sunt lactogeni (creșterea secreției de lapte). De asemenea, îmbunătățesc calitatea laptelui matern.
  • În caz de anemie și oboseală generală, sucul de morcov proaspăt preparat funcționează bine - 1 pahar de două ori pe zi.
  • În primele zile după un infarct miocardic, se recomandă să luați suc de morcovi.

  • Acestea încetinesc îmbătrânirea corpului deoarece activează procesele redox intracelulare și reglează metabolismul carbonului.
  • În produsele cosmetice, sucul de morcovi este utilizat atât în ​​interior, cât și pentru măști. Utilizarea regulată a sucului proaspăt de morcovi - de 3 ori pe zi pentru o jumătate de pahar înainte de mese, conferă pielii un aspect sănătos și înflorit. Un amestec de suc de morcovi și gălbenuș de ou este o mască minunată pentru pielea uscată.
  • Părul devine strălucitor și crește mai repede dacă o dată pe săptămână sucul de morcovi și lămâie este frecat în rădăcini.